مربای گلابی یک خوراکی شیرین است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در فصل برداشت میوه ها چند نوع مربا و مربا درست کرد! گزینه های زیادی وجود دارد که فهرست کردن همه آنها تقریبا غیرممکن است. از این رو طرز تهیه مربای گلابی را به تفصیل به شما خواهیم گفت. با داشتن چنین شیرینی در سرداب، دیدار با زمستان بسیار لذت بخش خواهد بود. گلابی میوه ای است که در دسترس همه است، در هر منطقه ای رایج و بسیار خوشمزه است. یک خوراکی بسیار خوشمزه، شیرین و معطر درست می کند.

حداقل مواد - حداکثر طعم

بیایید با یک دستور العمل ساده شروع کنیم. 1.5 کیلوگرم گلابی، 3 گرم اسید سیتریک، 750 گرم شکر و پوست یک لیموترش لازم است. بیایید با تهیه میوه شروع کنیم. گلابی ها را به دو نیم می کنیم، ساقه و هسته آن را جدا می کنیم. پوست لیمو را با هسته ترکیب می کنیم و با 150 گرم آب پر می کنیم. سپس آنها را به مدت 10 دقیقه زیر درب بجوشانید و آب گوشت را صاف کنید. گلابی ها را به برش های نازک برش می دهیم و در قابلمه ای با آب گوشت می ریزیم. آنها را بپزید تا نرم شوند. سپس شکر را در تابه بریزید و صبر کنید تا مربای گلابی غلیظ شود. دستور العمل شامل استفاده استهمچنین اسید سیتریک در پایان پخت اضافه می کنیم. مربای داغ را در شیشه هایی که باید از قبل آماده شوند بریزید. آنها را با درب محکم ببندید و بگذارید خنک شوند. مربای گلابی را در جای خنک نگهداری کنید.

مربا با کنیاک

این دستور غذای اصلی است، زیرا در فرآیند پخت از کنیاک استفاده خواهیم کرد. یک کیلوگرم گلابی، پوست پرتقال و لیمو، نیم کیلوگرم شکر، وانیل و 50 میلی لیتر کنیاک بردارید. گلابی ها را می شوییم، برش می دهیم، هسته آن را جدا می کنیم و به قطعات تقسیم می کنیم. آنها را در قابلمه ای که در آن مربای گلابی می پزیم می گذاریم و با شکر می خوابیم. میوه را یک شب در شکر می گذاریم تا آب آن ظاهر شود. روز بعد مربای گلابی را روی آتش بگذارید و شروع به پخت کنید. پوست لیمو و پرتقال را به آن اضافه کنید. حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید. مربا باید مدام هم زده شود وگرنه می سوزد. در انتها کنیاک را اضافه کرده و لذیذ را در شیشه ها بریزید. آنها را با درب می بندیم و می بندیم تا کاملا خنک شوند. در جای خنک نگهداری شود.

شیرین و خوشمزه

در آخر، یک دستور دیگر: مربای گلابی-کارامل با رام. این به مواد بیشتری نسبت به موارد قبلی نیاز دارد. 800 گرم گلابی را می گیریم که باید پوست آن را گرفته و به قطعات کوچک برش دهیم، 100 گرم شکر، یک پیمانه وانیل، آب یک عدد لیمو، دو قاشق بزرگ آب سرد، 400 گرم ژلاتین، 100 میلی لیتر آب داغ و یک قاشق بزرگ رم.

از قابلمه ته سنگین استفاده کنید. داخلش 100 گرم شکر و دو تا میریزیمقاشق آب سرد کارامل درست می کنیم. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب داغ را به آن اضافه کنید. کارامل باید حل شود. حالا گلابی، ژلاتین، آبلیمو و وانیل را به کارامل مایع اضافه کنید. قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید و محتویات آن را بجوشانید. بدون کم کردن حرارت، حدود 3 دقیقه بپزید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و رم را داخل آن بریزید. مربای گلابی را خوب هم بزنید و در شیشه ها بریزید. به لطف برخی از مواد، طعم فوق العاده ای به دست می آید. وانیل را حتما اضافه کنید، این خوراکی را با عطرش تزیین می کند. رام یا کنیاک عطر لطیفی به مربا می دهد که همچنین اضافی نخواهد بود. مربای گلابی خیلی راحت درست میشه فقط کمی تلاش میخواد.