مارتینی (ورموث): نظرات و نکاتی در مورد اینکه چگونه یک جعلی نخریم. تفاوت بین ورموت و مارتینی چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مارتینی (ورموث) یک نوشیدنی الکلی است که مدتها پیش ساخته شده است. طبق یکی از رایج ترین نسخه ها، ترکیب مارتینی توسط خود دکتر بقراط ساخته شده است. یک روز متوجه شد که شراب مخلوط با تفاله گیاهی تأثیر مثبتی بر بیماران دارد. با مصرف آن، آنها خیلی سریعتر بهبود یافتند.

بیایید به انواع کلاسیک این نوشیدنی نگاه کنیم، دریابیم که قبل از هر چیز باید به چه چیزهایی توجه کنید تا یک جعلی نخرید و واقعاً مارتینی با ورموت تفاوت دارد.

ورموث چیست؟

در مورد یک سوال ساده در مورد تفاوت مارتینی با ورموت، افراد کمی می توانند پاسخ دقیقی بدهند. برای شروع، اجازه دهید تعریف کنیم که چه چیزی ورموت یکسان است. خود کلمه "ورموث" در ترجمه به معنای "افسنتین" است. تولید کنندگان گیاهان معطر و تند و دارویی مختلف را به شراب غنی شده اضافه می کنند. از روی نام به راحتی می توان حدس زد که اساس این مواد افزودنی افسنطین است. علاوه بر این، ترکیب ورموت می تواند شامل حدود 35 گیاه باشد: بادرنجبویه، نعناع، مخمر سنت جان، بابونه،زنجبیل، گشنیز و دیگران.

گیاهان به مدت 20 روز دم کرده و در این مدت رزین ها، اسانس ها و سایر مواد لازم حل می شوند و دسته گل لازم را ایجاد می کنند. پس از به دست آوردن عصاره گیاهی، آن را با شراب مخلوط می کنند. سپس الکل و شکر به نوشیدنی اضافه می شود. الکل برای حفظ و حلالیت بهتر مواد معطر مورد نیاز است، در حالی که شکر تلخی بیش از حد را صاف می کند. پس از عملیات انجام شده، ورموت به شدت گرم می شود، سپس سرد می شود. نوشیدنی به دست آمده را باید 3 تا 4 ماه دم کرد، گاهی اوقات این مدت را می توان تا یک سال و نیم افزایش داد.

ورموث انواع مختلفی دارد: ورموت سفید که حاوی 10 تا 15 درصد شکر است. صورتی، حاوی حدود 15٪ شکر؛ ورموت قرمز - 15% و بیشتر.

مارتینی

مارتینی (ورموث)، چیست؟ مارتینی یک نام تجاری ورموت است که در کارخانه های شراب سازی ایتالیایی تولید می شود. در سال 1847، به طور تصادفی، دو شخصیت غیرمعمول در تورین ملاقات کردند: تاجر شراب الساندرو مارتینی و گیاه‌شناس لوئیجی روسی. آنها در تلاش برای ایده ها و سلیقه های جدید، دانش خود را به امید به دست آوردن یک نوشیدنی غیر معمول که برای مردم شادی و لذت به ارمغان می آورد، مبادله کردند. در نتیجه آزمایشات فراوان، آنها موفق به ایجاد نوشیدنی پر از طعم و انرژی شدند که اکنون بسیار محبوب است. نتیجه آزمایش موفق آنها «مارتینی روسی» نام داشت. پس از آن، در سال 1863، آنها یک شرکت مارتینی ورموت به نام Martini & Rossi را تشکیل دادند.

همانطور که قبلاً فهمیدید، سؤال تفاوت بین این دو نوشیدنی استنامناسب است، زیرا مارتینی ورموت است. علامت تجاری "مارتینی" به طور باور نکردنی محبوب شده است، تقریباً مترادف با کلمه "ورموث" است. اغلب اتفاق می افتد که شخصی که می خواهد ورموت را امتحان کند از فروشگاه درخواست مارتینی می کند. با این حال، بسیاری نمی دانند که تولید کنندگان زیادی از این نوشیدنی وجود دارد. علاوه بر ایتالیا، ورموت در بسیاری از کشورها تولید می شود: در فرانسه، اسپانیا، ایالات متحده آمریکا، آلمان، آرژانتین، روسیه، اوکراین، رومانی، مجارستان، مولداوی و غیره.

مارتینی بیانکو

ورموث مارتینی بیانکو در آغاز قرن بیستم ظاهر شد. طعم مرکبات تازه ای با ته رنگ های بسیار جالب دارد. به طرز شگفت انگیزی تلخی و قابض بودن افسنطین را با نت های شیرین دلپذیر ترکیب می کند. این ورموت کاملاً قوی است، اما قدرت آن تقریباً نامحسوس است. ورموت مارتینی بیانکو از شراب سفید خشک تهیه می شود که به آن ادویه های گلدار شیرین و عصاره های گیاهی معطر اضافه می شود (عصاره حاوی چوب صندل، ریواس، میخک، ریشه گندم سیاه و غیره است). ورموت رنگ دلپذیری دارد و نام آن از گلهای سفید وانیل استفاده شده در تهیه آن گرفته شده است. این نوشیدنی توسط دختران جوان ترجیح داده می شود. گزینه های زیادی برای استفاده از آن وجود دارد. به شکل خالص آن، زیتون سبز یا لیمو، یخ به ورموت مارتینی اضافه می شود. می توانید آن را با آبمیوه، نوشابه، تونیک بنوشید. بر اساس ورموت، کوکتل های نفیس با طعمی منحصر به فرد به دست می آید.

Martini Extra Dry

این گونه یکی از انواع خشک استشراب شیرین افسنطین. ارائه آن در جشن سال نو در سال 1900 انجام شد. Vermouth Martini Extra Dry مورد قدردانی قرار گرفت و بلافاصله شروع به لذت بردن از موفقیت بزرگ کرد. رنگ روشن خوبی داره از ویژگی های بارز این نوشیدنی این است که پس از چشیدن آن، حتی یک گرم تلخی را احساس نمی کنید. این ورموت مارتینی رایحه ای مطبوع دارد که در آن می توانید هم نت های گل و هم نقوش میوه و توت را تشخیص دهید. یکی دیگر از مزایای این نوشیدنی حداقل میزان قند آن است.

قبل از سرو، یک بطری ورموت باید تا 10-15 درجه خنک شود، زیرا وقتی گرم شود، طعم عالی نوشیدنی از بین می رود. طعم‌دهنده‌های باتجربه توصیه می‌کنند که از این ورموت به شکل خالص آن استفاده کنید، زیرا اینگونه است که کیفیت طعم آن به طور کامل آشکار می‌شود. می توانید آن را با کمی آب، یخ رقیق کنید، یک تکه لیمو اضافه کنید. علاوه بر این، مارتینی با رام سفید، جین، ویسکی، کنیاک و ودکا به خوبی می‌آید.

مارتینی روسو

مارتینی روسو با سایر انواع قند بالا (16٪)، استحکام نسبتاً بالا و رنگ قرمز غنی متفاوت است. طعم آن شبیه به ورموت مارتینی بیانکو است. یک نوشیدنی سفید شیرین اساس ساخت روسو است. برای به دست آوردن مارتینی روسو ابتدا ورموت سفید تهیه می شود که سپس اجزای مختلفی به آن اضافه می شود تا طعم و بوی آن بهتر شود.

ورموث طعم کاراملی دلپذیری دارد، پس از اولین جرعه طعمی از گریپ فروت و انگور به مشام می رسد. خوب بنوشبا انواع پنیر، زیتون، آجیل و کراکر جفت می شود.

چگونه جعلی نخریم؟

قدرت ورموت مارتینی به نوع نوشیدنی بستگی دارد. بیانکو، روسو، رز دارای قلعه ای در حدود 16٪، اکسترا درای - 18٪، قوی ترین - تلخ، با قدرت 25٪، تنها توسط مارتینی و روسی تولید می شود. تعجب آور نیست که ورموث ها، محبوب در سراسر جهان، اغلب جعلی هستند. گاهی اوقات، فقط با نگاه کردن به بطری، تشخیص اینکه آیا این یک مارتینی واقعی (ورموث) است یا نه، دشوار است.

قوانین متعددی وجود دارد که با رعایت آنها، می توانید تا حدودی از خود در برابر خرید ورموتی بی کیفیت محافظت کنید.

• اول، مارتینی را فقط از فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. می توان برای پورتال های اینترنتی بزرگ شرکت های معروف استثنا قائل شد.
• دوم به قوت نوشیدنی توجه کنید. حتی یک درجه تفاوت به این معنی است که شما یک جعلی در مقابل خود دارید.
• قیمت را ببینید. مارتینی (ورموث) نمی تواند کمتر از 300-400 روبل هزینه داشته باشد. البته در زمان فروش قبل از تعطیلات ممکن است قیمت آن کاهش یابد، اما نه چندان.

توصیه کارشناسان و خبره های واقعی مارتینی

نوشیدن مارتینی چگونه توصیه می شود؟ راه های زیادی وجود دارد، بیایید به برخی از آنها نگاه کنیم. نوشیدن مارتینی با یک جرعه توصیه نمی شود، زیرا فقط در جرعه های کوچک، تمام عطر و طعم لطیف باز می شود.

ورموت را هم به صورت خالص و هم به صورت رقیق شده یا به عنوان بخشی از کوکتل های مختلف بنوشید. در مورد ورموت های خشک بهتر است آنها را رقیق نکنید، مخلوط نکنید و به صورت سرد استفاده کنید.مهم است که فراموش نکنید که ورموت یک عرق خوراکی است، آن را در ابتدای شام بنوشید.

کوکتل به همین نام

یک کوکتل نسبتاً رایج وجود دارد که بر پایه جین و ورموت است - Martini Dry. نام خود را به افتخار خالق آن - مارتینی د توگویا - گرفت. این خیلی قبل از علامت تجاری معروف اتفاق افتاد.

کوکتل اصلی از نسبت مساوی جین و ورموث تشکیل شده بود. اما به مرور زمان به جایی رسید که قبل از ریختن جین در لیوان فقط می توان کمی با ورموت آبکشی کرد. جالب اینجاست که جیمز باند معروف یک خبره واقعی چنین کوکتل بود، فقط در آن جین با ودکا جایگزین شد و ورموت اضافه شد - یک مارتینی سفید.

کمی درباره تبلیغات مارتینی

علاوه بر نماینده 007 که برند را در سراسر جهان تبلیغ کرد، این نوشیدنی فوق العاده توسط قهرمان سریال تلویزیونی همنام Kamenskaya نیز تبلیغ شد. النا یاکولووا که نقش اصلی را بازی کرد، ادعا کرد که به لطف این ورموت، ایده های شگفت انگیز و غیرقابل پیش بینی در سر متولد می شود، فرآیندهای فکری تسریع می شود. چه کسی می داند، شاید چیزی در این وجود داشته باشد، زیرا خود بقراط به دلیلی در مورد خواص درمانی ورموت صحبت کرد.

برند مارتینی به تبلیغات خاصی نیاز ندارد، زیرا در حال حاضر در بین ستارگان تجارت نمایش بسیار محبوب است. تبلیغی را به خاطر بیاورید که گوئینت پالترو می گوید: "مارتینی من، لطفا!". تبلیغات این برند هم ساده و هم خاطره انگیز است، زیرا یک نوشیدنی باکیفیت نیازی به ثابت نداردتبلیغات.

ذکر این نوشیدنی الهی احساس تحسین، تجمل، آرامش و انتظار لذتی بی‌نظیر را برمی‌انگیزد.