پخت ماکارونی با رب گوجه فرنگی و ادویه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ چیز دلپذیرتر از خانه ای نیست که با غذای معطر و گرم پذیرای شما باشد! و اگر هر روز در چرخه ای از روتین، زندگی روزمره و مسیر کار-خانه می چرخیم، چگونه می توان چنین راحتی واقعاً خانگی را تضمین کرد؟ شاید باید به دستور العملی که به انرژی زیادی نیاز ندارد تسلط داشته باشید؟ پاستا مناسب با رب گوجه فرنگی. این یک نجات واقعی برای مجردان و زنان خانه دار تازه کار، یک غذای مستقل جهانی و یک غذای جانبی عالی برای هر روز است. پس بیایید دست به کار شویم!

آشپزی توسط خودمان

یک سرآشپز بالقوه برای تهیه ماکارونی خوشمزه با رب گوجه فرنگی به چه چیزهایی نیاز دارد؟ البته، خوب است که یک بسته اسپاگتی تهیه کنید. از یک بسته دویست گرمی، یک ظرف حداقل برای سه قسمت بزرگ بیرون می آید. شما همچنین به یک پیاز بزرگ، روغن زیتون، 100 گرم نیاز داریدپنیر سفت، نمک و یک شیشه کوچک رب گوجه فرنگی (حدود 60 گرم). برای طعم روشن تر، فلفل سیاه آسیاب شده، پیاز سبز، ریحان و جعفری را اضافه کنید. تقریباً همه این محصولات با یک مهماندار غیور موجود است، بنابراین باید فقط به روند پخت و پز توجه کنید و جایی برای خیال پردازی باقی بگذارید.

دست به کار شوید

شروع پخت ماکارونی با رب گوجه فرنگی. ابتدا آنها را در آب نمک در حال جوش بجوشانید. حدود 10 دقیقه طول می کشد تا پخته شود. پاستاهای پخته شده را داخل آبکش بریزید. در همین حین پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. یک ماهیتابه عمیق با روغن زیتون و پیاز خرد شده روی آتش می گذاریم. روغن را حدود 2-3 دقیقه گرم کنید. رب گوجه فرنگی و کمی آب به پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. این سس ماکارونی تقریباً آماده است که از رب گوجه فرنگی تهیه می شود. بدون آب، غلیظ خواهد بود، اما یک پایه عالی برای سس طعم دار است. پاستاهای آماده نیازی به شست و شو ندارند، زیرا افت شدید دما آن ها را از بیشتر طعم و خواص غذایی خود محروم می کند. حالا باید روی ظرف را با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید.

ارزش ظرف

چرا ماکارونی در سس گوجه فرنگی را دوست داریم؟ اول اینکه یک غذای مغذی است. دوم اینکه خیلی سریع آماده می شود: به معنای واقعی کلمه در 10 دقیقه می توان یک ناهار خوشمزه آماده کرد. ثالثاً، ماکارونی جهانی است، زیرا کاملاً با انواع سس ها و همچنین طعم دهنده ها هماهنگ است. آنها یک غذای جانبی عالی برای غذاهای گوشتی و ماهی هستند.

تاریخیکمک

البته پاستا با رب گوجه فرنگی از غذاهای ایتالیایی به دست ما رسید. آنجا این غذا از دیرباز در هر خانه ای در کنار پیتزا سنتی شده است. سابقه او بسیار قدیمی تر است.

بر اساس افسانه، تاجر ونیزی، مارکوپولو، که در چین سفر می کرد، ماکارونی را به اروپا آورد. سایر مورخان حتی ظاهر ماکارونی را به دوران نوسنگی نسبت می دهند. اولین پاستا آردی بود که با آب مخلوط می شد و در آفتاب خشک می شد. سپس پاستا آب پز نشد، بلکه فقط پخته شد. ادویه های زیادی به غذا اضافه شد. بنابراین تا به حال، در سیسیل، سنت افزودن دارچین، کشمش و سایر مواد معطر به خمیر ماکارونی حفظ شده است.

برای آب و هوای ایتالیا، این غذا کاملاً مناسب است و بنابراین به سرعت رایج شد. تکامل ماکارونی نیز کند نشد. مورد استفاده مسافران و ملوانان قرار گرفت. آنها به خصوص ماکارونی را برای ماندگاری آن دوست داشتند. طرز تهیه پاستا نیز تغییر کرده است. حالا پاستا آب پز شده و به شکل های مختلف در آمده است.

امروزه، ماکارونی یک غذای جهانی است که تقریباً همه، صرف نظر از موقعیت اجتماعی، ملیت و سن، آن را دوست دارند. سس گوجه فرنگی برای پاستا به دلیل سادگی، آبدار بودن و طعم غنی آن بیشتر از بقیه تهیه می شود. اگر گوشت چرخ کرده، تکه های مرغ خرد شده و سبزیجات بهاره را با رب گوجه فرنگی بپزید، می تواند مغذی تر شود. برای طعم دادن، بسیاری آویشن، گشنیز، رازک سونلی و حتی آجیل کاج را اضافه می کنند. این غذا همیشه از انواع مختلفی استقبال می کند، بنابراین اشتهایتان مبارک و دستاوردهای آشپزی بیشتر!