سالاد کپر: بهترین دستور العمل ها با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در آشپزی می توانید دستورهای زیادی را با عکس سالاد با کیپر پیدا کنید. آنها به تنوع مطلق هر ظرف کمک می کنند و طعمی جدید، بسیار اصلی، اما بسیار دلپذیر به آن می بخشند. بسیاری از دستور العمل های سالاد کپر به راحتی تهیه می شوند و نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارند. بیایید به محبوب ترین و جالب ترین گزینه های میان وعده با این ماده نگاه کنیم.

کپر چیست

احتمالاً بسیاری در مورد چنین محصولی شنیده اند. با این حال، همه نمی دانند کپر چیست، چگونه و با چه چیزی خورده می شود.

کپرها هنوز هم برای بسیاری از کپرهای گل، جوانه های دمیده نشده ای هستند. بیشتر در دریای مدیترانه رشد می کند. جوانه ها برداشت و در سرکه ترشی یا به سادگی نمک زده می شوند. در کشورهای جنوبی می توانید کپر را در روغن زیتون پیدا کنید. در قفسه های فروشگاه های روسی، با ناامیدی بزرگ، چنین محصولی فقط به شکل ترشی شده با سرکه یافت می شود. اما با وجود این، شما می توانیددستور تهیه خوشمزه ترین سالاد کپر را به راحتی انتخاب کنید.

سالاد سبزیجات

یکی از بهترین دستور العمل های سالاد کپر سبزیجات است. تهیه آن بسیار آسان، سبک و برای کسانی که رژیم دارند عالی است. یک سالاد سبزیجات آشنا را می توان به سادگی با افزودن مقدار کمی از این جوانه های ترشی به آن به یک غذای لذیذ ایتالیایی تبدیل کرد. بنابراین، برای تهیه این نسخه از غذا، به سبزیجات و سایر محصولات زیر نیاز داریم:

• سه گوجه فرنگی نه خیلی بزرگ؛
• دو عدد خیار تازه؛
• زیتون یا زیتون بدون هسته، حدود پنجاه گرم؛
• پیازپیاز (بهتر است سالاد قرمز بخورید، مزه تلخی ندارد)؛
• قاشق غذاخوری کپر؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان برای سس سالاد؛
• حقوق ایتالیایی تند (در دسترس به صورت تازه یا خشک).

دستور پخت

این دستور العمل سالاد کپر را به دلیل سادگی و مقرون به صرفه بودن بهترین در نظر بگیرید. شما بیش از ده دقیقه وقت صرف تهیه آن نخواهید کرد و در نهایت یک سالاد سبزیجات سبک اما تند دریافت خواهید کرد.

گوجه فرنگی و خیار را خوب شسته، با حوله خشک کرده و به ترتیب تصادفی برش می دهیم. پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به حلقه های نیمه برش می کنیم. حالت زیتون یا زیتون برای ۲ تا ۳ قسمت.

کپر را نیز باید خرد کرد. همه مواد را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم، با مخلوطی از گیاهان ایتالیایی، نمک می پاشیم. ما با هر روغن گیاهی پر می کنیم. جدا ازآفتابگردان و زیتون، می توانید دانه کتان، کنجد یا خردل مصرف کنید. انتخاب روغن کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد. آنها را با سالاد پر می کنیم (دو قاشق غذاخوری کافی است) و کاملا مخلوط می کنیم. سالاد کاملا آماده است.

سالاد ساده مرغ و کپر

یکی دیگر از بهترین دستور العمل های سالاد کپر این گزینه پیش غذا است. در نگاه اول، ممکن است خیلی ساده به نظر برسد. با این حال، این کپر است که سالاد را در طعم آن غیرعادی و جالب می کند. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز داریم:

• نصف سینه مرغ، البته، می توانید هر قسمت دیگری از مرغ را بگیرید (مثلاً یک پا)؛
• تخم مرغ، سه یا چهار عدد؛
• یک سر پیاز؛
• دو یا سه قاشق غذاخوری کیپر؛
• هر کدام یک قاشق غذاخوری سس مایونز و خامه ترش؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

اگر خامه ترش دوست ندارید یا اگر آن را در دست ندارید، می توانید فقط با سس مایونز گذرانده شوید.

ظرف تمام شده را به ترتیب تصادفی تزئین کنید. اغلب برای این کار از شاخه های شوید یا جعفری استفاده می شود.

طرز پخت

دستور تهیه یک سالاد خوشمزه با کیپر از این گزینه پخت نیز بسیار ساده است. هر آشپزی می تواند از عهده آن برآید، حتی آنهایی که به تازگی یاد می گیرند چگونه این کار را انجام دهند.

برای اینکه سالاد لطیف تر شود، ابتدا باید پیاز را از تلخی خلاص کنید. دو راه برای انجام این کار وجود دارد:

• با آب جوش جوشانده شود. ارزش دوبار انجامش را دارد.
• مارینات در سیب یا سرکه معمولی (9%).

تخم مرغ را بجوشانید و خنک کنید. سپس سطح آنها را از پوسته تمیز کرده و به قطعات کوچک یا مکعبی برش می دهیم. مرغ را در آب نمک با اضافه کردن ادویه یا ادویه بجوشانید. پس از خنک شدن گوشت، آن را به صورت نوارها یا مکعب های نازک برش دهید. در یک کاسه جداگانه سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید. سالاد را با سس به دست آمده بپوشانید. در صورت لزوم کمی نمک و فلفل اضافه کنید. همه چیز را به آرامی مخلوط کنید. سپس سالاد را باید حدود یک ساعت در جای سرد خارج کنید.

سالاد خوشمزه با کپر و گوشت

یکی دیگر از بهترین سالادهای کیپر از نظر بسیاری از خانم های خانه دار گوشت است. همانطور که در گزینه های پخت و پز قبلی، نیازی به محصولات پیچیده و غیر معمول نیست. تمام آنچه برای این میان وعده نیاز داریم:

• گوشت (گوشت گاو یا گوساله)، یک تکه با وزن تقریبی 200-250 گرم؛
• دو عدد خیار تازه؛
• دو عدد سیب زمینی متوسط؛
• دو یا سه قاشق غذاخوری کیپر؛
• سس مایونز و نمک، مقدار آن را به سلیقه شما می گیریم.

برای تزیین سالاد آماده می توانید از شوید و جعفری ریز خرد شده استفاده کنید.

روش تهیه سالاد

قبل از پختن این نسخه از سالاد، باید گوشت را از قبل بجوشانید. برای این کار، یک تکه کوچک گوشت گاو یا گوساله را با آب سرد خوب بشویید. در صورت لزوم، تمام فیلم ها را بردارید وتاندون ها در حالت ایده آل، برش بزنید. گوشت باید حدود یک ساعت بپزد تا نرم تر و لطیف تر شود. گوشت گاو تمام شده را با آبگوشت از تابه خارج می کنیم، اجازه می دهیم خنک شود. سپس گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

غده های سیب زمینی نیز باید در پوستشان بجوشد تا کاملا پخته شوند. سپس آن را از آب خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. پس از آن، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. خیارها را شسته و مانند گوشت گاو به صورت نوارهای نازک برش می دهیم.

جوانه های کپر باید به نصف تقسیم شوند. اگر خیلی بزرگ هستند، به سه یا چهار قسمت تقسیم می شوند. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه پلاستیکی یا سرامیکی عمیق مخلوط می کنیم. در صورت تمایل، می توانید کمی نمک اضافه کنید، اما باید مراقب باشید، زیرا خود کپرها از قبل کاملاً شور هستند. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

ظرف آماده شده را در یک کاسه سالاد زیبا بریزید و با شوید و جعفری ریز خرد شده بپاشید. علاوه بر این، پیش غذای آماده را می‌توان بعد از گذاشتن کاهو بر روی آن، در ظرفی صاف قرار داد و یا به ترتیب دلخواه تزیین کرد.

برای اینکه سالاد دم بکشد و طعم خود را کاملاً نشان دهد باید قبل از سرو دو تا سه ساعت در جای سرد قرار داده شود.

بهترین دستور سالاد کپر کدام است

این انتخاب بسیار دشوار است. پس از همه، این کاملا به ترجیحات سلیقه شخصی شما بستگی دارد. گزینه های مختلف را امتحان کنید یا کپر را به سالادهایی که قبلاً می شناسید، مانند اولیویه اضافه کنید. در این صورت مطمئناً خواهید توانست برای خود دستور پختی پیدا کنید.سالاد خوشمزه با کپر.