نکات آشپزی 2024, نوامبر
نحوه طبخ خرگوش خورشتی خامه ترش: دستور العمل های خوشمزه، مواد اضافی و نکاتی از خانم های خانه دار
خرگوش پخته شده خوشمزه آسان است. به قول کلاسیک ها در خامه ترش خورش می شود. اما سبزیجات، از جمله سیب زمینی، سیب، ادویه جات مختلف، می توانند به عنوان مواد اضافی عمل کنند. خرگوش را می توانید در قابلمه، فر و آرام پز خورش دهید
نحوه شکستن تخم بلدرچین: راه های ساده و سریع
تخم بلدرچین محصولی است که برای مصارف زیادی استفاده می شود. در آشپزی، تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و برای تغذیه کودکان استفاده می شود. چنین غذایی برای نوزادانی که از دیاتز رنج می برند مفید است. بسیاری به این سوال علاقه مند هستند که چگونه تخم بلدرچین را بشکنند. پس از همه، محصول دارای یک پوسته نازک است. ذرات پوسته سخت وارد غذا می شوند
چگونه مرغ سوخاری را مرینیت کنیم: دستور العمل های ماریناد، زمان خیساندن و نکات آشپزی
گوشت مرغ با پخته شده خوشمزه نه تنها توسط مردان، بلکه توسط زنان نیز مورد علاقه است. همچنین کودکان از خوردن این محصول خوشحال خواهند شد. و اگر آن را در هوای تازه نیز بپزید، به ندرت کسی از گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ سرخ شده یا پخته امتناع می کند. اما برای اینکه گوشت آبدار و معطر شود باید بتواند به درستی آن را آماده کند. امروز به شما می گوییم که چگونه مرغ را برای برشته کردن خوشمزه ترش کنید
زمان قرار دادن سیر در پلو: توصیه های تخصصی، دستور العمل ها
به گفته متخصصان، هیچکس، تنها روش صحیح پخت پلو وجود ندارد. صدها دستور برای این غذای محبوب در سراسر جهان وجود دارد. فقط باید مقداری ماده جدید به پلو اضافه کرد و بلافاصله یک نوع خوراکی دیگر به دست می آید. در برخی از کشورها، آنها یک غذای شیرین را ترجیح می دهند، در برخی دیگر - تند، در برخی دیگر، برنج و گوشت به طور جداگانه پخته می شوند
مدت زمان پخت سیب زمینی در پوست: نکات مفید
سیب زمینی ژاکتی ساده ترین غذایی است که حتی یک کودک هم می تواند از پس پختن آن برآید، زیرا آماده سازی آن به هیچ وجه مستلزم هیچ گونه توانایی آشپزی نیست. این غذا چیه؟ این رایج ترین سیب زمینی است که به طور کلی به همراه پوست آن تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد. این گزینه فقط برای کسانی که دوست ندارند سیب زمینی را پوست بکنند جذاب است
آیا می توان از مخمر تاریخ مصرف گذشته در پخت استفاده کرد؟ برنامه غیر استاندارد
در پخت، مهم ترین چیز این است که خمیر بلند شود و مافین عالی شود. برای این کار باید از مخمر استفاده کنید. اما در هنگام خرید باید به تاریخ انقضا توجه کنید زیرا ممکن است خراب شوند. در این صورت چه باید کرد؟ آیا می توانم از مخمر تاریخ مصرف گذشته استفاده کنم؟ بیایید به این موضوع بپردازیم تا دیگر شرایط ناخوشایندی وجود نداشته باشد
پوست پرتقال: طرز تهیه در خانه
طعم طبیعی تازه، البته، فوق العاده است. با این حال، همیشه نمی توان از چنین چاشنی استفاده کرد. در اینجا، محصولی که برای آینده آماده شده است برای کمک عجله دارد. روش های مختلفی برای تهیه پوست پرتقال برای مصارف خانگی وجود دارد
چرا سس مایونز مایع شد: دلایل و نحوه درست کردن سس
سس مایونز، که بیشتر مردم آن را بسیار دوست دارند، سسی است که از تخم مرغ و روغن نباتی تهیه می شود. تقریباً برای هر ظرفی مناسب است. آنالوگ های آماده خریداری شده در فروشگاه نمی توانند طبیعی بودن را به رخ بکشند، آنها همیشه مواد نگهدارنده، غلیظ کننده، تقویت کننده طعم و سایر افزودنی ها را اضافه می کنند که برای سلامتی ما بسیار مفید نیستند. بنابراین بهتر است سس مایونز خانگی درست کنید و با افزودن سس معطر آن به غذاها لذت ببرید
چگونه سس را با نشاسته یا آرد غلیظ کنیم
سس خوشمزه یک افزودنی عالی به غذای اصلی است. با این حال، اغلب معلوم می شود که مایع است. اما شما واقعاً می خواهید یک توده چسبناک و معطر به دست آورید که اشتها آور به نظر می رسد. برای این کار باید از موادی استفاده کنید که به غلیظ شدن سس کمک می کند
خامه ترش "Piskarevskaya": توضیحات، محتوای کالری و نظرات مصرف کنندگان
خامه ترش "Piskarevskaya" سالهاست که توسط LLC "Piskarevsky Dairy Plant" تولید می شود. این محصولات به دلیل قیمت مناسب، کیفیت بالا و ترکیب طبیعی، تقاضای زیادی در بین خریداران دارند. بر اساس این مطالعات، خامه ترش بی خطر نامیده شد، حاوی مواد نگهدارنده و چربی های گیاهی نیست
نحوه پخت چغندر در کیسه در مایکروویو: زمان پخت، نکات مفید
اگر مایکروویو دارید و باید چغندر بپزید، این یک تکه کیک است. و در اینجا نحوه انجام آن، مدت زمان پختن یک سبزی، نحوه طبخ آن با استفاده از یک تکنیک مشابه، اکنون در این مقاله به شما خواهیم گفت
کوفته ها به هم چسبیده اند: چه باید کرد و چگونه از آن جلوگیری کرد؟
محصولات نیمه تمام زندگی مهماندار را بسیار آسان تر می کند، با کمک آنها می توانید به سرعت یک غذای خوشمزه و رضایت بخش تهیه کنید. پلمنی را خیلی ها دوست دارند - تکه های گوشت یخ زده در خمیر. اما گاهی پیش می آید که این محصول اصلا از ظاهر خود راضی نیست. مطمئناً هر خانم خانه‌داری وقتی کوفته‌ها به هم چسبیده بودند، در چنین موقعیتی قرار گرفتند. در این مورد چه باید کرد، همه نمی دانند. برخی افراد محصول فاسد را دور می اندازند و آن را برای غذا نامناسب می دانند. اما در واقع، حتی از کوفته های چسبنده نیز می توانید
جفت شدن میوه: انواع، طعم ایده آل و سازگاری
این مقاله به شما کمک می کند تا بفهمید چه ترکیبی از میوه ها با یکدیگر و همچنین با انواع توت ها و سبزیجات وجود دارد. موفق ترین گزینه هایی که می توان با خیال راحت از آنها هنگام تهیه انواع ظروف استفاده کرد، ارائه خواهد شد
چگونه پوست پرتقال را در خانه جدا کنیم
پوست پرتقال پوست میوه بدون قسمت نرم سفید است که درست پشت لایه پرتقال قرار دارد. گوشت سفید آن تلخ است، بنابراین پوست پوست اغلب با احتیاط و احتیاط زیاد برداشته می شود تا فقط قسمت بالایی پوست پرتقال بدون تماس با لایه تلخ گرفته شود
نحوه ترشی پیاز برای شاه ماهی. دستور العمل ها، روش ها، نکات
ترشی پیاز برای شاه ماهی کار ساده ای است، اما نیاز به آگاهی از اسرار خاصی در آشپزی دارد. اینها مواردی هستند که امروز قرار است به اشتراک بگذاریم. بیایید بفهمیم از کدام مارینادها برای بدست آوردن یک پیاز تند خوشمزه استفاده کنیم. بیایید محبوب ترین دستور پخت پیاز ترشی را به اشتراک بگذاریم که برای شاه ماهی، گوشت یا سالاد عالی است
چگونه ماهی خال مخالی دودی در خانه درست کنیم؟
برای حفظ تمام مواد مغذی ماهی، بهتر است آن را در خانه طبخ کنید. برای این کار نیازی به داشتن سایت شخصی یا دستگاه مخصوص سیگار کشیدن نیست. به نظر می رسد که فناوری دیگری وجود دارد که به شما امکان می دهد این کار را در یک آپارتمان انجام دهید. نتیجه به سادگی شگفت انگیز خواهد بود و محصول بدتر از محصول تولیدی نخواهد بود. ما به نحوه درست کردن ماهی خال مخالی دودی خواهیم پرداخت
چگونه صدف های یخ زده و تازه را تمیز کنیم
صدف یکی از مغذی ترین خوراکی ها محسوب می شود. این غذاهای دریایی به طور فعال در غذاهای بسیاری از کشورهای جهان استفاده می شود، حتی اگر برای یک منطقه خاص معمولی نباشند. قبل از شروع پخت و پز شاهکارهای آشپزی، مهم است که بدانید چگونه صدف ها را به درستی تمیز کنید، در غیر این صورت می توانید طعم و عطر ظرف را خراب کنید
طرز پخت پنگاسیوس در فر: دستور العمل های خوشمزه، نکات پخت
Pangasius یک ماهی آب شیرین ارزان قیمت است که در کشورهای آسیایی تولید انبوه می شود. گوشت سفید آبدار آن به عنوان منبع عالی اسیدهای چرب، ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو ضروری برای هر فرد عمل می کند. زیرا در آشپزی برای ایجاد غذاهای خوشمزه و سالم بسیار استفاده می شود. مطالب امروز به شما می گوید که چگونه پنگاسیوس را در فر بپزید
میزان پخت ماهی مرکب منجمد برای سالاد: انواع، زمان پخت و ویژگی های پخت
وقتی یکی از مواد سالاد ماهی مرکب آب پز است و فقط غذاهای دریایی منجمد در خانه دارید، این سوال پیش می آید که چگونه آنها را برای پخت در ظرف آماده کنید. و اکنون ما سعی خواهیم کرد دریابیم که دقیقاً چگونه باید جوش داده شوند و برای چه مدت
آیا می توانم گوشت ترشی شده را فریز کنم؟ نکاتی برای خانم های خانه دار
چگونه گوشت را مرینیت کنیم؟ چقدر زمان برای انجام این کار؟ آیا می توان گوشت ترشی را منجمد کرد؟ بعد از آن چگونه یخ زدایی می کنید؟ همه این سوالات در این مقاله پاسخ مفصلی دریافت خواهید کرد
نحوه درست کردن دم خوک از خمیر: دستور العمل مرحله به مرحله، نکات، عکس
بسیاری از مردم هنگام درست کردن چنین پایی با این واقعیت مواجه می شوند که نمی دانند چگونه از خمیر یک دم خوک درست کنند. در واقع انجام آن بسیار آسان است. بله و از خمیر هم می توان از مخمر و هم پفک استفاده کرد. به طور کلی، دستور العمل برای چنین ظرفی پیچیده نیست، اما هنوز هم باید کمی سرهم بندی کنید
چگونه خمیر مانتی را در آب جوش بپزیم
خمیر آب جوشیده برای مانتی یک گزینه ایده آل برای تهیه پایه برای خانم های خانه دار تازه کار است. بسیاری از سرآشپزهای رستوران نیز از این روش استفاده می کنند. چندین گزینه برای تهیه خمیر در زیر ارائه شده است و قوانین اصلی فرآیند تهیه خمیر برای ظرف مورد نظر تجزیه و تحلیل می شود
چگونه گوشت را در سس سویا مرینیت کنیم: دستور العمل های ماریناد، مواد تشکیل دهنده و رازهای آشپزی
امروز ما برای شما محبوب ترین دستور العمل های ماریناد را انتخاب کرده ایم که ماده اصلی آن سس سویا است. اجرای همه آنها بسیار ساده است، به طوری که حتی یک زن خانه دار تازه کار می فهمد که چگونه گوشت را در سس سویا قرار داده و آن را در آشپزخانه خود بررسی کند
مدت زمان طبخ ماهی: نکات و رازهایی برای پختن غذاهای خوشمزه با ماهی
ماهی یک محصول رژیمی سالم و سرشار از اسیدهای آمینه، ویتامین ها و ریز عناصر است. شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید، اما حداکثر مواد مغذی در محصول آب پز وجود دارد. در این مقاله اطلاعاتی در مورد مدت زمان طبخ ماهی و همچنین دستور العمل های جالبی خواهید یافت
آیا می توان گوشت ترشی را منجمد کرد: مزایا و معایب
کباب… چه کسی رویای آنها را نمی بیند و نمی خواهد با این غذای بی نظیر از تفریح در فضای باز لذت ببرد؟ اما گاهی اوقات دوستداران کباب کبابی زغالی با این سوال روبرو می شوند: آیا می توان گوشت ترشی را منجمد کرد و پس از این روش چه اتفاقی برای طعم آن می افتد؟ همچنین، طرفداران باربیکیو به روش هایی برای یخ زدایی مناسب یک محصول نیمه تمام علاقه مند هستند. بیایید کمی این وضعیت را روشن کنیم
چگونه هل را جایگزین کنیم: نکات
هل یکی از محبوب ترین ادویه هاست. طعم تند مرکبات آن با بسیاری از غذاها به خوبی هماهنگ می شود. این ادویه طعم بی نظیر، کمی تند و معطر خود را می دهد. اگر هل در دسترس نباشد چگونه می توان آن را جایگزین کرد؟ در اینجا چند نکته عالی برای کمک به شما در این شرایط وجود دارد
استروگانینا از ماهی سفید با سس
ماهی استروگانینا یک غذای عالی و جالب است. تنها عیب آن این است که باید سریع غذا بخورید تا تکه ها آب نشوند. هنگامی که به درستی پخته شود، براده های لطیفی ایجاد می کند که روی زبان ذوب می شود و یک دنباله روغنی باقی می گذارد. مدتها بود که برای تنوع بخشیدن به طعم ماهی، "ماکالو" یعنی سس تهیه می کردند
سوف را چقدر بپزیم و از آن چه چیزی می توان پخت؟
سوف ماهی بسیار مفید، مغذی و خوش طعمی است که هم در رودخانه ها و دریاچه ها و هم در دریاها زندگی می کند. محتوای کالری این محصول تنها 82 کیلو کالری است. حاوی ویتامین های A، B، C، E و D و همچنین کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، منیزیم و غیره است
تازه کردن آسان است بسته به اینکه چه کسی
Skinning یکی از مراحل اصلی کار با بازی شکار است. تا زمانی که چنین رویه ای انجام نشود، گوشت حیوانات روی میزهای ما ظاهر نمی شود. اما پس از همه، شما می خواهید نه تنها پوست حیوان را بگیرید، بلکه این کار را با دقت و شایستگی انجام دهید
کوفته در یک دیگ دوبل: چگونه طبخ کنیم و با چه چیزی سرو کنیم
در این مقاله با پخت پیراشکی در دیگ دوبل آشنا می شوید. شما یاد خواهید گرفت که چگونه محصولات مناسب را انتخاب کنید، چگونه آنها را تهیه کنید و خمیر را ورز دهید. همچنین خواهید آموخت که چه سسی با این غذا بهتر سرو می شود و چگونه آن را تزئین کنید. علاوه بر این، مقاله در مورد تهیه محصولات نیمه تمام خانگی و فروشگاهی صحبت می کند
جدایی است درباره نحوه فرآوری شیر
شیر یک محصول فوق العاده سالم با تعدادی ویتامین، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، چربی ها و پروتئین است. همچنین، به دلیل محتوای کالری بالا، قادر است نه تنها تشنگی، بلکه گرسنگی را نیز برطرف کند. در فروشگاه ها اغلب می توانید شیر بدون چربی را پیدا کنید که با جداسازی به دست می آید. این روش شامل حرارت دادن شیر تا 45 درجه است که در نتیجه خامه از مایع اصلی جدا می شود
چه چیزی می تواند جایگزین ریکوتا شود: طعم، محصولات مشابه، نکات
این مقاله در مورد اینکه دقیقاً چه چیزی را می توان در غذاهای مختلف با پنیر ریکوتا جایگزین کرد صحبت خواهد شد. چندین آنالوگ ارائه خواهد شد که بسته به موقعیت و همچنین ویژگی های استفاده از آنها می توان از آنها استفاده کرد
برای اینکه خامه ترش موقع خورش کشک نکند چه باید کرد؟ پختن خرگوش
گوشت خرگوش رژیمی ترین گوشتی است که سرشار از پروتئین است و برای منوی غذای بزرگسالان و کودکان ایده آل است. این نوع گوشت توسط متخصصان تغذیه بسیار قدردانی می شود، اما خرید یک لاشه خرگوش واقعا خوب در یک فروشگاه در زمان ما تقریبا غیرممکن است. بنابراین بهتر است محصول را از کشاورزان یا بازارهای بزرگ خریداری کنید. علاوه بر این، هر خانم خانه‌داری نمی‌داند که چگونه غذا بپزد تا خامه ترش هنگام خورش دلمه نشود
میزان پخت جگر مرغ برای کودک: زمان پخت، ویژگی ها، نکات
جگر مرغ یک محصول غذایی سالم برای مردان و زنان و برای کودکان است. کله پاچه سرشار از ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو است که برای بدن مفید است. برای حفظ حداکثر سود در فرآیند تهیه محصول، استفاده از آن به صورت آب پز توصیه می شود. چگونه جگر را انتخاب کنیم، آن را درست بپزیم و وارد غذاهای کودک کنیم؟ پاسخ به این سؤالات و سؤالات دیگر را می توان در مقاله یافت
نحوه سرخ کردن استیک در تابه: دستور پخت عکس، نکات و انواع سرخ کردن
اگر از مردم در مورد غذای مورد علاقه‌شان سوالی بپرسید، خیلی‌ها استیک را نام می‌برند. گوشت معطر، کهنه و خوب پخته یک آیین کامل است. برای آشپزهای آماتور خانگی، پختن استیک عالی واقعاً اوج موفقیت است. برخی افراد این را یک فرآیند بسیار دشوار می دانند - بله، برای پختن یک استیک "درست" به دانش اولیه نیاز است. بنابراین، چگونه یک استیک را در تابه سرخ کنیم؟
طرز تهیه رول کلم خوشمزه: دستور العمل های آشپزی
Colubtsy از دیرباز یکی از غذاهای مورد علاقه و محبوب غذاهای روسی بوده است. احتمالاً هر کس دستور پخت منحصر به فرد خود را برای تهیه این غذا دارد. در ادامه مطالب، چندین مورد از مرتبط ترین و جالب ترین دستور العمل ها مورد تجزیه و تحلیل قرار خواهند گرفت
ادویه برای سیخ های خوک: ترکیب، گزینه های مخلوط، قوانین استفاده، نکات
ششلیک غذایی است که از غذاهای شرقی به دست ما رسیده است. به طور سنتی از گوشت بره درست می شود. گوشت خوک در بین ما محبوب ترین است. شاید به دلیل در دسترس بودن و قیمت متوسط آن باشد. علاوه بر این، وقتی این گوشت به درستی پخته شود، بسیار آبدار، نرم و به طرز شگفت انگیزی معطر است. چه چیزی را می توان به بهترین چاشنی ها برای کباب گوشت خوک نسبت داد؟
چگونه پنیر را در خانه بپزیم
پنیر پنیر بسیار سالم و خوش طعمی است که از قدیم الایام در آشپزی شناخته شده است. می توانید پنیر را در خانه هم تهیه کنید. چنین محصولی طبیعی تر خواهد بود و طعم آن به هیچ وجه با آنچه در فروشگاه خریداری شده است متفاوت نخواهد بود
تزیین شیرینی های شیرین و خوش طعم
فقط تنوع بسیار زیادی از طرح های پخت وجود دارد. و احتمالاً گنجاندن همه این ایده های خلاقانه در یک مقاله غیرممکن است. بنابراین، ما ساده ترین گزینه هایی را که برای اجرا حتی برای سرآشپزهای بی تجربه در دسترس خواهد بود، در نظر خواهیم گرفت. و سپس حتی یک مهماندار تازه کار می تواند خانواده و دوستان خود را نه تنها با شیرینی های خوشمزه بلکه زیبا خشنود کند
اسپاگتی با سس قارچ: تهیه غذا، روش پخت
تاریخچه اسپاگتی به بیش از 500 سال می رسد. ایتالیا را زادگاه این غذا می دانند. ساکنان شبه جزیره آنقدر به اسپاگتی علاقه دارند که هزاران دستور غذا و ترکیب با سس هایی با طعم های مختلف را ارائه کرده اند. ایتالیایی ها اسپاگتی را در ضخامت ها، طول ها و رنگ های مختلف درست می کنند، حتی اسپاگتی شیرین نیز وجود دارد، آنها را به عنوان دسر سرو می کنند. ایتالیایی ها ماکارونی خود را برای صبحانه، ناهار و شام می خورند، بدون اینکه نگران این رقم باشند