طرز پختن پلو خوشمزه در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در این مطلب طرز تهیه پلو خوشمزه را به شما می گوییم. دستور العمل ها برای دوستداران غذاهای کلاسیک، غذاهای دریایی و مرغ جذاب خواهد بود. ما از گوشت های مختلف استفاده خواهیم کرد، سبزیجات اضافه می کنیم. هر ظرف در پایان معطر، رضایت بخش و فوق العاده خوشمزه خواهد شد! چگونه پلو خوشمزه بپزیم؟ مشاهده مطالب بیشتر.

plov ازبکی

این یک دستور غذای کلاسیک است و تهیه آن بسیار آسان است. اگر دستورالعمل ها را دنبال کنید، پلو غنی، شکننده و شبیه فرنی به نظر می رسد. برای آشپزی مصرف کنید:

• نیم کیلو گوشت بره؛
• دو فنجان برنج (هر نوع، اما دانه بلند ترجیح داده می شود)؛
• پنج هویج متوسط؛
• چهار پیاز؛
• لیوان روغن یا چربی گیاهی؛
• چاشنی پلو و نمک (اگر چاشنی دیگر نمک نباشد)، یا دو غلاف فلفل تند، فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده، پنج حبه سیر.

آشپزی پلو ازبکی

روغن یا چربی ذوب شده را در قابلمه بریزید. گوشت گوسفند خرد شده را در آن تفت دهید تا ظاهر شودپوسته. هویج ها را به صورت نوار برش می دهیم و پیازها را به صورت حلقه های نیمه برش می دهیم ، آنها را به گوشت می فرستیم ، کمی سرخ می کنیم. نمک و چاشنی یا مقدار زیادی فلفل آسیاب شده، سیر با حبه کامل، فلفل دلمه ای - کامل را اضافه کنید. با آب پر کنید تا روی گوشت را بپوشاند. خورش به مدت نیم ساعت.

برنج باید زیر آب جاری شسته شود، روی گوشت بفرستد، آب بریزید تا فقط همه مواد را بپوشاند.

بعد از اینکه آب به جوش آمد، ظرف را چند جا تا ته سوراخ می کنیم، دو قاشق غذاخوری آب در این سوراخ ها می ریزیم، درب آن را می بندیم، آتش را به حداقل می رسانیم و نیم ساعت می پزیم.

حالا می دانید چگونه پلو خوشمزه را در خانه بپزید. ظرف آماده را می توان با پیاز خام، سبزی یا کشمش بخارپز شده پاشید.

طرز پخت پلو خوشمزه در آرام پز

همه می دانند که پلو واقعی همان پلویی است که در دیگ پخته می شود. فقط به لطف این ظرف، ظرف عالی می شود. اما زنان خانه دار مدرن به استفاده از اجاق گاز آهسته عادت دارند و به ندرت یک دیگ واقعی در یک آپارتمان معمولی یافت می شود. پیشنهاد ما آموزش استفاده از اجاق گاز در پخت پلو است! خب، چگونه پلو خانگی خوشمزه بپزیم؟ ابتدا بیایید در آشپزخانه محصولات مورد نیاز برای پخت و پز را پیدا کنیم، اینها عبارتند از:

• نیم کیلو گوشت (به طور ایده آل بره، اما اگر نه، یا آن را دوست ندارید، گوشت خوک بخورید)؛
• نیم کیلو برنج گرد؛
• صد گرم پیاز؛
• نیم کیلو هویج;
• سه چهارم لیوان روغن نباتی یا 200 گرم گوشت خوک؛
• سر سیر؛
• زیرا، مخلوطی از فلفل ونمک.

طرز پختن پلو در آرام پز

برنج را باید خوب شسته و سپس با آب ریخته و بگذارید خیس بخورد.

گوشت خوک را به مکعب در یک سانتی متر، گوشت - در دو سانتی متر برش دهید. هویج را درشت رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید. پیاز - در نیم حلقه، شما همچنین می توانید ریز، همانطور که دوست دارید.

گوشت خوک را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و ترکش را بردارید. در صورت استفاده از روغن، آن را به شدت گرم کنید. پیاز را تفت دهید تا طلایی شود سپس گوشت را اضافه کنید. وقتی قرمز شد هویج ها را اضافه کنید و هم بزنید تفت دهید. نمک، زیره و فلفل اضافه کنید.

نیمی از سیرها را درشت خرد کرده، در تابه چند پز بریزید، گوشت را در همان محل قرار دهید. با آب پر کنید به طوری که محصولات را دو سانتی متر بالاتر بپوشاند. حالت "خاموش" را انتخاب کنید.

آخر رژیم آبگوشت رو امتحان کنید باید کمی شور باشه. اگر نه، نمک و ادویه را اضافه کنید. مایع را از برنج تخلیه کنید، به گوشت بفرستید. بدون هم زدن دوباره با آب پر کنید تا پوشش ها دو سانتی متر بالاتر بروند. حالت را روی "برنج" تنظیم کنید (بسته به مدل مولتی پز می تواند "پلاف" یا "سریع" باشد).

وقتی آماده شد بقیه سیرهای خرد شده را روی پلو بفرستید، کمی زیره، مخلوط کنید، بگذارید ۱۵ دقیقه دم بکشد.

مرغ پلو

پخت مرغ پلو چقدر خوشمزه است؟ این کاملا امکان پذیر است و طعم آن به هیچ وجه کمتر از غذای تهیه شده از گوشت بره یا سایر گوشت های چرب نیست. مرغ پلو سبکتر است و ضرر کمتری دارد زیرا گوشت رژیمی محسوب می شود. از جانبمواد مورد نیاز ما:

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• 200 گرم هویج، همان مقدار پیاز؛
• دو فنجان برنج؛
• سه حبه سیر؛
• چهار لیوان آب؛
• ادویه پلو و نمک (اگر چاشنی هنوز شور نشده است).

گوشت را باید به قطعات کوچک برش دهید، پیاز را - ریز، یا نیم حلقه، هویج - را به صورت نواری، یا روی یک رنده درشت رنده کنید.

روغن نباتی را در دیگ گرم کنید، ابتدا گوشت را روی آن تفت دهید، سپس پیاز و هویج را به آن اضافه کنید، نمک بزنید، مزه دار کنید، دو لیوان آب بریزید و ۲۰ دقیقه بجوشانید.

برنج را شسته، به گوشت و سبزیجات می فرستیم، دو لیوان آب می ریزیم، پس از جوشیدن، آتش را به حداقل می رسانیم، روی آن را می پوشانیم و می پزیم تا نرم شود.

گوشت پلو

بیایید یک پلو کمی غیر معمول درست کنیم، آن را با سبزیجات و رب گوجه فرنگی متنوع کنیم! آماده آزمایش هستید؟ پس ادامه بده!

• نیم کیلو تفاله گوشت گاو;
• هویج بزرگ؛
• لامپ متوسط;
• گوجه فرنگی رسیده و بزرگ؛
• فلفل دلمه ای؛
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• دو فنجان برنج؛
• ادویه و نمک مورد علاقه.

دستورالعمل آشپزی

گوشت باید به مکعب های کوچک بریده شود، فیلم ها را بردارید، بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید. در دیگ روغنی گوشت را می فرستیم تا سرخ شود. پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند.

گوجه فرنگی را مکعبی برش دهید، فلفل را - به صورت نواری، برای گوشت با سبزیجات. خورش کمی، آبغورهنباید ذوب شود نمک، فصل، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید. وقتی پاستا شروع به سرخ شدن کرد، دو لیوان آب بریزید و به مدت چهل دقیقه بجوشانید.

برنج را شسته، روی گوشت با سبزیجات قرار دهید، آب بریزید تا دو سانتی متر را بپوشاند. پس از جوش آمدن، درب ظرف را ببندید و حرارت را کم کنید و بگذارید بپزد تا تمام آب بجوشد.

ما به شما گفتیم که پختن گوشت پلو چقدر خوشمزه است. بیایید مواد دیگر را امتحان کنیم!

پلو با قزل آلا یا سالمون

آیا طرز پخت ماهی پلو خوشمزه را بلدید؟ ما آماده به اشتراک گذاشتن دستور العمل عالی برای دوستداران غذاهای دریایی هستیم! ما از لاشه (شکم) قزل آلا استفاده خواهیم کرد، شما همچنین می توانید ماهی قزل آلا!

محصولات برای آشپزی:

• 200 گرم شکم قزل آلا (سالمون)؛
• یک لیوان برنج بخارپز؛
• پیاز بزرگ؛
• دو هویج;
• دو لیوان آب؛
• یک چهارم لیمو؛
• یک جفت برگ بو؛
• نمک و فلفل؛
• هر سبزی.

هویج باید رنده شود، پیاز را به دلخواه برش دهید. برنج را می شوییم، می توانید گرد یا دانه بلند بخورید، اما بخارپز بهتر است. شکم ها را بشویید و با حوله کاغذی پاک کنید و تکه تکه کنید.

هویج و پیاز را سرخ کنید، وقتی طلایی شد، برنج را اضافه کنید، تکه های شکم را روی آن قرار دهید. نمک، مزه دار، دو لیوان آب بریزید.

ده دقیقه قبل از آماده شدن، برگ بو را بگذارید، دوباره بپوشانید.

وقتی آماده شد، با گیاهان بپاشید وبا آب لیمو بپاشید.

ماهی مرکب پلو

این غذا برای روزهای روزه داری که مجاز به خوردن غذاهای دریایی هستند کاملا مناسب است. همچنین، این دستور العمل برای همه کسانی که به سلامتی اهمیت می دهند جذاب خواهد بود، زیرا ماهی مرکب مانند گوشت چرب به بدن آسیب نمی رساند. چگونه با این ماده پلو خوشمزه بپزیم؟ بیایید ببینیم.

• نیم کیلو ماهی مرکب:
• یک و نیم فنجان برنج؛
• هویج و پیاز;
• یک سوم فنجان روغن گیاهی؛
• نمک و ادویه.

ماهی مرکب را با آب جوش بریزید، بگذارید. برنج را ده دقیقه بجوشانید - تا نیمه پخته شود.

پیاز و هویج را به صورت نواری خرد کنید، سرخ کنید. ماهی مرکب را برش دهید، به سبزیجات بفرستید. آتش را اضافه کنید، پنج دقیقه سرخ کنید.

برنج را آبکش کنید، آبکشی کنید، با بقیه مواد در تابه بفرستید، با آب پر کنید تا فقط کمی روی غذا را بپوشاند. نمک و فصل. وقتی آب تبخیر شد از روی حرارت بردارید.

جگر پلو

با دانستن طرز پخت پلو خوشمزه با مواد مختلف، همیشه می توانید شام های خانوادگی را متنوع کنید. از شما دعوت می کنیم طرز پخت این غذای جگر خوشمزه را بیاموزید.

• نیم کیلو جگر؛
• دو فنجان برنج؛
• دویست گرم گوشت خوک؛
• پیاز و هویج بزرگ؛
• نمک و ادویه.

جگر را باید مکعبی برش دهید، فیلم ها را بردارید، خوب بشویید.

در ماهیتابه یا در دیگ، پیاز و هویج را تفت دهید، جگر را اضافه کنید، بگذارید تاسرخ شدن نمک، مزه دار، آب بریزید و پنج دقیقه بجوشانید.

برنج را شسته و روی جگر قرار می دهیم، آب را اضافه می کنیم تا همه مواد را بپوشاند، در صورت لزوم نمک اضافه می کنیم و با درب می پوشانیم. باید بپزید تا برنج پف کند و آب آن تبخیر شود.