سالاد آتش: دستور پخت با گوشت آب پز، چغندر و هویج کره ای

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد "بنفایر" یک غذای روشن و دلچسب است. می تواند میز تعطیلات را تزئین کند. ترکیب غیرمعمول مواد به محصول طعمی غنی و کمی تند می دهد. باید به خاطر داشت که این سالاد بسیار سیر کننده است و برای افرادی که رژیم دارند مناسب نیست. با این حال، در صورت لزوم، می توان مواد تشکیل دهنده ظرف را با غذاهای کم کالری جایگزین کرد.

آنچه برای درست کردن سالاد نیاز دارید

دستور العمل های مختلفی برای سالاد "Bonfire" وجود دارد. در نسخه کلاسیک این غذا از گوشت گاو آب پز استفاده شده است. 150 گرم گوشت نیاز دارد. برای سالاد بهتر است یک تکه بدون چربی انتخاب کنید تا غذا خیلی چرب نشود.

علاوه بر این، باید سبزیجات بخرید. 2-3 سیب زمینی، 1 پیاز و 1 چغندر لازم است. شما باید از قبل یک رنده مخصوص تهیه کنید که برای تهیه سالادهای کره ای استفاده می شود. برای خرد کردن سبزیجات به آن نیاز خواهید داشت.

همچنین باید 200 گرم هویج کره ای آماده را از فروشگاه خریداری کنید. برای سس سالاد"Bonfire" به سس مایونز (به طعم) و روغن آفتابگردان برای سرخ کردن سیب زمینی نیاز دارد.

طرز تهیه مواد

ابتدا باید گوشت گاو را بجوشانید. گوشت را در آب کمی نمک می پزند و برای بهبود طعم می توان ریشه ها را به آبگوشت اضافه کرد. ادویه ها را نباید در آبگوشت ریخت. گوشت گاو باید تا زمانی که کاملا پخته شود تا زمانی که گوشت نرم شود، بپزد.

سپس باید چغندرها را بجوشانید. سبزیجات بهتر است بدون پوست پخته شوند، این به حفظ مواد مغذی کمک می کند. چغندرها بعد از جوشیدن باید خنک شوند.

بعد، باید شروع به پختن سیب زمینی برای سالاد "Bonfire" کنید. سبزی باید پوست کنده و روی رنده مخصوص سالاد کره ای خرد شود. همچنین می توانید سیب زمینی ها را با چاقو به صورت نوارهای نازک برش دهید. سپس تکه های سبزی را در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ می کنند و کمی نمک به آن اضافه می کنند. باید مراقب بود که سیب زمینی نسوزد. در غیر این صورت، سالاد خراب می شود. مواد تمام شده باید به حالت سیب زمینی سرخ شده سرخ شود.

سیب زمینی سرخ شده را باید در آبکش بریزید تا چربی آن کاملا خارج شود. سپس "نی" باید کمی روی یک دستمال خشک شود. روغن نباتی نباید وارد سالاد شود، در غیر این صورت ظرف خیلی چرب می شود.

تهیه مرحله به مرحله سالاد

پخت سالاد با گوشت آب پز ویژگی های خاص خود را دارد. روش زیر باید دنبال شود:

1. یک ظرف کم عمق بزرگ بخورید. یک کاسه سالاد معمولی برای این کار مفید نخواهد بود.محصول.
2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. چغندر آب پز را با رنده سالاد کره ای پوست گرفته و رنده کنید.
4. گوشت آب پز را به صورت نوار برش دهید.
5. هویج کره ای را آماده کنید.

بعد از آن همه اجزای سالاد (به جز پیاز) را باید روی یک ظرف بزرگ دایره ای قرار دهید. در مرکز باید پیاز خرد شده را قرار دهید و آن را با سس مایونز بریزید. سالاد "Bonfire" با گوشت گاو آماده است!

توجه داشته باشید که مواد سالاد نیازی به مخلوط کردن ندارند. عکس زیر نشان می دهد که ظرف آماده شده چگونه باید باشد. به این شکل روی میز سرو می شود و سپس همه مواد با سس مایونز در مقابل مهمانان با هم مخلوط می شوند. این ویژگی تهیه سالاد "بنفایر" است.

می توانید طعم این غذا را متنوع کنید. می توانید نخود سبز، تربچه رنده شده یا کلم تازه خرد شده روی رنده کره ای را به آن اضافه کنید. این مواد به خوبی با سایر مواد سالاد جفت می شوند.

چگونه محتوای کالری یک وعده غذایی را کاهش دهیم

می توان اشاره کرد که این سالاد با گوشت آب پز یک محصول نسبتاً پر کالری است. ترکیب سیب زمینی سرخ کرده، گوشت گاو و سس مایونز این غذا را بسیار رضایت بخش می کند. بنابراین، اگر اضافه وزن دارید، استفاده از چنین سالادی توصیه نمی شود. این غذای خیلی سنگین است.

چگونه این سالاد را کم کالری و در عین حال طعم آن را حفظ کنیم؟ این امر در صورتی امکان پذیر است که مواد تشکیل دهنده آن را با محصولات رژیمی جایگزین کنید.

به جای آب پزگوشت گاو، می توانید از گوشت مرغ سفید استفاده کنید. برای بدن سالم تر است و کالری کمتری دارد. سیب زمینی را می توان با ریشه کرفس سرخ شده و سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کرد. چنین سالادی کمی از نظر طعم با "Bonfire" کلاسیک متفاوت است، اما این ظرف کمتر خوشمزه نخواهد بود.

هویج تند کره ای در بیماری های دستگاه گوارش منع مصرف دارد. در این صورت بهتر است از مصرف آن خودداری کنید. این ماده را می توان با هویج آب پز، خرد شده روی رنده جایگزین کرد. شما همچنین می توانید یک خیار تازه را که به صورت نوار بریده شده است به یک سالاد رژیمی اضافه کنید. با این کار طعم لطیف و دلپذیری به غذا می‌دهد.