کیک بیسکویت-موز خوشمزه: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک موز امروزه در بین مهمانداران داخلی بسیار محبوب است. و این تعجب آور نیست، زیرا هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم آنقدر لذت بخش است که می تواند هر جشنی را تزئین کند. و عطر این دسر مطمئنا هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

یک مزیت مهم کیک موزی را می توان سهولت ساخت نامید. از این گذشته ، پختن کیک و تهیه کرم هوا هیچ چیز پیچیده ای ندارد. چنین کاری در توان حتی مبتدیان هنر شیرینی پزی است. بهتر است این غذای خوشمزه و سالم را از قبل درست کنید تا کیک پخته شده زمان خوبی داشته باشد و لطیف تر شود. مهمانان شما مطمئناً با چنین خوراکی جادویی خوشحال خواهند شد!

کاملاً همه در مورد کیک بیسکویت با موز بسیار مثبت صحبت می کنند: هم طعم دهندگان و هم سرآشپزها. مهمانان همیشه دسر را به دلیل طعم بی نظیر و عطر غنی آن تحسین می کنند. و مهمانداران ترجیح می دهند این غذای لذیذ خاص را بپزند، زیرا فرآیند بسیار آسان و سریع است.

تهیه غذا

در فرآیند ایجاد چنین خوراک خانگی محبوب، یک دستور العمل ساده به شما کمک می کند. اگر می خواهید آشپزی کنیددسر لطیف، نرم و معطر با بافتی لطیف، به کیک موزی بیسکویتی سنتی ترجیح دهید. علاوه بر این، برای چنین دسری به ساده ترین محصولات در دسترس همه نیاز دارید.

بنابراین، برای درست کردن لایه های کیک موزی به موارد زیر نیاز دارید:

• 180 گرم کره؛
• 2 فنجان شکر؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• 3 تخم مرغ؛
• 0، 5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• نمک یکسان؛
• 1، 5 فنجان کفیر؛
• 4 موز؛
• 2 قاشق چایخوری وانیل؛
• 3 فنجان آرد؛
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو.

برای کرم مصرف کنید:

• یک سوم فنجان شکر؛
• 3 فنجان خامه غلیظ؛
• 2 قاشق چایخوری وانیل؛
• یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.

علاوه بر این، در این دستور غذا از اشباع موز نیز استفاده شده است که به دسر بیان بیشتری می بخشد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 30 گرم کره؛
• قاشق آب لیمو؛
• 2 موز؛
• 3/4 فنجان شکر؛
• 2 تخم مرغ.

و برای تزئین خلاقیت خود، یک مشت نارگیل ذخیره کنید.

البته نیمی از موفقیت در تهیه چنین کیکی به انتخاب صحیح ماده اصلی بستگی دارد. برای هم زدن خامه بهتر است موز رسیده را بگذارید که خیلی راحت آسیاب می شود. علاوه بر این، چنین میوه هایی طعم غنی تر و عطر گویاتری دارند. اما برای لایهدسر و تزئین آن، شما باید میوه های نه چندان نرم را انتخاب کنید - برش دادن آنها به برش های زیبا بسیار آسان تر خواهد بود.

کیک موز گام به گام

اول از همه، موز را به شدت له کنید و به پوره تبدیل کنید. سپس آب لیموترش را که ترجیحاً تازه فشرده شده است، به مایه کیک به دست آمده اضافه کنید و آن را کنار بگذارید.

آرد را در ظرف دیگری الک کنید، سپس سودا، نمک، وانیلین و بیکینگ پودر را داخل آن بریزید. این مواد را خوب مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، کره نرم شده را بعد از اضافه کردن شکر به آن بزنید. البته بهتر است از همزن یا همزن استفاده کنید. زمان پردازش روغن باید حداقل پنج دقیقه باشد.

زرده ها را از سفیده ها جدا کرده و به مخلوط روغن نیز بفرستید. باید آنها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر قسمت جدید جرم را بزنید.

مقدار کمی از آرد الک شده را به مخلوط کره اضافه کنید. سپس کفیر آماده شده را در قسمت های کوچک بریزید و آن را با مخلوط باقیمانده مواد خشک جایگزین کنید. توده را هم بزنید تا بافتی یکدست و یکدست پیدا کند.

خمیر پخته شده را با ماست موز مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

سفیده‌های تخم‌مرغ جدا شده را جداگانه با همزن بزنید تا به یک توده ثابت که شکل خود را حفظ کند، برسید. سپس آن را در قسمت های کوچک و بدون توقف هم زدن به خمیر اضافه کنید. مخلوط باید یکدست باشد.

چگونه کیک اسفنجی بپزیم

روی ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن روغن بزنید. یک سوم داخل آن بریزیدتست انجام شده لایه های کیک موزی را طبق دستور در دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

اما باز هم از بررسی آماده بودن بیسکویت غافل نشوید. علاوه بر این، انجام این کار دشوار نیست: فقط باید محصول را با یک کبریت سوراخ کنید و آن را بررسی کنید. اگر چوب کاملا خشک بماند، کیک آماده است.

به ترتیب سه بیسکویت کیک موزی بپزید.

کیک های آماده را از فر خارج کنید، اما آنها را در قالب ها بگذارید تا کاملا خنک شوند. فقط پس از آن، آنها را با احتیاط از ظروف خارج کرده و روی صفحه یا قفسه سیمی برگردانید.

اشباع برای کیک

اکنون زمان آن رسیده است که تهیه کرم موز را برای خوراکی های آینده شروع کنید. برای این کار تخم مرغ، کره نرم، شکر و آب لیمو را در یک ظرف مخلوط کنید. ما همچنین موز خرد شده را اینجا می فرستیم و کل مخلوط را می زنیم تا یکدست شود.

جرم به دست آمده را در قابلمه یا قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط را به خوبی گرم کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. این ممکن است حدود 10 دقیقه طول بکشد. سپس خامه را از روی اجاق بردارید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

ساخت کیک خامه ای

حالا نوبت به اشباع کرمی است. برای تهیه آن، شکر گرفته شده را در قابلمه بریزید و نشاسته را داخل آن بفرستید. سپس 2 فنجان خامه را به ظرف اضافه کرده و روی اجاق نیز قرار دهید. مخلوط را روی حرارت متوسط گرم کنید و مدام هم بزنید. به جوش بیاورید و از اجاق گاز بردارید. کرم را بگذاریدکنار تا کاملا خنک شود. و بقیه خامه را در یخچال قرار دهید.

پس از سرد شدن مایه پخته شده، لبنیات را از یخچال خارج کنید. حالا خامه را باید با حداکثر سرعت دو دقیقه بزنید و سپس به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را دوباره با همزن پردازش کنید تا یک توده شاداب و پایدار به دست آید. این کرم آماده است.

مجموعه دسر

برای تشکیل کیک بیسکویتی موزی، ابتدا یک کیک ساز یا یک ظرف ساده که می خواهید روی آن دسر سرو کنید، آماده کنید. اولین نان کوتاه را روی آن قرار دهید و از کیسه شیرینی پزی دور لبه ها را با خامه بمالید. خیس موز را در وسط قرار دهید و به طور یکنواخت روی کیک پخش کنید. همین کار را با بقیه کیک ها انجام دهید. کرم باقیمانده را روی کناره ها و روی کیک مونتاژ شده بمالید. و می توانید دسر خود را با پاشیدن نارگیل تزئین کنید.

اکنون می دانید چگونه کیک اسفنجی موزی درست کنید. دستور پخت این غذا مطمئناً برای پذیرایی از تعطیلات خانوادگی و جشن های پر سر و صدا مفید خواهد بود. اگرچه چنین دسری که بدون دلیل خاصی تهیه شده است، مطمئناً خانواده شما را شگفت زده خواهد کرد.

دستور پخت کیک پنیر موز

این یک دسر بسیار ساده است که می تواند افزودنی عالی برای یک فنجان قهوه صبح باشد. برای تهیه کیک کشک موز به موارد زیر نیاز دارید:

• 0.5kg بیسکویت نرم؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 3موز رسیده؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری گردو؛
• 1 - ژلاتین.

به هر حال، درست حدس زدید، در این دستور پخت کیک موزی نیازی به پخت نیست. بنابراین این روند قطعاً زمان و تلاش زیادی از شما نخواهد گرفت.

آشپزی

ابتدا باید پایه کرم آینده را آماده کنید. برای این کار باید ژلاتین را با آب گرم بریزید تا کاملا روی آن را بپوشاند. و وقتی حل شد و پف کرد، شکر و پنیر رنده شده را با صافی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. البته بهتر است خامه را با همزن هم بزنید تا گلوله ای در آن باقی نماند.

پوسته را در ظرف پخت بریزید. کوکی های آماده شده را در مخلوط کن، از طریق رنده یا چکش آشپزخانه خرد کنید. هرچه خرده کوچکتر باشد بهتر است. سپس باید آن را در قالب قرار دهید و اولین لایه کیک آینده را محکم بچسبانید.

"طبقه" بعدی طرح باید خامه پخته باشد. سپس دوباره بیسکویت های خرد شده و برش های موز رسیده می آید. لایه های متناوب را تا زمانی که اجزا تمام شوند. کار را با پر کردن کیک با خامه، حلقه‌های موز و گردو به پایان برسانید.

لذیذ جمع آوری شده را برای چند ساعت در یخچال برای سفت شدن کامل بفرستید. قبل از سرو، فقط باید فرم را بردارید. به هر حال، استفاده از دستگاه جداشدنی بسیار راحت تر خواهد بود. اگر ندارید، فقط با احتیاط آن را بیرون بیاورید.دسر را با کشیدن لبه های پوسته.

همین، کیک موزی خوشمزه با خامه کشک سالم آماده است! حتی بچه‌های کوچکی که صراحتاً لبنیات را رد می‌کنند، مطمئناً چنین رفتاری را دوست خواهند داشت.