استرلت. دستور آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

استرلت، دستور پخت آن را در این مقاله شرح خواهیم داد، ماهی از خانواده ماهیان خاویاری است. از دیرباز مرسوم بود که آن را ماهی سلطنتی می نامیدند، زیرا بسیار به ذائقه نمایندگان سلطنت می رسید. واقعیتی از تاریخ: پیتر کبیر و ایوان وحشتناک خواستند که این ماهی هر روز برای شام سرو شود. اگرچه مرسوم است که استرلت را که دستور پخت آن حتی تا حدودی مشابه است، ماهی قرمز می نامند، اما در واقع گوشت سفید دارد.

طعم آن تا حدودی شبیه گوشت گوساله است و تقریباً استخوانی ندارد. این ماهی به خودی خود حاوی بسیاری از مواد مفید است: اسیدهای امگا 3، اسیدهای آمینه و مواد معدنی. همانطور که می دانید، آنها به بازسازی سلول های عصبی در بدن انسان، عادی سازی گردش خون و فعالیت مغز کمک می کنند.

استرلت، که دستور پخت آن شامل گزینه های زیادی و روش های پیش پردازش است، یک ملکه واقعی میز خواهد بود، وبه هم ریختن آن تقریبا غیرممکن است. او گوش فوق العاده ای دارد. می توان آن را پخت، دودی، خورش، کبابی یا در تابه سرخ کرد. همچنین این ماهی برای کسانی که رژیم دارند مناسب است. مثلا آب پز یا بخارپز با سبزیجات. بسیاری توصیه می کنند این ماهی را با شامپاین یا شراب امتحان کنید. اگر کمی brut به گوش خود اضافه کنید فوق العاده خوشمزه می شود. به طور کلی، استرلت، دستور پخت آن را برای هر سلیقه ای می توانید انتخاب کنید، بسیار آسان است.

به خودی خود طعمی باورنکردنی دارد. نکته اصلی این است که ماهی تازه است، دارای سفتی و کشش بافت است. آبشش ها باید قرمز تیره باشند.

بنابراین، اکنون بیایید سعی کنیم یک استرلت بپزیم. دستور غذا در نمک به یک لاشه ماهی، چند عدد لیمو یا لیموترش، پیاز یا موسیر، ادویه جات برای طعم دادن نیاز داریم. تعداد مواد مرتبط مشخص نشده است، زیرا به وزن و اندازه ماهی انتخاب شده بستگی دارد. برای اینکه استرلت، دستور العمل های (عکس پیوست) که در زیر توضیح خواهیم داد، آبدار و معطر شود، ابتدا باید آن را در آب لیمو یا لیموترش مخلوط با روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات ترشی کنید. می توانید گیاهانی مانند ترخون، شوید، آویشن، جعفری، ریحان را اضافه کنید. پیاز را به حلقه های بزرگ برش دهید. لیمو را هم ورقه ای می کنیم. یک ظرف پخت مناسب یا ورقه پخت را با فویل بپوشانید، نیمی از پیاز و لیموهای آماده را پخش کنید، با سبزی خرد شده بپاشید.

می توان گفت که ما نوعی بالش برای آن درست می کنیمماهی. استرلت را روی آن می گذاریم، که با باقی مانده لیمو، پیاز و سبزی پر می کنیم. همه چیز را در فویل بسته بندی می کنیم و آن را به فری که از قبل گرم شده تا دویست درجه می فرستیم. زمان پخت بستگی به اندازه و وزن استرلت دارد. به طور متوسط از چهل دقیقه تا یک ساعت خواهد بود. بعد از حدود سی دقیقه فویل را با دقت باز کنید تا وضعیت را بررسی کنید (ماهی باید قهوه ای طلایی شود).

می توانید منو را متنوع کنید و سعی کنید استرلت درست کنید که دستور پخت آن حاوی سیب زمینی است. ما همه کارها را مانند نسخه قبلی انجام می دهیم، فقط سیب زمینی را اضافه می کنیم، برش داده شده.