سالاد گرم با گوشت گاو و سبزیجات: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که به یک قانون مهم تغذیه پایبند باشید - گوشت را فقط با سبزیجات مصرف کنید. این برای معده مفید است و استفاده از چنین گوشت های رژیمی تغییر خوشایندی در دستور العمل های کاهش وزن خواهد بود. ترکیب گوشت و سبزیجات ممکن است متفاوت باشد. گوشت گاو را می توان آب پز، خورش یا در فر پخت. از آنجایی که گوشت بدون چربی است، استفاده از آن به هر شکلی مفید است. چنین غذایی می تواند توسط افراد با هر مذهبی که مجاز به خوردن گوشت خوک نیستند، بخورند.

در این مقاله دستور العمل های جالب برای تهیه سالاد گرم با گوشت گاو و سبزیجات را در نظر خواهیم گرفت. می توانید سعی کنید هر غذا را به نوبت بپزید یا با توجه به مواد تشکیل دهنده آن غذای مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

گوشت گاو با فلفل دلمه ای و کلم چینی

برای تهیه چنین سالاد گرمی با گوشت گاو و سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم گوشت؛
• 1 فلفل دلمه ای قرمز؛
• دو عدد خیار تازه؛
• مقداری کلم چینی خرد شده؛
• دانهکنجد;
• 1 فلفل تند.

برای سس - روغن نباتی، سس سویا، یک قاشق چایخوری عسل، آبلیمو یا آبلیمو، سیر - 3 حبه، ریشه زنجبیل.

ابتدا برای تهیه یک سالاد گرم با گوشت گاو و سبزیجات، باید گوشت را ریز خرد کرده و داخل فیلینگ مرینیت کنید. برای انجام این کار، روغن نباتی، آب لیمو یا لیموترش، سس سویا، حبه سیر خرد شده، ریشه ریز رنده شده زنجبیل و عسل را مخلوط کنید. گوشت را طوری می ریزند که کاملا روی آن را بپوشاند. سپس ماریناد با گوشت را حداقل دو ساعت در جای سرد کنار بگذارید.

پخت سالاد

قبل از شروع به پختن گوشت، باید همه سبزیجات را از قبل برش دهید. کلم پکن و فلفل دلمه ای به نوارهای نازک بریده می شوند. خیارهای تازه را به صورت ورقه ای برش می دهیم. دانه ها را قبل از استفاده از فلفل چیلی جدا می کنند تا تند ترین قسمت سبزی را از بین ببرند. فقط پس از آن به برش های نازک برش دهید. اگر غذاهای تند را دوست ندارید، این محصول را می توان حذف کرد. همانطور که می بینید، تمام سبزیجات موجود در سالاد به صورت خام بریده می شوند تا تمام ویتامین های خود را حفظ کنند.

گوشت را از یخچال خارج کرده و با احتیاط از تکه های زنجبیل و سیر پاک می کنیم. سپس به یک ماهیتابه گرم شده می رود. دیگر نیازی به ریختن روغن نباتی نیست، زیرا در ماریناد وجود داشت و به هر حال گوشت با آن خیس شد. بعد از سرخ شدن گوشت گاو برای سالاد گرم با سبزیجات، آن را با بقیه مواد در ظرف سالاد بریزید. می توانید مواد را مخلوط کنید یا می توانید گوشت را بگذاریددر بالا. در پایان پخت، سالاد را با دانه‌های کنجد می‌پاشیم که قبلاً در ماهیتابه خشک کمی سرخ شده است.

گوشت گاو با ترشی

برای چنین دستور العملی برای سالاد گرم با گوشت گاو و سبزیجات، گوشت باید بعد از جدا کردن همه فیلم ها، رگ ها و مکان های چرب در آب نمک جوشانده شود. پیازها را به طور جداگانه در یک ظرف کوچک ترشی می کنند. برای ماریناد، باید 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. جوهر سرکه را با آب رقیق کنید، نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه بریزید. بعد از اینکه پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای برش دادید، همه چیز را در ماریناد قرار دهید و مدتی کنار بگذارید. فقط بعد از نیم ساعت قابل استفاده است.

مخلوط کردن مواد

گوشت گاو آب پز شده را به صورت نوار برش داده و در یک کاسه سالاد بزرگ ریخته می شود. سه عدد خیارشور متوسط تهیه می شود و همچنین به صورت نواری برش داده می شود. پیاز ترشی را اضافه کنید.

قبل از تهیه یک سالاد گرم با گوشت گاو و سبزیجات، باید روی سس فکر کنید. می توانید به سادگی سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی آماده بخرید یا خودتان با خورش گوجه فرنگی پوست گرفته و اضافه کردن سیر یا فلفل و نمک به دلخواه درست کنید. سپس سالاد را با سس ریخته و مخلوط می کنیم. غذا گرم سرو می شود. می‌توانید سبزی‌های تازه، ریز خرد شده را روی آن بپاشید.

گوشت گاو با گوجه گیلاسی

برای چنین سالاد گرمی با گوشت گاو و سبزیجات، ترکیب محصولات به شرح زیر است:

• 500 گرم فیله گوشت گاو;
• چند خیار تازه؛
• دوجین گوجه گیلاسی کوچک، می توانید از نصف قرمز، نصف زرد استفاده کنید.سپس ظرف روشن تر به نظر می رسد؛
• دو عدد پیاز قرمز (به اندازه پیاز سفید داغ نیستند)؛
• نصف لیمو یا لیموترش؛
• سبز - گشنیز و ریحان (کسانی که عاشق آرگولا هستند می توانند گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنند)؛
• 2 قاشق چایخوری خردل دیژون؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه.

روش‌های آشپزی

این سالاد را می توان در تعطیلات در کشور، جایی که گریل وجود دارد، طبخ کرد. بهتر است گوشت را قبل از برش کباب کنید. اما اگر چنین فرصتی ندارید، نگران نباشید، فیله گوشت گاو را می توان در فر نیز پخت، ابتدا باید ورق پخت را با فویل بپوشانید و ورق را با روغن نباتی چرب کنید. گوشت را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم، سپس می توانید دمای پخت را تا 170 درجه کاهش دهید. نکته اصلی این است که گوشت گاو نباید بیش از حد خشک شود. بعد از اینکه گوشت پخت، آن را کنار می گذاریم تا گوشت گاو کمی خنک شود و بتوان آن را برش داد.

در حالی که این روند ادامه دارد، سبزیجات را می توان پخت. همه چیز تازه استفاده شده پیازها را به نصف حلقه ها، خیارها - به برش های نازک برش می دهیم، بهتر است گوجه فرنگی ها را به نصف یا به چهار قسمت تقسیم کنید. سبزی ها با چاقو ریز خرد می شوند. آرگولا نیازی به پردازش اضافی ندارد. می توان آن را مستقیماً از بسته فروشگاهی قرار داد. قبلاً شسته و خشک شده فروخته می شود.

سپس گوشت را به صورت نوارهای کوچک برش می دهیم و با سبزیجات آماده به سالاد اضافه می کنیم. همه چیز با سس ریخته می شود - روغن زیتون با خردل، نمک و فلفل مخلوط می شود، در انتها آب آن را فشار دهید.نصف لیمو یا لیمو.

گوشت گاو با بادمجان

بادمجان سبزی است که می تواند طعم هر غذایی را خوشبو کند. سالاد گرم با گوشت گاو و سبزیجات (عکس ها در مقاله موجود است) به راحتی تهیه می شود، زیرا مواد اولیه آن بسیار ساده است و در هر خانه ای وجود دارد.

برای سس باید یک عدد بادمجان، فلفل دلمه ای، یک هویج آبدار، گشنیز تازه، یک عدد پیاز، لیمو، پیاز سبز، سس مایونز بخورید، اما کسی که آن را دوست ندارد، می تواند از روغن نباتی یا زیتون استفاده کند. و البته نمک و فلفل.

گوشت گاو قبل از سرخ کردن بهتر است با استفاده از آب لیمو و ادویه جات ترشی جات ترشی شود. همچنین باید بادمجان را از قبل بپزید. برای اینکه این سبزی تمام تلخی خود را بدهد باید آن را تکه تکه کرده و با آب سرد و کمی نمک بریزید و بگذارید کمی بماند. سپس آب آن را خالی کرده و قطعات را در تابه ای که از قبل گرم شده سرخ کنید.

هویج را جداگانه تفت دهید، به صورت نواری خرد کنید، با اضافه کردن فلفل دلمه ای و پیاز، به حلقه های نصف برش دهید. سپس گوشت و سبزیجات را با هم مخلوط می کنند. سس مایونز یا روغن نباتی را اضافه کنید. قبل از سرو سبزیجات ریز خرد شده، سالاد را بخوابید. می توانید سالاد را با آجیل کاج سرخ شده در ماهیتابه خشک تکمیل کنید.

در مقاله می توانید برای خودتان دستور العملی برای یک سالاد گرم با گوشت گاو و سبزیجات به همراه عکس و شرح دقیق آماده سازی انتخاب کنید. این غذا را می توان در هر زمان از سال با استفاده از سبزیجات و سبزی های فصلی تهیه کرد. پس از خواندن توضیحات، می توانید سبزیجات و سبزی های مورد علاقه خود را به سالاد اضافه کنید، از این رو فقط طعم آن استبهبود خواهد یافت. اشتهای مبارک!