دوره اصلی 2024, نوامبر
آشپزی سوری: تاریخچه، نام غذاها، دستور العمل ها، توضیحات با عکس و مواد لازم
غذاهای سوری متنوع است و ترکیبی از سنت های آشپزی مردمان عرب، مدیترانه و قفقاز است. به طور عمده از بادمجان، کدو سبز، سیر، گوشت (اغلب بره و بره)، کنجد، برنج، نخود، لوبیا، عدس، سفید و گل کلم، برگ انگور، خیار، گوجه فرنگی، روغن زیتون، آبلیمو، نعناع، پسته، عسل استفاده می شود. و میوه ها
خورش اسکوپ: سازنده و بررسی
امروز به شما می گوییم خورش اسکوپ چیست. در این مقاله به شرح مزایای این محصول و همچنین ترکیب، تاریخچه، تکنولوژی تولید و … می پردازیم
چه ترب برای بدن مفید است. خواص مفید ترب کوهی
اخیراً طب جایگزین به طور گسترده ای مورد استفاده قرار گرفته است. طبیعتاً توجه ویژه ای به خواص مفید گیاهان خاص می شود. از این گذشته، دستور العمل های داروهای مردمی اغلب بر اساس آنها است. ترب را نیز باید به چنین گیاهانی نسبت داد
خرمالوی خشک: خواص مفید، موارد منع مصرف
خرمالو یک میوه شرقی، شیرین و گوشتی است که فقط در زمستان می توانیم آن را بخوریم. افراد کمی هستند که او را دوست نداشته باشند. کسی دوست دارد از آن به صورت تازه استفاده کند، کسی مربا را دوست دارد و برخی افراد واقعاً خرمالوی خشک را دوست دارند
میزهای غیر معمول جشن با تنقلات (عکس)
هنگام میزبانی یک شب جشن، موفقیت جلسه شما به سه چیز بستگی دارد: دوستان خوب، نوشیدنی های زیاد، و غذای عالی. اما چه چیزی یک پیش غذا را برای مراسم شما مناسب می کند؟ برای اکثر خانم های خانه دار این بدان معناست که ظروف باید دلچسب و زیبا باشند. اما چرا یک میز تعطیلات غیر معمول درست نکنید؟
چه غذاهایی حاوی مس هستند؟ برترین غذاهای مس
در این مقاله می توانید دریابید که امروزه چه غذاهای غنی از مس در دسترس ما هستند. همچنین اطلاعاتی در مورد علائم کمبود و بیش از حد مس در بدن انسان و روش های ممکن برای مقابله با چنین مشکلاتی ارائه می دهد
نان زنجبیلی نقاشی شده همیشه یک تعطیلات است
نان زنجبیلی شیرینی است که طعم آن از دوران کودکی برای ما آشنا بوده است. و چند نوع از آنها وجود دارد: عسل، گردو، شکلات، شیرینی زنجبیلی با دارچین، عسل، نان زنجبیلی رنگ شده و البته شیرینی زنجبیلی تولا
کالری اسفناج: توصیه متخصصان تغذیه
غذا - خیلی در این کلمه! تصادفی نیست که برای بسیاری از افراد فرآیند هضم شبیه به رضایت جنسی است. لذیذها را نیز می توان درک کرد، زیرا آنها به دنبال "پر کردن" معده نیستند، بلکه از هر لقمه لذت می برند! اما چگونه لاغر شویم؟ برای آنها اولین عامل طعم نیست، بلکه محتوای کالری است! اسفناج برای آنها دوا است، اما مجازات نیست! پس از همه، می توان آن را خوشمزه و اصلی تهیه کرد. چرا این علف هرز خوب است و به چه شکلی می تواند روی میز ظاهر شود؟
Kutya است طرز پخت کوتیا
Kutya - چیست؟ پاسخ سوال پرسیده شده را در مقاله خواهید یافت. همچنین در مورد نحوه تهیه این غذا و در چه مناسبت هایی سر سفره سرو می شود به شما خواهیم گفت
برنج یاس: فواید، کالری، ترکیب، دستور العمل ها، نظرات
برنج یاس یک غذای فوق العاده خوشمزه و سالم است. امروز به شما خواهیم گفت که چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است، چرا برای بدن مفید است و چگونه به درستی چنین برنجی را بپزید تا خوشمزه شود
پنکیک با گوشت: محتوای کالری غذا و ارتباط آن در یک رژیم غذایی سالم
هیچ مردمی در دنیا وجود ندارند که نسبت به پنکیک کاملاً بی تفاوت باشند. یک نفر در آنها روح ندارد، یکی آنها را برای صبحانه درست می کند و به آنها می گوید پنکیک. خوب، چگونه می توان یک پنکیک لطیف را رد کرد، به خصوص اگر با گوشت پر شده باشد؟! اما دو چیز می تواند آشپز مبتدی را بترساند: فرآیند پخت و پز و ارزش انرژی
"دانه های بوگوچار" - خوشمزه و سالم. تبلیغات از "دانه های بوگوچار"
"بذر بوگوچار" تولید کننده داخلی ما است که مواد خام را در بخش جنوبی ورونژ، در منطقه بوگوچارسکی پرورش می دهد. نام این محصول از اینجا می آید. بذر "بوگوچارسکی": سفر به دبی
فرا بکر - روغن زیتون با بهترین کیفیت
روغن زیتون روز به روز محبوب تر می شود. در پزشکی، آرایشی و بهداشتی و آشپزی استفاده می شود. روغن دارای بو و طعم خاص با تلخی جزئی و به سختی قابل توجه است. درک تنوع این محصول اصلا آسان نیست. مخصوصاً وقتی در نظر بگیرید که برای برخی عجیب است. فوق بکر - روغن زیتون که بهترین در نظر گرفته می شود. نحوه انتخاب و استفاده از آن را در این مقاله خواهیم گفت
مزایای فندق برای مردان: خواص مفید، ترکیب، موارد مصرف و موارد منع مصرف، اثرات بر بدن
خواص مفید فندق برای سلامت مردان از دوران باستان مورد استفاده قرار گرفته است. این نه تنها حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. این محصول ارزش انرژی بالایی دارد و برای آقایان مفید است. چگونه؟ جزئیات - در بررسی ما
آیا می توان پیاز سبز را منجمد کرد و چگونه - روش ها و بررسی های مختلف
آیا می توانم پیاز سبز را برای زمستان منجمد کنم؟ این سوال را بسیاری از خانم های خانه دار می پرسند. در واقع، در فصل زمستان، یافتن چنین محصول معطر و طبیعی بسیار دشوار است
میوه عجیب و غریب پاملا
میوه پاملا که به تازگی در بازار روسیه ظاهر شده است، در حال حاضر یک محصول بسیار محبوب است. نکته خوب این است که با ویژگی های مفید خود در تمام طول سال ما را خوشحال می کند
طراحی و قوانین سرو ظروف
اگر شخصی یک کسب و کار پذیرایی دارد، می داند که قوانین سرو غذا و ارائه غذا برای اطمینان از رضایت مهمانان از بازدید از رستوران خود بسیار مهم است. با این حال، سرآشپزها اغلب آبکاری را نادیده می گیرند و بیشتر به طعم غذاهای خود اهمیت می دهند
آرد املا: فواید، دستور العمل ها. نان و پنکیک تهیه شده از آرد املا
از آنجایی که نه تنها آرد گندم در مالکیت عمومی ظاهر شد، زنان خانه دار از آزمایش پخت خسته نمی شوند. تعداد زیادی دستور العمل جالب برای گندم سیاه، بلغور جو دوسر، جو، ذرت و حتی آرد کتان ایجاد شده است. برخی از آشپزها به طور کامل استفاده از نوع سنتی را کنار گذاشته اند. اما معلوم شد که آرد املا تا حدودی فراتر از مرزهای توجه عمومی است
خوک و کلسترول: آیا می توان با کلسترول بالا چربی خورد؟ تحقیقات جدید، همه موافق و مخالف
دستور العمل های زیادی برای تهیه گوشت خوک وجود دارد، همه آنها فوق العاده محبوب هستند و طرفداران فداکار خود را دارند. اما از قدیم اعتقاد بر این بود که مصرف گوشت خوک به دلیل داشتن کلسترول بیش از حد ناسالم است. پس هست یا نه؟ در این مقاله به این موضوع پرداخته خواهد شد
گندم سیاه با خورش: کالری در هر 100 گرم
گندم سیاه تقریباً محبوب ترین محصول در میان افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند. اما فایده واقعی این غلات برای بدن چیست، چه مقدار کالری در آن وجود دارد؟ بسیاری نمی خواهند گندم سیاه را به شکل خالص آن بخورند و مواد افزودنی مختلف را ترجیح می دهند. میزان کالری گندم سیاه با خورش را دریابید
قطع میوه برای مبتدیان
تکنیک حکاکی هنگام تهیه میز بوفه که در آن میان وعده های کوچک، سبک، اما اصلی و رنگارنگ سرو می شود، به سادگی ضروری است. با تسلط بر تکنیک های اساسی برش میوه برای یک میز جشن، یاد خواهید گرفت که چگونه محصولات بی اهمیت را به اشکال دیدنی برای تزئین ظروف تبدیل کنید. برش میوه های زیبا که خودتان روی میز خانه انجام دهید، افسانه نیست. هر مهماندار می تواند بر اصول اولیه کنده کاری تسلط داشته باشد
دسته بندی قارچ ها و ارزش غذایی آنها
قارچ های کلاهی می توانند هم خوراکی و هم غیرخوراکی باشند. در مجموع حدود 200 گونه از آنها شناخته شده است. بسیاری از آنها خوراکی هستند و به طور فعال توسط انسان مصرف می شوند. از جهاتی، قارچ ها شبیه جلبک ها هستند، اما حاوی کلروفیل نیستند
شفابخش عسل آفتابگردان هدیه طبیعت است
احتمالاً اکثر ما نمی دانیم عسل آفتابگردان چه خواص منحصر به فردی دارد. به نظر می رسد که این تنوع حاوی مقدار زیادی ویتامین است و تأثیر درمانی بر بدن ما دارد
چگونه سیر پوست کنده را در یخچال نگهداری کنیم؟
این محصول معطر در تولید غذاهای مختلفی که طعمی بدیع و عطری خاص پیدا می کنند استفاده می شود. این سبزی حاوی ویتامین های زیادی است. در عین حال، می توان آن را به صورت خالص نگهداری کرد. شما فقط باید آن را به روش های اثبات شده انجام دهید. نحوه نگهداری سیر پوست کنده در مقاله توضیح داده شده است
شاخص گلیسمی پنیر دلمه، کالری، خواص مفید و مضر
پنیر کوتیج یک فرآورده شیر تخمیری با ارزش غذایی بالا و خواص مفید فراوان است. سرشار از کلسیم است که دندان ها و استخوان ها را در حالت طبیعی سالم نگه می دارد و همچنین پروتئینی است که در فرآیندهای اصلی بدن نقش دارد. به دلیل داشتن پروتئین زیاد، جایگزین گوشت به حساب می آید، در حالی که جذب آن بهتر است
آیا پر کالری ترین میوه برای سلامتی مفید است؟
برای افرادی که به دنبال کنترل وزن خود هستند، مسئله اساسی ارزش انرژی غذاهایی است که می خورند. آیا خوردن پرکالری ترین میوه ها اگر رژیم دارید ارزشش را دارد؟ متخصصان تغذیه می گویند که گنجاندن میوه های پرکالری در رژیم غذایی، اما در حد اعتدال، تنها به نفع بدن خواهد بود
لیوان های کنیاک چه باید باشد؟ لیوان براندی اسمش چیه؟
کنیاک یک نوشیدنی شگفت انگیز است. به طور تصادفی اختراع شده است، قرن ها سفره ما را تزئین می کند، با طعم شگفت انگیز خود لذت می برد، روح را گرم می کند، غم را از بین می برد و بیماری ها را درمان می کند
گوشت کانگورو: خواص مفید، کالری، هزینه
اعتقاد بر این است که یکی از دوستدار محیط زیست ترین انواع گوشت، گوشت کانگورو است. بسیاری از حیوانات خانگی در طول فرآیند پرورش به روشی در معرض مواد شیمیایی قرار می گیرند. این می تواند غذا، ویتامین، تزریق آنتی بیوتیک یا دارو باشد. اما گوشت کانگورو از این نظر کاملا تمیز است
ماهی مارماهی: خواص مفید، ویژگی های آشپزی، بهترین دستور العمل ها و نظرات
ماهی مارماهی یک غذای دریایی بسیار سالم است که نه تنها تهیه آن آسان است، بلکه طعم بسیار خوبی نیز دارد. متأسفانه، در کشورهای اروپایی، چنین ماهی بسیار بیشتر از روسیه ارزش دارد، اما بیهوده
محصولات کوشر - چیست؟
غذای کوشر چیست و چرا خاص است؟ چرا یهودیان گوشت خوک نمی خورند، دلیل این امر چیست؟ اگر میهمان شما ریشه یهودی دارد چه خوراکی روی میز بگذارید؟
مارزیپان چیست؟ تاریخچه، دستور العمل، عکس
مارزیپان این روزها یک خوراکی نسبتاً رایج است که به طور گسترده برای تزئین کیک و شیرینی استفاده می شود. با این حال، تعداد کمی از روس ها تاریخچه پیدایش و دستور پخت شیرینی را می دانند. در مقاله ما به ما می گوییم که مارزیپان چیست، چندین افسانه در مورد زادگاه مارزیپان ارائه می دهیم و همچنین دستور العمل دقیقی ارائه می دهیم
"سزار" (رول) - خوشمزه و ساده
کافه های فست فود اکنون بازار را با قدرت تسخیر کرده اند. آنها به لطف غذاهای خوشمزه و بدون عارضه ای که به بازدیدکنندگان خود ارائه می دهند محبوب می شوند. اما همیشه امکان بازدید از چنین موسساتی وجود ندارد. بنابراین، شما باید بتوانید این غذاها را در خانه طبخ کنید. یکی از پرطرفدارترین خلاقیت‌های آشپزی که کافه‌هایی از این دست ارائه می‌کنند، سزار، رول است. اگر راهی برای رفتن به جایی وجود نداشته باشد می توان آن را در خانه انجام داد
دانه آووکادو: کاربرد و خواص مفید
معمولا چاله ها را دور می اندازیم، اما بهتر است گودال آووکادو را حفظ کنیم. بسیاری حتی نمی دانند که حاوی ویتامین های مهمی است که بدن ما به آن نیاز دارد. امروز در مورد اینکه دانه آووکادو چیست بیشتر خواهیم آموخت. کاربرد آن در زمینه های مختلف، به عنوان مثال، در لوازم آرایشی امکان پذیر است
بادیان ستاره ای: کاربرد، خواص (عکس)
بادیان ستاره ای که نام دوم آن انیسون ستاره ای است، دارای تعدادی خواص درمانی و مفید است، اما مانند بسیاری از ادویه های شرقی. به طور سنتی در چین و ژاپن رشد می کند، اما اکنون در فیلیپین و هند رشد می کند. این ادویه به دلیل طعم شیرین بیان و همچنین اثرات ضد التهابی و ضد ویروسی آن شناخته شده است. این را مدیون اسید شیکمیک است که در ترکیب آن است
فرآوری تخم مرغ قبل از ذخیره سازی. دستورالعمل برای دست زدن به تخم مرغ، ضد عفونی کننده های توصیه شده
تخم مرغ مطمئناً یک محصول ارزشمند است که در بسیاری از غذاها گنجانده شده است، مغذی و ارزان است. آنها همچنین توسط بسیاری از پزشکان به عنوان رژیم غذایی شناخته می شوند، اگرچه اخیراً این بیانیه مورد انتقاد قرار گرفته است. با این حال، تخم مرغ نیز می تواند خطرناک باشد. تمیزی در مرغداری یک مفهوم نسبی است و پوسته حامل انواع زیادی از عفونت است. بنابراین در کلیه مراکز پذیرایی، بیمارستان ها، موسسات کودکان و غیره، فرآوری تخم مرغ قبل از پخته شدن آن الزامی است
چگونه صدف را در خانه باز کنیم؟
اغلب آشپزهای تازه کار به طور طبیعی یک سوال دارند: "چگونه صدف ها را باز کنیم؟". خبره‌های ظریف‌ترین صدف‌ها ادعا می‌کنند که این یک موضوع ساده است، کل فرآیند شبیه به روش باز کردن قوطی‌ها است. در عین حال ، لذیذها نکات ظریف و قوانین زیادی را رعایت می کنند که با نقض آنها می توانید یک محصول غیرقابل استفاده دریافت کنید یا به دست خود آسیب برسانید
نحوه انتخاب گوشت گاو: نکاتی برای انتخاب قسمت های مختلف لاشه
هر یک از ما گهگاه مجبوریم گوشت گاو را در بازار یا سوپرمارکت انتخاب کنیم، جایی که مجموعه عظیمی از این گوشت ارائه می شود. این مقاله به شما می گوید که چگونه می توانید انتخاب درستی داشته باشید تا محصولی با کیفیت به دست آورید که شما را با طعم و عطر عالی خوشحال می کند و مهمتر از همه ، فقط سود به همراه خواهد داشت نه ضرر
عسل سدر: خواص مفید، موارد منع مصرف، ویژگی ها و بررسی ها
نوع نادری از ظرافت های شفابخش - عسل سدر - با مخلوط کردن یک محصول طبیعی زنبور عسل و رزین خوراکی ترشح شده از درختان مخروطی به دست می آید. چه چیزی به عسل سدر کمک می کند؟ خواص مفید این محصول بی نظیر از هزاران بیماری جلوگیری می کند
میوه مانیولا: فواید و کاربردها
مانیولا ترکیبی از ماندارین و پرتقال است. این مقاله چه خواص مفیدی دارد و چگونه در آشپزی استفاده می شود. برخی از دستور العمل ها با این میوه عجیب و غریب نیز ارائه شده است
فواید و محتوای کالری روغن های گیاهی
از دیرباز شناخته شده است که روغن های گیاهی نه تنها به عنوان یک محصول غذایی، بلکه در پزشکی نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند. محتوای کالری روغن نباتی بسیار مهم است که بسیار متفاوت است و به نوع و روش تولید آن بستگی دارد. اطلاعات بیشتر در این مورد در متن مقاله ارائه شده است