نکات آشپزی 2024, نوامبر
کدام میگو را بهتر است بخرید - قوانین و اسرار انتخاب میگوی خوشمزه
میگوها دریایی و آب شیرین هستند و بیش از 2000 گونه وجود دارد. چنین غذاهای دریایی عمدتاً از نظر اندازه متفاوت هستند. خواص طعم انواع مختلف نیز متفاوت است. شما باید محصول را با دقت انتخاب کنید، زیرا سخت پوستان فاسد می توانند منجر به مسمومیت خطرناک شوند. کدام میگو برای خرید بهتر است که در مقاله توضیح داده شده است
طرز پخت کلم بروکلی با پنیر: چند دستور پخت
بروکلی یک محصول سبز سالم است که دارای طیف وسیعی از ویتامین ها و درشت مغذی ها است. اما این نوع کلم از محبوبیت کمتری نسبت به همتایان خود برخوردار است: بسیاری از طعم بی مزه، بوی عجیب و غریب در طول پخت و پز گیج می شوند. اما اگر کلم بروکلی را با سایر غذاهای سالم به درستی ترکیب کنید، طعم واقعی خود را نشان می دهد. چگونه کلم بروکلی را با پنیر بپزیم؟
چقدر چغندر را تا زمانی که در قابلمه پخته شود بپزیم؟
چغندر محصولی ضروری در تهیه گل گاوزبان، وینگرت و سایر غذاهاست. اما تعداد کمی می دانند که چگونه آن را به درستی بپزند. بنابراین، شایان توجه است که می توان چغندر را بدون از دست دادن ریز عناصر موجود در آن و همچنین حفظ طعم و رنگ آن، به چه روش ها و مدت زمان طبخ کرد
چگونه گوشت آبدار را سریع و خوشمزه بپزیم؟
گوشت محصولی خوشمزه و در دسترس است که بدون آن هیچ جشنی نمی تواند انجام دهد. با انواع ادویه ها، سبزیجات، قارچ ها و غلات به خوبی هماهنگ می شود، به این معنی که به عنوان پایه خوبی برای ایجاد انواع لذت های آشپزی عمل می کند. انتشار امروز جالب ترین دستور العمل های گوشت آبدار را ارائه می دهد
بورش: ترکیب و آماده سازی
هر کدبانویی که به خود احترام می گذارد بدون تردید طرز پخت این غذا را به شما می گوید که در بیشتر موارد نوعی سوپ غلیظ با پایه چغندر است و این سبزی ریشه ای است که به غذای اصیل قرمز خاصی می بخشد. طرح رنگ قهوه ای علاوه بر این، البته، ترکیب گل گاوزبان شامل بسیاری از مواد تشکیل دهنده دیگر نیز می شود که با درجات قطعیت متفاوتی در دستور العمل های مختلف در سراسر جهان وجود دارد
مایه پنیر - خواص و موارد استفاده. چه تاثیری روی بدن انسان دارد؟
مایه پنیر یک ماده آلی پیچیده است که در معده گوساله، بره و سایر گاوهای تازه متولد شده تولید می شود. همانطور که می دانید، چنین ماده ای به تجزیه و همچنین پردازش شیر مادر که توله آن را مصرف می کند کمک می کند
شربت گلوکز در قنادی. دستور غذا، کاربرد
شربت گلوکز به طور گسترده ای توسط قنادی ها استفاده می شود، زیرا از شکرک زدن محصولات جلوگیری می کند و حالت پذیری بیشتری به آنها می بخشد. پیش از این، عمدتا توسط متخصصان استفاده می شد، اما اکنون تولید مثل دستور العمل های پیچیده در آشپزخانه های خانگی بسیار محبوب شده است. این مقاله برای آن دسته از قنادی هایی است که با کمترین هزینه و تلاش برای رسیدن به حداکثر نتیجه تلاش می کنند
نحوه پخت ژله: نکات مفید
یکی از غذاهای مورد علاقه در روسیه ژله است. آبگوشت منجمد با تکه های گوشت و سبزیجات به میل بزرگسالان و کودکان است. هیچ جشنی بدون این غذا کامل نمی شود
چگونه گوشت منجمد بخوریم؟
خیلی اوقات مشتریان عادی در زندگی روزمره مجبورند از گوشت منجمد برای پخت و پز استفاده کنند. این محصول چه ویژگی هایی دارد و چگونه باید طبخ شود؟
چگونه سفیده تخم مرغ را با حداقل زحمت هم بزنید: چند نکته کاربردی
در فرآیند تهیه دسرهایی که شامل مرنگ هستند، اغلب این سوال پیش می آید که چگونه با حداقل تلاش، پروتئین را به یک کف قوی تبدیل کنیم. به نظر می رسد که چندین راز وجود دارد که با دانستن آنها می توانید فقط در چند دقیقه یک مرنگ فوق العاده بدست آورید. هیچ مشکل خاصی در این مورد وجود ندارد، نکته اصلی ظروف تمیز، دمای غذا و چند تفاوت دیگر است که در زیر با جزئیات بیشتر مورد بحث قرار گرفته است
ژله خانگی: طرز تهیه یک دسر خوشمزه
وقتی شیرینی ها و شکلات خسته کننده می شوند، ژله اصلی به کمک شیرینی می آید. اما چگونه آن را به تنهایی بپزیم؟
مربای توت فرنگی برای زمستان: دستور العمل
در زمستان، بدن به ویژه به ویتامین ها و عناصر کمیاب نیاز دارد. ارزش آن را دارد که در تابستان مراقب سلامتی خود باشید و یک دستور غذا برای خود انتخاب کنید. مربای توت فرنگی معطر بپزید که اقوام از خوردن آن خوشحال شوند
روغن زیتون طلای مایع روی میز شماست
بدن ما برای کار هماهنگ همه اندام ها، پوست زیبا، مو و ناخن های سالم به چربی ها نیاز دارد. اما همه آنها برای سلامتی مفید نیستند. بنابراین، کره و چربی حیوانی به تشکیل کلسترول "بد" کمک می کنند. اما چربی های تک غیراشباع دیگری نیز وجود دارند که به روشی کاملاً متفاوت عمل می کنند. آنها سلامت، زیبایی و جوانی پوست را به ما می دهند. یکی از محبوب ترین و سالم ترین چربی ها روغن زیتون است
میگوی دریایی Medvedka: توضیحات، عکس و دستور غذا
میگو یک غذای لذیذ محبوب در سراسر جهان است. بندپایان خویشاوندان مستقیم سخت پوستان از جمله خرچنگ و خرچنگ هستند. حدود دو هزار میگو در اقیانوس ها و دریاها وجود دارد، اما همه آنها خوراکی نیستند. نادرترین گونه بندپایان میگوی خرس دریایی است که در آب های دریاهای ژاپن، برینگ و اوخوتسک صید می شود. او همچنین با محبت به عنوان "صدف خوار" و "خرس میگو" نامیده می شود. بیایید با حیات وحش شگفت انگیز آشنا شویم
طرز پخت بال مرغ در فر. خوشمزه و ساده
خوشمزه، ساده، مقرون به صرفه. آنها می توانند خانواده را خوشحال کنند و چگونه یک غذای جشن بپزند و با آبجو سرو کنند. حدس بزنید این محصول جهانی چیست؟ درست است، امروز در مورد نحوه پخت بال مرغ در فر صحبت خواهیم کرد
رول بادمجان خوشمزه است
غذاهای مختلف زیادی از بادمجان تهیه می شود. سرخ شده، پخته، آب پز و حتی خام مصرف می شود. همه با غذاهایی مانند "خاویار خارج از کشور، بادمجان" آشنا هستند. اما بیایید یک رول بادمجان درست کنیم. و در سه نسخه و اولین (به هر حال، ساده ترین) یک رول بادمجان با گوجه فرنگی خواهد بود
پخت بادمجان پخته شده در فر
بسیاری از مردم بادمجان را دوست دارند، اما همه نمی دانند که چگونه آن را درست بپزند. با استفاده از یک دستور العمل ثابت شده، می توانید یک غذای بسیار خوشمزه و سالم را بسیار سریعتر از آنچه در نگاه اول به نظر می رسد درست کنید
چگونه ماهی قزل آلا را در خانه تمیز کنیم؟
چگونه ماهی قزل آلا را تمیز کنیم؟ از یک طرف، به نظر می رسد بسیار آسان است. اما آیا واقعا اینطور است؟ این مقاله به شما در درک این موضوع کمک می کند. این نوع ماهی را به ندرت می توان در سفره های میزبان پیدا کرد. این امر به این دلیل است که این محصول بسیار کمیاب است و به همین دلیل رده قیمتی آن بسیار بالا است
Nori - چیست؟ طرز تهیه نوری در منزل
سوشی معروف ترین غذای ژاپنی است. و یکی از مواد اصلی این غذا نوری است. اینها جلبک های خاصی هستند که برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شوند
بویحه خشک شده در خانه
انتخاب ماهی خوشمزه در بازار که برای میان وعده آبجو مناسب باشد چندان آسان نیست. اگر امکان خرید ماهی تازه و پخت آن در خانه وجود دارد، ما یک دستور العمل ساده و آسان - بوی خشک شده را ارائه می دهیم
چگونه غلاف لوبیا را بپزیم؟
لوبیا چیتی محصولی عالی برای افراد دارای سبک زندگی سالم است. در این مقاله در مورد آنچه می توان از آن تهیه کرد و چه خواص مفیدی دارد صحبت خواهیم کرد
سبزیجات آلدنت: چگونه طبخ کنیم و چه چیزهایی را در نظر بگیریم
ایتالیا به طور قابل توجهی در رژیم غذایی ما مورد توجه قرار گرفته است. و گاهی اوقات حتی شرم آور است که از نظر اکثر هموطنان، حضور ایتالیایی به پیتزا و پاستا محدود می شود. در این کشور، غذای فوق العاده ای به عنوان سبزیجات "aldente" وجود دارد - و افراد کمی در مورد آن می دانند. اکثر مردم حتی نمی دانند که در اصل چیست. گاهی اوقات این اصطلاح به عنوان نام یک غذا درک می شود، در حالی که در واقع به یک تکنیک آشپزی اشاره دارد
آیا باید برنج را بعد از پختن آبکشی کنم؟ طرز پخت برنج در قابلمه: نکات آشپزی
فرآوری آشپزی هر غلات ویژگی های خاص خود را دارد. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار تازه کار علاقه مند هستند که آیا برنج باید بعد از پختن شسته شود یا خیر. برخی معتقدند که این روش است که بر شکنندگی آن تأثیر می گذارد
چه زمانی برنج را هنگام پختن در قابلمه نمک نمک بزنیم و چه مقدار نمک اضافه کنیم؟
برنج آب پز یکی از پرکاربردترین مخلفات است که به خوبی با غذاهای گوشتی ست می شود و طعم لطیف ماهی پخته را از بین می برد. اگر برنج را با سبزیجات ترکیب کنید، یک غذای رژیمی فوق العاده به دست می آورید و بچه ها از خوردن برنج شیرین با میوه ها خوشحال خواهند شد. نکته اصلی این است که بدانید چگونه به درستی و خوشمزه بپزید، چه زمانی برنج را نمک بزنید و چه مقدار آن را بپزید
Sirloin - لطیف ترین و تقریباً بدون چربی ترین گوشت خوک
از میان انواع غذاهای گوشت خوک، می توانید قطعات بدون چربی را انتخاب کنید. اینها شامل کمر است. از نظر ظاهری چه تفاوتی با گوشت های دیگر دارد؟ ویژگی های طعمی آن چیست؟ از این محصول چه چیزی می توان تهیه کرد؟ و شاید در خاتمه سوال اصلی مطرح شود: "در کدام قسمت از لاشه خوک قسمت کمر قرار دارد؟" در این مقاله تمام پاسخ های مورد نیاز خود را خواهید یافت
پخت مرغ چقدر خوشمزه است؟
پنجه های مرغ افراد کمی اشتها آور هستند. اکثر مردم ترجیح می دهند سینه، بال، طبل یا ران را بپزند. بسیاری از سرآشپزهای حرفه ای حتی آنها را به عنوان زباله دور می اندازند. در واقع پای مرغ بسیار سالم است
دستور پخت ترشی برای زمستان: خیار ترد در شیشه
هر کدبانویی دستور پخت ترشی مورد علاقه خود را برای زمستان دارد. در اوج فصل سبزیجات، دفترچه یادداشت گرامی برداشته می شود و کار داغ اما خلاقانه شروع می شود تا خانواده شما را با چیزهای خوب و افزودنی های دلپذیر به منوی اصلی عرضه کند. با این حال، یک متخصص واقعی آشپزی هرگز از امتحان یک دستور العمل جدید، حداقل در یک شیشه، امتناع نمی کند - در صورتی که نتیجه الهام بخش نباشد
پخت کدو سبز خورش
کدو سبز خورشتی یک غذای خوش طعم است که سالم هم هست و به سرعت و به راحتی درست می شود. در عین حال، می توانید رویاپردازی کنید و کمی به پیچیدگی خود اضافه کنید
گوشت چرخ کرده در مخلوط کن: قوام، مواد تشکیل دهنده و کاربرد
بر کسی پوشیده نیست که خوشمزه ترین غذاها خانگی است. و خوشمزه ترین کتلت ها دقیقاً از گوشت چرخ کرده به دست می آیند که به طور مستقل تهیه می شوند. اما اگر چرخ گوشت در آشپزخانه خود نداشته باشید چه؟ آیا واقعاً باید ایده پختن گوشت چرخ کرده را خودتان رها کنید، یا باید مبلغی منظم بپردازید و دستگاه پخت و پز لازم را خریداری کنید؟ ناامید نشوید، زیرا می توانید گوشت چرخ کرده را در مخلوط کن بپزید
چگونه چغندر را سرد و خوشمزه بپزیم
مقاله نحوه طبخ یک غذای تابستانی را می گوید - چغندر سرد، برخی از رازها فاش می شود
گل گاوزبان قرمز خوشمزه: آشپزی در خانه
بورش قرمز، که در ادامه به تهیه آن خواهیم پرداخت، اولین غذای سنتی اسلاوها است که عمدتاً منشاء شرقی دارد. شایان ذکر است که چنین سوپ باید منحصراً روی گوشت با استخوان تهیه شود. مصرف گوشت گاو یا گوساله برای این غذا توصیه می شود
طرز تهیه آب هندوانه برای زمستان: دستور العمل ها و روش های پخت و پز
تابستان هدایای زیادی را برای ما آماده می کند. این مقدار زیادی از میوه ها، سبزیجات، گیاهان است. و هر یک از آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی لازم برای حفظ یک سبک زندگی سالم است. به عنوان مثال، هندوانه نه تنها یک خوراکی شیرین برای کل خانواده است، بلکه یک خوراکی بسیار شفابخش است
پاسخ به این سوال که از شیرینی پفکی چه می توان تهیه کرد؟
امروز، بیشتر و بیشتر در سوپرمارکت ها و در غرفه های خیابانی با شیرینی، می توانید شیرینی پف دار یخ زده را برای فروش ببینید. بسیاری از مردم آن را می خرند. اما اغلب ما نمی دانیم از شیرینی پفکی چه چیزی می توان درست کرد و از کنار آن عبور می کنیم
چگونه ماهی قرمز را در خانه ترشی کنیم - سالمون صورتی، سالمون، قزل آلا
آیا دوست دارید بدانید که چگونه ماهی قرمز را در خانه نمک بزنید، در هزینه های زیادی صرفه جویی کنید، و شاید طعم لذیذ را با توجه به ترجیحات شخصی خود تغییر دهید؟ سخت نیست. مجموعه کوچکی از محصولات، بیش از سه روز - و ماهی قرمز، با دستان خود نمک زده، از قبل روی میز شما قرار دارد
پخت خرگوش خوشمزه و آسان
خرگوش - گوشت خوشمزه و رژیمی. چگونه و با چه چیزی خرگوش را بپزیم تا به نتیجه ای عالی برسید؟
چربی پخت و پز: ویژگی ها، ترکیب، فواید، انواع
روغن پخت و پز چیست؟ چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است؟ محصول چه خواصی دارد؟ فواید و مضرات روغن پخت و پز
گریپ فروت پخته شده: چندین دستور العمل برای یک دسر رژیمی سالم
آیا تا به حال گریپ فروت پخته شده با دارچین، عسل یا توت را امتحان کرده اید؟ نه؟ پس این مقاله قطعا برای شماست. ما یک کوکتل واقعی از ویتامین ها، عطرهای دلپذیر و خلق و خوی خوب آماده خواهیم کرد
چقدر مرغ را برای سوپ و سایر غذاها بپزیم. نکته ها و ترفندهای
گوشت طیور یک جایگزین عالی برای ظاهر قرمز این محصول است. این نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه رژیمی نیز محسوب می شود. از گوشت مرغ می توان برای پخت غذای دوم یا اول، برش ها و سالاد استفاده کرد. برای به حداکثر رساندن فواید این محصول پروتئینی، حتماً بدانید که چگونه و چه مدت مرغ را بپزید
پای مرغ در اجاق آهسته: چند دستور غذا برای هر روز
اگر نمی دانید برای شام چه بپزید، مرغ را انتخاب کنید. این یک گزینه برد-برد است که همه آن را دوست دارند و بدون دردسر آماده می شود. به خصوص زمانی که یک آهسته پز و دستور العمل های اثبات شده به کمک می آیند
ادویه برای سیب زمینی: چه ادویه هایی مناسب هستند، ویژگی های پخت و پز
سیب زمینی یکی از مکان های پیشرو در بسیاری از غذاهای ملی کره زمین را به خود اختصاص داده است. به نظر می رسد که بدون آن به سادگی غیرممکن است. و این تعجب آور نیست، زیرا در واقع سیب زمینی طعم مشخصی ندارد و می توانید از سوپ و پوره سیب زمینی گرفته تا دسر و نان از آن بپزید. از این نظر سیب زمینی استاد میمیک است. بسته به ادویه های اضافه شده و نحوه تهیه آن، طیف گسترده ای از ترکیبات طعم دهنده به دست می آید. گاهی اوقات حتی سخت است که بگوییم این ظرف از چه چیزی ساخته شده است