دستور کیک "مریم زیبا"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک "مریم زیبا" یک دسر فوق العاده برای چای با لیمو یا قهوه است. این محصول از چند لایه تشکیل شده است: کیک شنی، خامه شیر تغلیظ شده و مرنگ ظریف. چنین ظرافتی با تمام طعم خامه ای آن جذاب خواهد بود. برای شما آشپزی دلپذیری آرزو می کنیم!

مواد لازم

کیک "Beautiful Maria" لطیف ترین دسر با شیر تغلیظ شده و مرنگ پف دار است که به سادگی در دهان آب می شود. برای آن به مواد ساده نیاز دارید.

برای آزمون:

• کره گرم - 350 گرم؛
• آرد گندم الک شده - 600 گرم؛
• سه تخم مرغ؛
• کمی جوش شیرین.

برای مرنگ:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر - 150 گرم.

برای کرم:

• شیر غلیظ آب پز؛
• غیره - 220 گرم؛
• خامه با محتوای چربی 15 درصد؛
• گردو.

در اینجا می توانید کیک "مریم زیبا" را در عکس ببینید.

خمیر نان کوتاه

سه راه اساسی برای تهیه شیرینی شور وجود دارد. ما در مورد دو صحبت خواهیم کردمواد و روش ها. فقط باید تصمیم بگیرید که کدام یک برای شما مناسب تر است.

1. ابتدا کره را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد، شما باید آن را به قطعات بزرگ برش دهید. آرد الک شده باید با نمک مخلوط شود. پس از آن باید آن را روی سطح میز ریخته و مکعب های کره را روی آن قرار دهید. سپس باید خمیر را به یک قوام همگن خرد کنید. بعد از اینکه باید کمی آب گرم بریزید و خمیر را ورز دهید. حتما به مدت 20 دقیقه داخل یخچال بفرستید.
2. این روش برای زنان خانه دار تنبل مناسب است. ابتدا باید کره را با شکر مخلوط کنید. سپس آرد و تخم مرغ الک شده را به مایه خامه ای اضافه کنید. کل مخلوط باید کاملاً مخلوط شود. خمیر باید قبل از پخت سرد شود.

مرنگ لطیف

درست کردن مرنگ با غلظت مناسب در خانه سخت است. اگر تخم مرغ ها به اندازه کافی هم نخورده یا شکر زیاد اضافه شود ممکن است بیرون نیاید. مرنگ بادی در کیک "مریم زیبا" نقش کلیدی دارد. ما یک دستور گام به گام به شما ارائه می دهیم:

• اول از همه لازم است سفیده ها را از زرده جدا کنید.
• سپس سفیده ها را باید با همزن یا همزن با دست خوب هم زد.
• وقتی مرنگ را می زنید، باید به تدریج شکر را داخل آن بریزید. باید کاملا حل شود.
• مرنگ باید یکدست، غلیظ و هوا باشد.

تهیه خامه

نسخه کلاسیک کیک "Beautiful Maria" حاوی آب پز استشیر تغلیظ شده و کره. با این حال، اجزای مختلفی را می توان به خامه اضافه کرد: شکلات شیری، مربای توت فرنگی یا میوه، برش های موز یا انبه، ماست توت، پنیر دلمه. همه چیز به سلیقه و ترجیحات فردی شما بستگی دارد.

• ابتدا کره را در حمام آب ذوب کنید.
• بعد باید با شیر تغلیظ شده و خامه غلیظ خوب مخلوط شود. کرم باید خیلی غلیظ باشه.
• در صورت تمایل می توان گردوی خرد شده، شکلات آب شده، تکه های کوچک موز را به آن اضافه کرد.

دستور کیک "مریم زیبا"

این دسر تا حدودی شبیه کیک ناپلئونی است. همچنین طعم کرمی الهی دارد. برای چنین خوراکی می توانید مربا، مربا و شکلات را به فیلینگ اضافه کنید. ما دستور گام به گام کیک "مریم زیبا" را در اختیار شما قرار می دهیم:

• خمیر نان کوتاه تمام شده باید به چهار قسمت تقسیم شود و برای چند ساعت در جای خنک ارسال شود.
• بعد از اینکه باید ورقه فر را با کره خوب چرب کنید یا کاغذ روغنی بپوشانید.
• بعد، قسمت اول باید به خوبی با وردنه باز شود. روی آن گردو بپاشید و یک لایه ضخیم از مرنگ نرم بچینید.
• سپس نان خرد شده با مرنگ را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 170 درجه قرار دهید.
• بعد از اینکه باید قسمت های باقیمانده شیرینی شورت را پهن کنید و همچنین در فر بپزید.
• می توانید شروع به تشکیل کیک "مریم زیبا" کنید. در بالا مرنگ هوا به شرح زیر استبیسکویت را گذاشته سپس آن را با خامه کره خوب چرب کنید. همین روش باید با همه کیک های شنی انجام شود.
• روی و کناره های کیک نیز باید به مقدار زیاد با خامه شیر تغلیظ شده آغشته شود. دسر باید چند ساعت بماند تا خیس بخورد.

همچنین می توانید شکلات شیری را در حمام آب ذوب کرده و کیک های شنی را با آن چرب کنید. همچنین لایه آخر باترکریم باید با مربای توت فرنگی جایگزین شود. شیر تغلیظ شده به خوبی با موز، گلابی رسیده و انبه شیرین می آید. شما می توانید کیک را به دلخواه خود تنوع دهید.

تزیین کیک خامه ای

می توانید این غذای لذیذ را با میوه ها، انواع توت ها یا شکلات تزئین کنید. همچنین ارزش آن را دارد که لایه بالایی دسر را با گردوی خرد شده بپاشید. اغلب قنادی ها شاهکارهای هنر آشپزی خود را با خامه کره تزئین می کنند. برای آن شما نیاز دارید:

• کره - 150 گرم؛
• 50 گرم شیر تغلیظ شده.

ابتدا کره را با همزن خوب بزنید و سپس کمی شیر غلیظ آب پز شده به آن اضافه کنید. تزئین کیک با کمک آستین شیرینی ضروری است. بر روی سطح درمان، می توانید گل ها، الگوها، کتیبه های مختلف را بکشید. نکته اصلی این است که از تخیل خود استفاده کنید. کیک "مریم زیبا" یک کار خوشمزه آشپزی است.