چه می توان با قلب مرغ پخت: دستور العمل های ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

با قلب مرغ چی می تونید بپزید؟ در واقع، بسیاری به ناعادلانه این ماده را در منوی روزانه خود نمی گنجانند. اما واقعا محصول مفید و خوشمزه ای است. علاوه بر این، دستور العمل های ساده ای وجود دارد که می توان آنها را به سرعت و بدون صرف زمان زیاد تهیه کرد. کله پاچه نیز مفید است، به سرعت پخته می شود. و به دلیل استفاده نادر از آن، تقریباً همه آن را دوست دارند.

قلب های خورشتی در سس خامه ترش

این دستور پخت قلب مرغ با پیاز و هویج خوب است زیرا خروجی آن نه تنها یک غذای گوشتی است، بلکه یک سس خامه ترش خوشمزه نیز هست. فقط برای پختن یک غذای جانبی مانند پاستا باقی می ماند. برای این غذا باید مصرف کنید:

• 600 گرم قلب؛
• نصف لیوان خامه ترش غلیظ؛
• سه قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون عطر؛
• سر پیاز؛
• یک هویج;
• برگ بو؛
• یک جفت دانه فلفل؛
• نمک به طعم؛
• چند سبزی تازه برای تزئین.

همچنین اگر قسمت سفید تره را به جای پیاز بردارید، می توانید ظرف را کمی تغییر دهید. سپس ظرف کمی لطیف تر می شود، زیرا پیاز کاملاً حل می شود و فقط عطر و آبدار بودن آن باقی می ماند.

آشپزی قلب های آبدار

با قلب مرغ چی می تونید بپزید؟ یک گزینه عالی سبزیجات خورشتی با سس است. ابتدا سبزیجات را تمیز کنید. هویج ها را روی یک رنده ریز مالیده و پیازها را ترجیحاً به صورت مکعبی خرد می کنند.

تابه را گرم کنید، کمی روغن نباتی بریزید، پیاز را به مدت سه دقیقه روی آن تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. بعد از اینکه سبزی به تابه منتقل شد. هویج ها روی روغن باقی مانده به معنای واقعی کلمه برای چند دقیقه سرخ می شوند و همچنین هم می زنند. هویج را به پیاز اضافه کنید.

حالا روغن را به ماهیتابه اضافه کنید، قلب های شسته شده را بفرستید. حدود پنج دقیقه سرخ کنید و بعد از آن این ماده را به تابه منتقل کنید.

خامه ترش را در تابه گرم می کنیم، سپس نصف لیوان آب بریزید هم بزنید. سبزیجات با قلب را در این سس بریزید. نمک، ادویه جات بریزید، قلب مرغ را با پوشش خامه ترش بپوشانید. ظرف را حدود سی دقیقه بپزید. ظرف تمام شده با گیاهان تازه، که قبلا ریز خرد شده است، پاشیده می شود. با هر مخلفاتی سرو می شود.

قلب با قارچ: خوشمزه و راضی کننده

این دستور پخت قلب مرغ در تابه، یک غذای بسیار خوش طعم است که همه آن را دوست دارند. همه چیز در مورد ادویه جات ترشی جات است. برایبرای پختن قلب های خورشتی با قارچ و سس، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• دو پیاز؛
• دویست گرم خامه ترش؛
• 600 گرم قلب؛
• 300 گرم قارچ؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• به اندازه کاری؛
• دسته شوید؛
• کمی روغن نباتی برای سرخ کردن.

همچنین می توانید فلفل سیاه آسیاب شده یا سبزی خشک را به این نسخه از قلب مرغ با قارچ اضافه کنید. طعم متفاوت خواهد بود، اما نه بدتر.

خوراک قارچ خوشمزه

برای شروع، ماده اصلی را کاملا شسته، خشک کرده و سپس به دو نیم کنید. قارچ ها نیز شسته می شوند، برش داده می شوند. پیازها پوست گرفته، به مکعب های متوسط بریده می شوند.

مقداری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. قلب ها را پهن کنید، روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. معمولاً حدود ده دقیقه طول می کشد. مرتب هم بزنید تا مواد نسوزند.

روغن نیز در یک ماهیتابه جداگانه گرم می شود. قارچ ها را پخش می کنیم، روی حرارت زیاد به مدت پنج دقیقه سرخ می کنیم، سپس پیازها را اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم و برای مدت زمان مشابه سرخ می کنیم.

نمک و کاری را به قلب ها اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. سپس قارچ و پیاز سرخ شده، خامه ترش را اضافه کنید. با درب بپوشانید و هفت دقیقه دیگر قلب مرغ را با سبزیجات با حرارت ملایم بپزید. سپس شوید خرد شده را اضافه کنید. با وجود پختن مواد در تابه، قلب های نرم مرغی به دست می آید که همه اعضای خانواده آن را با اشتها می خورند. به لطف کاری، سس مایل به زرد می شود، بارایحه روشن.

قلب با گوجه فرنگی رسیده

اگر در خانه خامه ترش نباشد، با قلب مرغ چه چیزی می توانید بپزید؟ نه گزینه کمتر خوشمزه - با گوجه فرنگی. برای این غذا باید مواد زیر را مصرف کنید:

• سر پیاز بزرگ؛
• یک هویج;
• گوجه فرنگی بزرگ؛
• 800 گرم قلب مرغ؛
• نمک به طعم؛
• کمی سیر و ادویه.

برای غلیظ شدن سس نیز ارزش کمی آرد را دارد. با این حال، اگر نمی خواهید ظرف را سنگین تر کنید، می توانید از این ماده خودداری کنید.

روند تهیه یک غذای ساده

قلب ها را شسته، به یک قابلمه آب می فرستند و می جوشانند تا نرم شوند. برای اینکه آنها خوشمزه تر شوند، باید در حین پخت، برگ بو، نمک و دانه فلفل را به آبگوشت اضافه کنید. پس از بیرون آوردن قلب، سرد شدن، قطعه قطعه شد.

سبزیجات تمیز می شوند. هویج را روی یک رنده درشت مالیده، پیاز را مکعبی خرد می کنیم.

کمی روغن در ماهیتابه گرم می شود، سبزیجات و تکه های قلب را می فرستند. کباب. وقتی مواد گلگون شد، گوجه فرنگی را که به قطعات درشت خرد شده اضافه کنید. سیر را پوست گرفته، ریز خرد کرده و به گوجه فرنگی اضافه می کنیم. حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

تقریباً نصف لیوان آبغوره از دل ها را در یک تابه دیگر ریخته آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد. وارد قلب ها شوید. مواد را زیر درب بپزید تا پخته شود. اگر به نظر می رسد که آب تبخیر شده است و مواد هنوز آماده نیستند، می توانید کمی بیشتر آب گوشت بریزید. چگونهمی بینید که چنین قلب های مرغی به سادگی تهیه می شوند. همراهی آنها با غذای جانبی از هر نوع پاستا بسیار خوشمزه است.

سالاد خوشمزه و اصل

برای میان وعده با قلب مرغ چه می توانید بپزید؟ سالاد لطیف و زیبا! به نظر می رسد بسیار ساده است، اما به دلیل قلب اصلی است. برای این نوع میان وعده، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 150 گرم پنیر سفت؛
• 500 گرم قلب؛
• چهار تخم مرغ؛
• سر پیاز، ترجیحاً کوچک؛
• گروه سبز؛
• 30 گرم سرکه؛
• نمک به طعم؛
• سه قاشق غذاخوری سس مایونز برای سس سالاد.

پیازها را پوست کنده، به صورت حلقه ای برش داده و به مدت پانزده دقیقه با آب جوش بریزید. در این زمان ماریناد را آماده کنید. سرکه و حدود نصف لیوان آب را مخلوط کنید. آب جوش را از پیاز تخلیه کنید، آن را با ماریناد به مدت سی دقیقه بریزید، سپس قطعات را فشار دهید، آنها را به یک آبکش بفرستید. بعد از چنین مراحل ساده، پیاز موجود در سالاد آبدار خواهد بود، اما تلخ نیست.

قلب مرغ شسته می شود، از رگ های خونی پاک می شود. در آب نمک بجوشانید تا نرم شود، حدود سی دقیقه طول می کشد. مواد را مستقیماً در آبگوشت خنک کنید.

پنیر پنیر روی رنده درشت. تخم مرغ آب پز را به مکعب برش دهید. سبزی ها ریز خرد می شوند. می توانید مخلوط شوید و جعفری را مصرف کنید. قلب ها به چهار قسمت تقسیم می شوند. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم نمک. این سالاد بسیار رضایت بخش است، اما در عین حال ساده و خوشمزه است.

سالاد اولیویه اصلی

این سالاد، با وجودچه تنوعی از یک غذای سنتی بدیع است. همه چیز در مورد مواد تشکیل دهنده مناسب است. برای او باید مصرف کنید:

• 300 گرم قلب؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• 200 گرم نخود سبز تازه؛
• چهار تخم مرغ؛
• 250 گرم خیار تازه؛
• نمک به طعم؛
• سس مایونز برای سس.

این سالاد جایگزین سبزیجات کنسرو شده با سبزیجات تازه می شود که به سالاد طعمی جدید، لطیف و آبدار می بخشد.

تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید تا پخته شود. نخود فرنگی را به مدت دو دقیقه می جوشانند و سپس با آب سرد می ریزند. خیار را به اندازه کافی ریز به مکعب برش می دهیم.

قلب ها کاملاً شسته می شوند، چربی اضافی، مجاری قطع می شوند. در آب نمک بجوشانید تا پخته شود، خنک شود. سپس به همان مکعب های خیار برش دهید.

تخم مرغ و سیب زمینی پوست کنده شده و به صورت مکعبی خرد می شوند. همه مواد ترکیب شده و مخلوط می شوند. فصل با سس مایونز، نمک. قبل از سرو به مدت بیست دقیقه در یخچال استراحت دهید تا مواد خیس بخورد.

قلب مرغ در آهسته پز

صاحبان آهسته پز نیز می توانند از غذاهای دلخواه مرغ لطیف لذت ببرند. معمولا در این دستور از سس مایونز استفاده می شود، پس باید مراقب نمک باشید. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• 500 گرم قلب؛
• دو گوجه فرنگی متوسط؛
• سر پیاز؛
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• ادویه و نمک به سلیقه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

روغن را داخل کاسه مولتی پز بریزید، قلب ها را اضافه کنید. پانزده را سرخ کنیددقیقه در برنامه ای به همین نام در همان زمان، پنج دقیقه آخر - با درب بسته.

پیازها پوست کنده شده، حلقه ای بریده می شوند. گوجه فرنگی ها به صورت دایره ای بریده می شوند. قلب ها را با ادویه بپاشید، می توانید از کاری، ادویه برای گوشت یا مرغ استفاده کنید. یک لایه پیاز روی آن گذاشته می شود و سپس گوجه فرنگی. به مدت ده دقیقه به همین حالت خورش را بپزید. سس مایونز معرفی می شود، همه مواد مخلوط می شوند. حالت "خاموش" را برای سی دقیقه دیگر رها کنید. با برنج، پاستا یا پوره سیب زمینی سرو می شود.

قلب مرغ یک ماده خوشمزه برای بسیاری از غذاهاست. به عنوان مثال، می توانید آنها را با مواد گوشتی در بسیاری از سالادها جایگزین کنید. حتی سالاد سنتی اولیویه طعمی کاملا متفاوت خواهد داشت. دلمه ها نیز با استفاده از سس های مختلف خورش می شوند. ساده ترین گزینه با خامه ترش یا سس مایونز است. می توانید از گوجه فرنگی تازه هم استفاده کنید. این به شما امکان می دهد بلافاصله یک سس خوشمزه تهیه کنید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک غذای جانبی آماده کنید.