2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
همه ما این جمله را می دانیم که نمک مرگ سفید است. اما حذف کامل آن از رژیم غذایی غیرممکن است. بدن ما هفتاد درصد آب است و تعادل آب در بدن انسان توسط نمک حفظ و تنظیم می شود. بنابراین، استفاده از آن ضروری است، فقط باید مطمئن شوید که مقدار آن در هنجارهای تعیین شده توسط متخصصان تغذیه حفظ شود. مردم عادت دارند غذاهایشان را زیاد نمک بزنند و نمک آدیگه که فوق العاده خوشمزه و سالم است به ترک این عادت بد غذایی کمک می کند.
در آوریل 2004، تاجر اصلان خوازف یک شرکت در قلمرو جمهوری آدیگه افتتاح کرد که در تولید نمک آدیگه تخصص دارد. او محصولات خود را در جنوب فدراسیون روسیه می فروشد، آنها را به مسکو و سن پترزبورگ صادر می کند. اما نمک آدیگه به راحتی در خانه تهیه می شود.
چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است؟ نمک خوراکی درشت آسیاب شده، سیر و انواع ادویه ها و چاشنی ها. می توانید رنگ مشکی را اضافه کنیدفلفل و فلفل قرمز شیرین بلغاری، جعفری، شوید، گشنیز، مرزنجوش، رازک سونلی و بسیاری از گیاهان معطر دیگر. برای به دست آوردن نمک آدیگه، سیر باید خرد شود: می توان آن را از طریق یک پرس فشرده، از چرخ گوشت عبور داد یا روی یک رنده ریز رنده کرد. سپس باید نمک درشت و ادویه های خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. بهتر است این کار در هاون انجام شود، اگرچه می توان از مخلوط کن نیز استفاده کرد. کریستال های نمک عطر و تمام خواص مفید سیر و چاشنی ها را جذب می کنند، اما نمک بوی خاصی از سیر باقی نمی گذارد. توسط ادویه ها و چاشنی هایی که بخشی از نمک هستند "کشته می شود". نمک آدیگه به دلیل داشتن تعدادی ویتامین، فیتونسیدها و عناصر کمیاب طعم و مزه غیرعادی به غذاها می بخشد.
نمک آدیگه را می توان به جای نمک خوراکی معمولی استفاده کرد، می توان از گوشت و جگر، گوشت خوک و ماهی، گوجه فرنگی و خیار و سالادهای دیگر، ترشی و نمک پختن غذا استفاده کرد. نمک آدیگه در صورت اضافه کردن آن هنگام تهیه گوشت به کباب مزه پوست اضافه می کند. با استفاده از نمک آدیگه، هر غذای بی مزه ای مزه های جدیدی خواهد داشت.
مزیت دیگر این است که از محصول کمتری برای دستیابی به شوری کافی ظرف حدود دوازده تا پانزده درصد استفاده می شود. و اگر از نمک دریا به جای نمک خوراکی برای پختن آدیگه استفاده کنید، فواید آن برای بدن بیشتر خواهد بود.
نمک آدیگه را می توان برای آینده تهیه کرد، نکته اصلی ذخیره آن است.شما به آن در یک ظرف شیشه ای محکم در بسته نیاز دارید تا این محصول خواص معطر خود را برای مدت طولانی حفظ کند.
پیشنهاد می کنم نمک آدیگه را طبق این دستور تهیه کنید: یک بسته نمک خوراکی، دو سر بزرگ سیر، یک قاشق غذاخوری رازک سونلی، دانه گشنیز آسیاب شده، جعفری خشک، شوید، گشنیز، ریحان و مرزنجوش، یک عدد هر کدام یک قاشق چایخوری فلفل دلمه سیاه و قرمز آسیاب شده (پاپریکا)، نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز تند آسیاب شده.
توصیه شده:
E500، مکمل غذایی: تاثیر بر بدن انسان، چه چیزی خطرناک است
گاهی اوقات ممکن است با این سوال مواجه شوید که مکمل غذایی E500 چیست؟ اعداد "E" در لیست مواد تشکیل دهنده محصولات مختلف جایگزین نام شیمیایی یا ژنریک مکمل های غذایی خاص می شود. آنها برای بهبود رنگ، طعم، بافت یا جلوگیری از فساد مواد غذایی استفاده می شوند
سیکلامات سدیم مضر است؟ مکمل غذایی E-952
سیکلامات سدیم مکملی است که به شیوه ای پنهان و سریع در قفسه های فروشگاه ها و آشپزخانه های ما نفوذ کرده است. گاهی اوقات حتی به این فکر نمی کنیم که روزانه چند ماده مضر استفاده می کنیم. شما باید دشمن را از روی دید بشناسید، بنابراین بهتر است ترکیب محصولات خریداری شده را به دقت مطالعه کنید و آنهایی را که حاوی شیرین کننده مضر هستند از رژیم غذایی حذف کنید
چه زمانی برنج را هنگام پختن در قابلمه نمک نمک بزنیم و چه مقدار نمک اضافه کنیم؟
برنج آب پز یکی از پرکاربردترین مخلفات است که به خوبی با غذاهای گوشتی ست می شود و طعم لطیف ماهی پخته را از بین می برد. اگر برنج را با سبزیجات ترکیب کنید، یک غذای رژیمی فوق العاده به دست می آورید و بچه ها از خوردن برنج شیرین با میوه ها خوشحال خواهند شد. نکته اصلی این است که بدانید چگونه به درستی و خوشمزه بپزید، چه زمانی برنج را نمک بزنید و چه مقدار آن را بپزید
تفاوت بین نمک کوشر و نمک خوراکی چیست؟ استفاده از نمک کوشر در آشپزی
اغلب، آشپزهای آماتور وقتی با دستور پختی مواجه می شوند که نشان می دهد نمک کوشر لازم است، متوقف می شوند. از آنجایی که یهودی نیستند، مردم شروع به شک می کنند که چیزی عجیب و غریب، سخت به دست آوردن و داشتن نوعی ویژگی تقریباً عرفانی مورد نیاز است. جستجوهای اینترنتی، سؤالات سرآشپزهای پیچیده تر، تقریباً بازدید از کنیسه - همه به منظور یافتن معنای "نمک کوشر"
دکسترین یک مکمل غذایی است: خوب یا بد؟
دکسترین یک افزودنی غذایی است که از نشاسته ذرت با پردازش حرارتی به دست می آید. دامنه آن چیست؟ آیا برای بدن انسان مضر است؟ پزشکان نوشیدن دکسترین گندم را برای کاهش وزن و مشکلات معده توصیه می کنند. و نشاسته به صورت خام یک داروی عالی ضد چین و چروک است
