نکات آشپزی 2024, نوامبر
اگر کباب را زیاد نمک زدید چه باید کرد - توصیه حرفه ای
اگر کباب را بیش از حد نمک زدید چه باید کرد؟ چگونه می توان با افزودن مواد خاص به دستور، وضعیت را اصلاح کرد. اگر اسید، محصولات لبنی را به ماریناد وارد کنید یا گوشت را زیر آب بشویید، مشکل حل می شود؟ نکات حرفه ای برای خانم های خانه دار
حکاکی خیار: چگونه یک گل و یک قو درست کنیم
حکاکی خیار نوعی برش هنرمندانه سبزیجات است که اخیراً در آشپزی مدرن بسیار رایج شده است. خاستگاه خلاقیت از آسیای دور به ما می رسد، جایی که سرآشپزهای محلی از برگ های بریده شده زیبا به عنوان تزئین بشقاب ها استفاده می کردند
چگونه ماهی مرکب بپزیم؟ رازهای کوچک غذاهای خوشمزه
فواید این غذای دریایی برای بدن انسان را نمی توان دست بالا گرفت. طعم آن نیز بسیار مطبوع است. با این حال، با توجه به این واقعیت که بسیاری از ما نمی دانیم چگونه ماهی مرکب را به درستی بپزیم، آنها اغلب روی میز ما ظاهر نمی شوند. برای رفع این سوء تفاهم، مقاله ما گرفته شده است
پخت برنج: قوانین اساسی و نکات آشپزی
روش های زیادی برای پخت برنج وجود دارد، بسته به غذای خاصی که قصد طبخ آن را دارید. مثلاً برای پلو، حبوبات باید ترد باشد و برای سوشی، برعکس، چسبندگی بیشتری داشته باشد تا رول ها از هم نپاشد. بنابراین، برای دستیابی به یک نتیجه ایده آل، پخت برنج باید با رعایت برخی فناوری های پخت انجام شود
چگونه به سرعت سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه را در خانه بپزیم
اگر سعی کنید سیب زمینی سرخ کرده را در خانه بپزید چه؟ با مصرف بهترین روغن نباتی تصفیه شده و تازه، می توانید مقدار مناسبی از سیب زمینی را برای خودتان بپزید. و سپس از اقوام و مهمانان عزیز خود با این غذای خانگی پذیرایی کنید. و با همه اینها، این ظرف به اندازه ای که در مورد آن می گویند مضر نخواهد بود. پس از همه، شما سیب زمینی واقعی و کره تازه را در یک کاسه تمیز دارید
طرز پخت رب گوجه فرنگی: دستور پخت گام به گام با عکس
رب گوجه فرنگی یک ماده تقریباً جهانی در آشپزی است که در بسیاری از غذاها استفاده می شود. در فروشگاه ها، این محصول تقاضای زیادی دارد و قیمت آن کاملاً قابل قبول است. اما اگر تمایل دارید که از کسب درآمد برای فروشگاه ها خودداری کنید و شروع به خشنود کردن خود و عزیزان خود با محصولات سالم کنید، رب گوجه فرنگی را تهیه کنید که دستور العمل های آن در زیر ارائه خواهد شد
چگونه بهترین تزیین را برای ماهی انتخاب کنیم؟
ماهی، صرف نظر از طرز تهیه، یک غذای لذیذ محسوب می شود. اما باید یک غذای جانبی برای آن سرو کنید. همانطور که می دانید، مخلفات متفاوت هستند. بهترین پیش غذا برای ماهی چیست؟ حالا بیایید سعی کنیم این موضوع را با جزئیات بیشتر درک کنیم و چندین گزینه مناسب را شرح دهیم
سیگار کشیدن داغ: دما، زمان، انتخاب غذا، نکات آشپزی، فن آوری سیگار کشیدن و توصیه های متخصص
سیگار کشیدن از دیرباز محبوب ترین روش برای بسیاری از مردم برای طبخ ماهی و گوشت در نظر گرفته شده است. و امروزه یکی از مطمئن ترین راه هاست. هر چند وقت یکبار محصولات دودی را در قفسه فروشگاه ها انتخاب می کنیم؟ و چند بار افراد با مسمومیت شدید در بیمارستان بستری می شوند؟ هنگام خرید گوشت یا ماهی دودی در فروشگاه، نمی دانیم که گوشت قبل از ورود به دودخانه در چه وضعیتی بوده است
طرز پخت مرغ: دستور پخت مرحله به مرحله با عکس
امروزه گوشت طیور تقریباً برای همه اقشار مردم در دسترس است. چه چیزی می تواند راحت تر از آب پز کردن مرغ باشد؟ اما این، متأسفانه، برای هر مهماندار کار نمی کند. در مقاله نحوه پخت مرغ را در نظر خواهیم گرفت ، چقدر طول می کشد ، روش های پخت و پز احتمالی را دریابیم تا ظرف نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشد
نحوه طبخ سیب زمینی: ویژگی ها، روش ها و توصیه ها
آه، سیب‌زمینی، پرخوری، ایده‌آل پیشگامان… خطوط آهنگ شوروی را به خاطر دارید؟ در کودکی، تصور چیزی خوشمزه تر از سیب زمینی پخته شده در آتش، به خصوص در طبیعت، سخت بود. اما امروزه در آشپزخانه نمی توانیم غذای اول و دوم را بدون آن تصور کنیم. آیا می دانید چگونه سیب زمینی را آب پز کنید؟
نحوه طبخ میگو: نکات و ترفندها
دریاها و اقیانوس ها سرشار از غذاهای دریایی هستند که یکی از آنها میگو است. آنها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای سلامتی انسان نیز بسیار مفید هستند. آنها حاوی اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. علاوه بر این، میگو کالری کمی دارد. آنها فقط 16 درصد چربی دارند، بنابراین در رژیم های غذایی مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. طرز پخت میگو، مقاله را بخوانید
شاه ماهی شور: دستور پخت و پز
گاهی اوقات خانم های خانه دار نمک تند را بیش از حد نمک می زنند یا از ماهی اشتباه استفاده می کنند. نتیجه یک شاه ماهی بسیار شور است. در این صورت چه باید کرد؟
درباره غذاهای خوشمزه و سالم یا طرز تهیه پنیر در خانه
پنیر خانگی (سخت) یا پنیر دلمه (پنیر نرم) قبل از فروشگاه، یعنی. کارخانه، تعدادی از مزایا و مزایا. هنگام تهیه آن، تضمین می شود که فقط از محصولات طبیعی و سازگار با محیط زیست استفاده کنید، به خصوص اگر گاو یا بز خود را دارید. شما می توانید محتوای چربی محصول را تغییر دهید، طعم آن را آزمایش کنید و در نهایت دقیقاً به گزینه ای که برای شما مناسب است دست پیدا کنید
چگونه همبرگر را در خانه درست کنیم؟ بسیار ساده
چگونه همبرگر را در خانه درست کنیم؟ بسیار ساده. نان گندم خوشمزه را با کنجد بپزید. و کتلت های آبدار گوشت چرخ کرده را بپزید
نحوه طبخ فرنی شیر: ترکیب، مواد تشکیل دهنده، دستور العمل گام به گام با عکس ها و تفاوت های ظریف آشپزی
فرنی شیر غنی معطر - چه چیز دیگری برای یک صبحانه عالی نیاز دارید؟ سلامتی، انرژی، فواید و مهمتر از همه - طعمی بی نظیر دارد. پختن فرنی با شیر کار ساده ای نیست. مهم است که نسبت مناسب غلات و مایعات را انتخاب کنید، مطمئن شوید که ظرف تمام شده نسوزد، هیچ توده ای تشکیل نشود. برای جلوگیری از مشکلاتی که طعم و ظاهر فرنی را خراب می کند، دستورالعمل های پخت و پز دقیق را در اختیار شما قرار می دهیم
میگو پوست کنده منجمد: چگونه طبخ کنیم؟ نکات آشپزی
میگو نه تنها برای دوستداران آبجو، بلکه برای کسانی که نسبت به غذاهای دریایی بی تفاوت نیستند، یک خوراکی مورد علاقه است. آنها کم کالری، خوشمزه، دارای ترکیب ارزشمندی هستند و در صورت مصرف، تأثیر مفیدی بر سلامت انسان دارند. با این حال، حتی سالم ترین محصول نیز در صورت انتخاب نادرست می تواند برای سلامتی خطرناک باشد. میگوهای پوست کنده منجمد نیز از این قاعده مستثنی نیستند. چگونه آشپزی کنیم و چه خوراکی هایی بخریم تا در دام طفره برداران نیفتیم؟
چگونه برنج صیقلی بپزیم؟
چگونه برنج صیقلی بپزیم؟ اطلاعات کلی در مورد غلات انواع برنج بر اساس نوع فرآوری. کدام تنوع را انتخاب کنیم؟ طرز تهیه برنج کرکی و پایه سوشی
روش سریع کلم ترش بدون سرکه، با سرکه، با عسل، با نان سیاه
روش سریع کلم ترش بسیاری از خانم های خانه دار را به خود جذب می کند، زیرا با یک میان وعده خوشمزه در مدت زمان کوتاهی به خوشحالی مهمانان و خانه کمک می کند. هر دستور العملی را انتخاب کنید و با لذت در آشپزخانه خود آزمایش کنید
چگونه هسته های آلبالو را از بین ببریم؟ نکات مفید
حذف هسته های گیلاس کاری پرزحمت و یکنواخت است. معمولا همه اعضای خانواده از جمله فرزندان در این مورد دخالت دارند. بنابراین، این سوال که چگونه دانه های گیلاس را به سرعت و کارآمد حذف کنیم، همیشه مرتبط است. موثرترین و اثبات شده ترین روش ها در این مقاله نشان داده شده است
روش های پخت سیب زمینی خشک در آشپزی خانگی
راه های زیادی برای تهیه این محصول ریشه ای با خشک کردن وجود دارد. هر روشی طرفداران خود را پیدا می کند که ترجیح می دهند از آن استفاده کنند. بسته به اینکه فردی که سیب زمینی را خشک می کند چه اهدافی را دنبال می کند، خود روش انتخاب می شود. به عنوان مثال، سیب زمینی برای پیاده روی به طور قابل توجهی با گزینه خشک کردن نجیب تر (با فلفل و نمک) متفاوت خواهد بود
نحوه پردازش قارچ ها قبل از پختن: توصیه های متخصص
در این مقاله در مورد نحوه پردازش قارچ ها قبل از پختن، نحوه درست انجام آن صحبت خواهیم کرد. ما به شما خواهیم گفت که چگونه قارچ های جنگلی را جمع آوری کنید، چگونه آنها را تمیز و سرخ کنید. و ما همچنین به هیجان انگیزترین سؤالات پاسخ خواهیم داد، به ویژه: آیا لازم است قارچ ها را قبل از پختن تمیز کنید؟
چه چیزی می تواند جایگزین جوز هندی در غذاهای مختلف شود؟
بسیاری از مردم، وقتی به شیرینی پزی علاقه دارند، سعی می کنند چیزی غیرعادی بیابند و بپزند تا دوستان و بستگان را شگفت زده کنند یا فقط آزمایش کنند و توسعه دهند. گاهی پیش می آید که مواد لازم برای این ظروف در خانه نیست و به سختی می توان مواد غذایی را از فروشگاه ها تهیه کرد، بنابراین باید آنها را تعویض کرد. یکی از این مواد جوز هندی است. در این مقاله خواهیم فهمید که برای چیست؟ چه چیزی می تواند جایگزین جوز هندی شود؟ در چه غذاهایی استفاده می شود؟
کاپ کیک های خوشمزه. طرز تزیین کاپ کیک
در دنیای امروزی پختن کاپ کیک بسیار رایج است. چگونه مینی کیک را تزیین کنیم؟ در این مقاله در مورد کیک های کوچک و نحوه تزئین آنها صحبت خواهیم کرد
غذاهای لذیذ: نحوه طبخ تخم گاو نر
خیلی ها می دانند که این محصول بسیار مغذی و مفید است، به خصوص برای بدن مردان. اما در اینجا نحوه پختن تخم گاو برای اکثر ما - یک راز است. مقاله ما به روشن شدن راز کمک خواهد کرد
تابستان در یخچال. آیا می توان کدو تنبل را برای زمستان منجمد کرد؟
از نظر علمی ثابت شده است که در دمای زیر صفر، تمام مواد مفید سبزیجات و میوه ها تا حداکثر حفظ می شود. آیا می توان کدو تنبل را برای زمستان منجمد کرد و بهترین راه برای انجام آن چیست؟ مقاله ما خواهد گفت
کپور سفید: چگونه ماهی خوشمزه بپزیم؟
ماهی رودخانه آمور به دلیل خواص غذایی و طعمی بسیار ارزشمند است. نحوه طبخ برخی از ظروف بر اساس آن، مقاله ما خواهد گفت
چگونه قارچ را بجوشانیم؟ نکات مفید
هر قارچ‌چینی می‌داند که چگونه قارچ را بجوشاند تا طعم خود را از دست ندهد و برای سلامتی کاملاً بی خطر باشد. برای کسانی که اطلاعی ندارند، خواندن مقاله ما مفید خواهد بود
چگونه بولتوس را سرخ کنیم؟ اسرار آشپزی
نظرات زیادی در مورد نحوه سرخ کردن پروانه ماهی وجود دارد. هر مهماندار اسرار خود را دارد. برخی از آنها را در مقاله خود معرفی خواهیم کرد
آیا خواب صبحانه را در رختخواب می بینید؟ چگونه با تهیه صبحانه در رختخواب برای عزیزتان سورپرایز کنید؟
صبحانه در رختخواب - چه چیزی می تواند عاشقانه تر باشد؟ اما متأسفانه بسیاری از مردم بر این باورند که این یک تجمل اشرافی است و به خود اجازه نمی دهند بدون بلند شدن از رختخواب لذت ببرند. اگرچه نباید فراموش کرد که با کمی تلاش و صرف اندکی از اوقات فراغت، می توانید روحیه نیمه دیگر خود را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید
روغن زیتون برای سرخ کردن: ویژگی های انتخابی، توصیه هایی برای پخت و پز و بررسی
افسانه های واقعی درباره فواید روغن زیتون وجود دارد. نه تنها کلسترول بدن را از بین می برد و از ایجاد نارسایی قلبی عروقی جلوگیری می کند، بلکه جوانی را طولانی می کند. به همین دلیل است که یونانی ها و ایتالیایی ها که کاشفان و بهترین تولیدکنندگان چنین محصول بی نظیری به حساب می آیند، بسیار بیشتر از مردم عادی عمر می کنند
چگونه گوشت بره بپزیم؟ دو دستور العمل آسان
کدام یک از ما گوشت بره لطیف و مغذی و همچنین بسیار خوشمزه را دوست نداریم؟ طعم تصفیه شده و تند دارد. نکته اصلی این است که بتوانید آن را به درستی بپزید. و نحوه انجام آن را با خواندن این مقاله خواهید آموخت
نکاتی برای تهیه فرنی سمولینا
فرنی سمولینا را می توان به غذاهایی نسبت داد که خوش شانس نیستند. اغلب نمی توان با فردی ملاقات کرد که با اشتیاق در مورد سمولینا صحبت کند. معمولاً با مهد کودک، توده های تند و زننده و یک فیلم ناخوشایند روی سطح همراه است
تزیین کیک: ایده ها و دستور العمل ها. تزیین کیک
آشپزها و نانوایان معروف از چه روش های تزیینی استفاده می کنند؟ چقدر غیر معمول و جالب برای تزئین شیرینی های معمولی، از چه موادی برای ایجاد عناصر تزئینی استفاده کنید؟ در این مقاله دستور العمل ها، نکات و ترفندها وجود دارد
نحوه خرد کردن پیاز به مکعب: قوانین تکنولوژیکی، نکاتی برای بریدن پیاز بدون اشک
در آشپزی مدرن، تصور غذایی که بتوان بدون پیاز پخته شود، دشوار است. یک سبزی محبوب از زمان های قدیم شناخته شده است، جایی که با موفقیت نه تنها برای خوردن، بلکه برای درمان بیماری های مختلف نیز استفاده می شد. با این حال، با وجود توزیع گسترده آن، این سوال اغلب در آشپزخانه مطرح می شود، چگونه پیاز را به مکعب برش دهیم
چگونه شیر را سریع تخمیر کنیم؟ محصولات لبنی در خانه
به دلیل ترکیب منحصر به فرد خود، محصولات شیر تخمیر شده نه تنها در آشپزی، بلکه در آرایش و بهداشت نیز بسیار محبوب هستند. محتوای پروتئین بالا اجازه می دهد تا محصول طبیعی هم در رژیم غذایی معمول و هم در رژیم غذایی و تغذیه پزشکی وجود داشته باشد. با این حال، همه نمی دانند که چگونه به سرعت شیر را تخمیر کنند تا کفیر یا ماست دریافت کنند
نحوه خرد کردن پیاز: نکات مفید
اخیرا آشپزی به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی انسان تبدیل شده است. آشپزی را می توان با یک اثر هنری واقعی مقایسه کرد. نه تنها ظاهر، بلکه طعم ظرف تمام شده نیز به رعایت صحیح فناوری، برش ایده آل اجزا بستگی دارد. بسیاری از مردم از خود می پرسند: چگونه پیاز را مکعبی برش دهیم تا تکه های یکنواخت، شکل زیبا به دست آید؟ برای پاسخ به آن، باید توصیه ها و توصیه های متخصصان را به دقت مطالعه کنید
چگونه بلغور را در یک قابلمه پنیر کوتیج جایگزین کنیم: نکات مفید
سمولینا سالهاست که یکی از مواد ضروری کاسرول پنیر کوتیج بوده است. اما گزینه های مدرن پخت و پز برای این ظرف به شما امکان می دهد بدون از دست دادن طعم و بافت آن را رها کنید. اینکه چه چیزی باید بلغور را در یک کاسه پنیر دلمه ای جایگزین کند، بستگی به موقعیتی دارد که در آن این نیاز ایجاد شده است
کله پاچه - چیست؟ و با چی میخورن؟
برای بسیاری، کلمه "کله پاچه" با چیزی درجه دو مرتبط است. اعتقاد بر این است که این غذا از همه نظر نسبت به گوشت پایین تر است. با این حال، این اساسا اشتباه است. برخی از محصولات جانبی حاوی مواد معدنی و ویتامین های بسیار بیشتری هستند
نحوه تمیز کردن ماهی خال مخالی: روش ها و توصیه ها
ماهی خال مخالی نوعی ماهی است که برای بسیاری جذاب خواهد بود. دستور العمل های کمی وجود دارد. اما همه نمی دانند چگونه ماهی خال مخالی را تمیز کنند. لازم به ذکر است که تحت تاثیر عملیات حرارتی، پوست نازک این ماهی نرم می شود. عملا هیچ استخوان کوچکی وجود ندارد، بنابراین اگر زمانی برای تمیز کردن وجود ندارد، می توانید با خیال راحت ماهی خال مخالی را به یک تابه یا ورقه پخت بفرستید. اما برای موارد خاص، باید بدانید که چگونه ماهی خال مخالی را از استخوان و پوست تمیز کنید
نحوه نمک پایک: دستور العمل مرحله به مرحله، نکات، ترفندها
گوشت پایک به دلیل سودمندی و طعم آن مشهور است. می توان آن را آب پز، پخته، سرخ کرده یا خورشتی کرد. هر ظرف پیک تبدیل به یک تزئین میز می شود. بیایید سعی کنیم بفهمیم که چگونه پیک را نمک بزنیم تا مهمانان خوشحال شوند و حتماً دستور پخت را بپرسند