دوره اصلی 2024, نوامبر
انگور خشک: خواص مفید، مضرات، کالری و ویژگی ها
انگور خشک یا کشمش یک میوه خشک محبوب نه تنها در کشور ما، بلکه در خارج از کشور است. محصول دارای ارزش باورنکردنی است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که پس از خشک شدن انگور، کیفیت مفید آنها چندین برابر افزایش می یابد. این شیرینی با ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو و همچنین اسیدهای آمینه غنی شده است
نشانه های پنیر خوب. بهترین مارک های پنیر کوتیج
پنیر کوتیج یک محصول لبنی بسیار سالم است که حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است. با این حال، هنگام انتخاب این محصول، باید به یاد داشته باشید که تنها محصولی که بر اساس مواد طبیعی ساخته شده باشد مفید است. چگونه یک پنیر خوب در فروشگاه و بازار انتخاب کنیم. چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟
مخلوط سبزیجات منجمد: ویژگی های آشپزی، بهترین دستور العمل ها و نظرات
مخلوط سبزیجات آماده می تواند زندگی هر خانم خانه دار را بسیار آسان تر کند و در زمان صرف شده برای پخت و پز صرفه جویی کند
E100: مشخصات کلی و خواص مفید
تقریبا هر محصول حاوی نوعی ماده شیمیایی است. معمولاً به چنین اجزایی "شوک" می گویند. اما همه آنها ناسالم نیستند. به عنوان مثال رنگ E100 طبیعی ترین ادویه به نام زردچوبه (کورکومین) است. این یک ماده طبیعی است و بنابراین می توان آن را با خیال راحت برای سلامتی ایمن نامید. در مقاله، موارد منع مصرف احتمالی را در نظر خواهیم گرفت، و همچنین به این سوال پاسخ خواهیم داد: چه چیزی برای بدن ما به ارمغان می آورد - فایده یا ضرر؟
سوسیس کلین: همه چیز درباره کیفیت و مجموعه
کارخانه محصولات گوشتی کلینسکی: تولید و کیفیت. ترکیب کلین "دکتر"، نظرات مشتریان. محصولات دودی خام کارخانه کلینسکی، نظرات مشتریان و ویژگی های محصول
بادمجان: کالری، خواص مفید، روش های پخت
امروزه تغذیه مناسب بسیار مهم است و بسیاری علاقه مند هستند که چگونه رژیم غذایی خود را نه تنها با غذاهای سالم، بلکه با غذاهای لذیذ از آنها نیز متنوع کنند. محتوای کالری بادمجان بسیار کم است که باعث رژیمی شدن آن می شود، اما چگونه این محصول را خوشمزه بپزیم و تمام خواص آن را حفظ کنیم؟
شیر "Valio": ترکیب، کالری، تولید کنندگان، بررسی
شرکت فنلاندی "Valio" به تولید محصولات مختلف از شیر مشغول است که به راحتی می توان آنها را در قفسه های فروشگاه های روسیه پیدا کرد. برند ولیو خود را به خوبی ثابت کرده است و کارشناسان و خریداران عادی هیچ مضری در ترکیب محصولات پیدا نکرده و آن ها را به عنوان غذای روزانه خود انتخاب کرده اند. انواع، ترکیب و محتوای کالری شیر بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت
آیا سالمونلا در تخم بلدرچین وجود دارد؟ افسانه ها در مورد تخم بلدرچین
تخم بلدرچین دیگر یک کنجکاوی نیست که بسیاری در فروشگاه ها آن را دور می زنند. این محصول عملاً همتراز با مرغ خریداری می شود و در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود. علاوه بر این، اختلاف در مورد اینکه کدام نوع تخم مرغ - بلدرچین یا مرغ - مفیدتر است متوقف نمی شود. در رابطه با ریشه زایی این محصول در قفسه های بازارهای روسیه، این سوال مطرح می شود که آیا ممکن است از تخم بلدرچین به سالمونلوز مبتلا شود؟ آیا این افسانه است یا حقیقت؟ از مقاله یاد بگیرید
چیپس بلاروسی: مروری بر تولید کنندگان، طعم، بررسی
محصولات بلاروسی، چه لوازم آرایشی و چه محصولات غذایی، اعتماد خریداران روسی را جلب کرده است. بنابراین، به راحتی از قفسه های فروشگاه جدا می شود. اما در مورد چنین محصول مضری مانند چیپس بلاروسی چطور؟ همانطور که می دانید جمهوری بلاروس زادگاه سیب زمینی است، بنابراین آنها باید در آنجا عالی باشند
انواع کشمش: انواع، نام انگور و خواص مفید
کشمش چیزی نیست جز انگور خشک که در فرآیند دگردیسی خاصیت خود را از دست نمی دهد و برعکس با قوت تازه ای به آن دست می یابد. علاقه مندان به این غذای لذیذ می دانند که انواع مختلفی از کشمش از انواع انگور به دست می آید. بیشتر بخوانید. فواید کشمش مردم چندین هزار سال پیش شروع به خوردن کشمش کردند.
خیارشور: فواید و مضرات برای بدن، کالری
خیار ترشی، مخصوصاً خانگی - خوب، افزودنی بسیار خوشمزه برای بسیاری از غذاها. برخی حاضرند آنها را در قوطی ها بخورند و حتی باردار نباشند. اما فواید و مضرات خیارشور چیست؟ و مقدار غیرقابل اندازه گیری آنها چگونه روی شکل و بدن به طور کلی تأثیر می گذارد؟
تربچه با عسل: دستور العمل، نحوه مصرف، خواص مفید و بررسی
بسیاری از مردم از دوران کودکی به یاد دارند که چگونه در هنگام سرماخوردگی چنین "معجون" خانگی به آنها داده می شد. روی یک میز یا طاقچه یک تربچه سیاه با بالای بریده ایستاده بود. هسته را از آن جدا کردند به طوری که کاسه ای به دست آمد که پر از عسل بود. به مرور زمان از این کاسه شیره ترشح شد و عسل به شربت مایع تبدیل شد و خود تربچه کوچک شد. دستور پخت تربچه با عسل از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است
خامه ترش صادراتی روستاگرو: ویژگی های محصول، ارزیابی کیفیت
هر سال مصرف لبنیات در حال افزایش است. یکی از محصولات غذایی با ارزش مورد تقاضا در بین مردم خامه ترش است. چگونه از بین انواع ارائه شده در قفسه فروشگاه ها یک محصول باکیفیت و مفید انتخاب کنیم؟ آیا باور کردن نوشته های روی بسته ها کافی است؟ این مقاله در مورد مطالعات آزمایشگاهی کیفیت خامه ترش Rostagroexport، ترکیب و مزایای آن صحبت خواهد کرد
آب "Karachinskaya": ترکیب، فواید و مضرات، ویژگی های استفاده
آب معدنی منبع شفا است. پیش از این، مردم در جستجوی نوشیدنی نشاط و سلامتی، مجبور بودند صدها و هزاران کیلومتر را طی کنند. اکنون کافی است به فروشگاه بروید و یک محصول شفابخش خریداری کنید. تولید کنندگان آب معدنی را با ترکیبات مختلف ارائه می دهند: میز، میز پزشکی، دارویی. هر نوع گروه خاصی از اندام ها را تحت تاثیر قرار می دهد. شما می توانید در مورد فواید و مضرات آب "Karachinskaya" از مقاله مطلع شوید
آب "Nikolinskaya": ترکیب، خواص، پخت و پز در خانه
مزیت اصلی آب "نیکولینسکایا" غلظت کم کلسیم است. محتوای عناصر کمیاب در بدن بر طول عمر فرد تأثیر می گذارد. وجود بیش از حد آن در خون برای سلامتی مضر است. این مقاله در مورد ترکیب، خواص آب و روش های تهیه آن در خانه صحبت خواهد کرد
مدت ماندگاری روغن آفتابگردان، شرایط نگهداری و ویژگی ها
روغن آفتابگردان در هر آشپزخانه ای یافت می شود. این نه تنها در پخت و پز، بلکه در لوازم آرایشی و بهداشتی و پزشکی نیز استفاده می شود. به دلیل وجود ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو، اسیدهای چرب، محصول تخمه آفتابگردان دارای خواص دارویی است که به پیشگیری از تعدادی از بیماری ها کمک می کند. پس از اتمام تاریخ انقضای روغن آفتابگردان، بخشی از مواد مفید موجود در ترکیب آن کاهش می یابد
ماست: تاریخ انقضا، شرایط نگهداری
ماست انواع فرآورده های شیر تخمیر شده غنی شده با باکتری های مفید است که عملکرد دستگاه گوارش را بازیابی می کند و میکرو فلور روده را بهبود می بخشد. به دنبال برندهایی که پر از صفحه تلویزیون هستند، مردم به ندرت به تاریخ انقضای نوشیدنی فکر می کنند. چه چیزی طول عمر محصول شیر تخمیر شده را تعیین می کند؟ تاریخ انقضای ماست که روی بسته بندی درج شده است راز کیفیت آن را فاش می کند؟ پاسخ ها در مقاله موجود است
کره "هزار دریاچه" - انتخاب مصرف کنندگان. مزایا، کنترل کیفیت محصول
کره محصول محبوبی است که در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی و یخچال های مارک دار یافت می شود. بسیاری از مردم صبح خود را با آن شروع می کنند. تصور یک جشن جشن بدون کره دشوار است. چه چیزی باعث محبوبیت این محصول شده است؟ پاسخ ساده است: ترکیب
عسل نمدار: خواص دارویی، موارد منع مصرف و ویژگی ها
عسل نمدار از گل‌های یک گیاه چوبی چند ساله - نمدار تهیه می‌شود که بیشتر در خاور دور و باشقیرستان رایج است. حاوی مقدار زیادی مواد مفید، ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن انسان است. تمام ویژگی‌ها، خواص دارویی و موارد منع مصرف عسل نمدار به تفصیل در مقاله بررسی خواهد شد
برنج قهوه ای: عکس، فواید و مضرات
برنج قهوه ای یک محصول غلات است که دارای تعدادی خواص مفید است. این واقعیت باعث می شود که آن را بین طرفداران تغذیه سالم بسیار محبوب کند. تمام ویژگی ها و همچنین فواید و مضرات برنج قهوه ای را در مقاله به تفصیل شرح خواهیم داد
جایگزین کره کاکائو: خواص، انواع، فواید و مضرات
در صنعت شیرینی سازی، یکی از عمده ترین محصولات نیمه تمام، آیسینگ شکلاتی است. به طور سنتی در تولید این ماده از کره کاکائو استفاده می شده است. این جزء ارزان نیست و ویژگی های آن بسیار دقیق است. در سال های اخیر از جایگزین های کره کاکائو از نوع غیر آلوریک و لوریک استفاده شده است
فلافل: کالری و آماده سازی
خبره ها فلافل را با غذاهای عربی مرتبط می دانند. در اسرائیل، این غذا چیزی شبیه فست فود است که هر روز روی میزهای مردم از همه طبقات ظاهر می شود. اما تفاوت این است که فلافل بسیار سالم تر از فست فود است، زیرا این غذا از محصولات کاملاً متفاوتی تهیه می شود. در حال حاضر، دستور پخت او در سراسر جهان توزیع می شود. به هر حال، بسیاری از روس ها نیز فلافل را دوست دارند. محتوای کالری، تاریخچه، دستور پخت و سایر جنبه های مربوط به این غذای شگفت انگیز در مقاله توضیح داده شده است
گل کلم: کالری، ارزش غذایی، خواص مفید
گل کلم یکی از رایج ترین سبزیجات است. با فراوانی ویتامین ها و سایر مواد مفید و همچنین تطبیق پذیری در پخت و پز متمایز می شود. از این گذشته ، کلم می تواند اساس تغذیه رژیم غذایی ، یک جزء خوشمزه ناهار یا شام باشد ، برای زمستان برداشت می شود و به عنوان یکی از اولین غذاهای مکمل برای نوزادان عمل می کند. محتوای کالری گل کلم با روش های مختلف پخت، خواص مفید و ارزش غذایی آن چگونه است؟
خاویار سیاه را با چه می خورند؟ ویژگی ها و عکس ها
خاویار سیاه به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود. از زمان های قدیم ، اشراف ثروتمند و صاحبان زمین دوست داشتند از او لذت ببرند ، برای مردم عادی نیز او یک خوراکی مورد علاقه بود. و امروزه همچنان محبوب است. اما همه نمی دانند که با کدام محصولات ترکیب مطلوبی دارد و کدام یک بهتر است با آن ترکیب نشوند
چگونه سوشی گیاهی درست کنیم؟
برای لذت بردن از رول هایی با پر کردن غیر معمول، لازم نیست گیاهخوار باشید. دستور العمل های ارائه شده در مقاله ما ممکن است برای کسانی که در رژیم غذایی کم کالری هستند، ناشتا هستند یا فقط می خواهند به منوی روزانه خود تنوع اضافه کنند، جالب باشد
محصولات آرد: مجموعه، فناوری پخت و پز، کتاب دستور العمل
محصولات آردی: چیست و انواع آنها. دستور پخت. دستور تهیه پای با کلم، چوب قلم مو و پای گورخری. نحوه انتخاب محصول آرد در فروشگاه چه محصولاتی را می توان در سوپرمارکت یافت
تاریخ سلطنتی: جایی که رشد می کند، ترکیب و محتوای کالری. خرما چه فوایدی برای بدن دارد
تفاوت بین خرمای سلطنتی و معمولی چیست؟ کجا رشد می کند، کدام کشور وطن آن محسوب می شود و کدام کشور پیشرو در تولید است؟ خرما برای بدن چه مفید است؟ ترکیب و محتوای کالری آن چیست؟ چرا خرمای شاهانه بخریم؟
خرما: انواع و انواع با توضیحات و خصوصیات
خرما میوه ای باستانی است که به طور گسترده در خاورمیانه توزیع می شود. با توجه به محبوبیت باورنکردنی، امروزه انواع مختلفی از خرما پرورش داده شده است. در اینجا فقط محبوب ترین و رایج ترین گونه هایی است که می توان در کشورهای CIS یافت
پاپریکا آسیاب شده: شرح طعم و استفاده در آشپزی
یکی از معروف ترین ادویه ها در جهان پاپریکا است. از نظر مصرف در فهرست متنوع ترین ادویه ها در جایگاه چهارم قرار دارد. تصور پخت و پز بدون ادویه ها به سادگی غیرممکن است، زیرا با کمک آنها هر ظرف طعم منحصر به فردی پیدا می کند. و اگر چاشنی به درستی انتخاب شود، طعم غذا را کاملاً تکمیل، تقویت یا کاملاً تغییر می دهد
روغن آفتابگردان: در مورد آن چه می دانیم؟
در سال 1829، دهقانی از استان ورونژ روشی را برای به دست آوردن روغن از تخمه آفتابگردان اختراع کرد. سپس کلیسا محصول جدید را در بین روزه‌داران رتبه‌بندی کرد. در آن زمان مردم حتی حدس نمی زدند که حدود دویست سال می گذرد و روغن آفتابگردان آنقدر محبوب می شود که تقریباً هر خانه ای ذخایر خود را دارد
روغن تصفیه نشده یا تصفیه شده
تقریباً مسلم است که یک زن خانه دار مدرن روغن گیاهی را ترجیح می دهد تا همتای خامه ای آن یا چربی های حیوانی. همانطور که می دانید تقاضا باعث ایجاد عرضه می شود. طبق این قانون، قفسه های فروشگاه به سادگی با انواع روغن های گیاهی "ترک می شوند". با این حال، همه آنها به دو دسته اصلی تقسیم می شوند: روغن تصفیه نشده و تصفیه شده
کدام قسمت از لاشه طعم بهتری دارد؟ نکته ها و ترفندهای
گوشت گاو انباری از مواد مغذی است. اغلب در منو برای کسانی که رژیم دارند استفاده می شود. با این حال، باید درک کرد که بخش‌هایی از لاشه گاو ممکن است از جهات مختلف، از نرمی گرفته تا طعم، با یکدیگر متفاوت باشند
قاشق غذاخوری به عنوان واحد حجم در آشپزخانه
یک قاشق غذاخوری معمولاً برای غذا خوردن استفاده می شود، اما گاهی اوقات برای اندازه گیری مقدار مشخصی از یک محصول نیز استفاده می شود. این عمدتا در مورد محصولات فله (آرد، شکر، نمک) صدق می کند، اما گاهی اوقات مایعات (شیر، آب، سرکه) نیز با آن اندازه گیری می شود. علاوه بر این، این کار حتی توسط کسانی انجام می شود که هم ظروف اندازه گیری شده و هم ترازوهای دقیق دارند، زیرا راحت تر است (مخصوصاً اگر مقدار محصول در خود دستور غذا در قاشق ذکر شده باشد و نه به گرم)
انواع برنج و کاربرد آن در آشپزی
دانه ساراسن (یکی از نام های محصول که در این مقاله به آن پرداخته خواهد شد) یکی از قدیمی ترین محصولات کشت شده توسط انسان است. برخی از انواع برنج در بسیاری از کشورهای جهان از دیرباز برای تهیه غذاهای لذیذ (اعم از اول و دوم و حتی سوم) در غذاهای ملی استفاده می شده است: پلو، فرنی، سوپ، نوشیدنی
نی شیرین: آشپزی در خانه. کیک حصیری شیرین
نی شیرین - برای بسیاری از آنها یک غذای لذیذ دوران کودکی است. چقدر هیجان انگیز بود ترد کردن کلوچه ها، به این شکل غیرعادی. امروزه کمبود چنین لذتی وجود ندارد: تقریباً در هر زنجیره خرده فروشی و با قیمت نسبتاً مقرون به صرفه قابل خریداری است. شایان ذکر است که علیرغم ظاهر ساده آن (چوب های نازک به طول 12-20 سانتی متر)، محتوای کالری نی شیرین بسیار بالا است
فلفل جالاپینو: دانه ها. فلفل هالاپینو تند. ترشی فلفل هالاپینو
تصور غذاهای مکزیکی بدون فلفل jalapeno غیرممکن است (عکس در مقاله ارائه شده است). این اوست که به غذاهای او طعمی تند و بلافاصله قابل تشخیص می دهد. اگرچه این یکی از انواع فلفل معروف جهان است، مکزیکی ها این نوع خاص را ترجیح می دهند و فلفل قرمز تند را کمتر مصرف می کنند. ما هنوز هم فلفل هالاپینو را تا حدی عجیب و غریب می دانیم. هدف مقاله ما روشن کردن متخصصان آشپزی داخلی در این زمینه است
دنده های خوک - بهترین دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و بررسی ها
گوشت خوک پرمصرف ترین گوشت در جهان است. بسیاری از مردم می دانند که در برخی ادیان خوردن این گوشت ممنوع است. با این حال، بیشتر مردم گوشت خوک را بسیار آبدار و سالم می دانند. گوشت خوک سرخ شده، آب پز، نمکی، دودی، کبابی و حتی خام مصرف می شود
پنیر سخت: طبقه بندی، تولید و خواص مفید
پنیر… به ندرت کسی آن را امتحان نکرده باشد و نداند چیست. پنیر محصولی است که از شیر با قرار گرفتن در معرض آنزیم های لخته کننده شیر تهیه می شود. پنیرهای سخت، پنیرهای نرم، پنیرهای ترشی و پنیرهای فرآوری شده وجود دارد. بیایید موارد اصلی را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم. بسیاری از دستور العمل ها از پنیر سفت استفاده می کنند. در بین مردم کشور ما بسیار محبوب است
عوامل ژل کننده: انواع و توضیحات، استفاده در آشپزی، نکات
تقریباً هر خانم خانه‌داری با محصولی مانند ژله آشنایی دارد. با پردازش آشپزی ویژه محصولات ژل به دست می آید. آنها را می توان نه تنها در پخت و پز، بلکه در لوازم آرایشی نیز استفاده کرد. در نظر بگیرید که عوامل ژل کننده چیست، از چه چیزی تشکیل شده است، چرا استفاده می شود
فسفات سدیم: توضیحات، کاربرد، اثرات بر بدن
فسفات سدیم از اثر قلیایی روی اسید فسفریک (خنثی‌سازی)، در خلال آب‌گیری هیدروورتو فسفات‌های سدیم به دست می‌آید. به عنوان امولسیفایر و تنظیم کننده pH و همچنین به عنوان ضد جوش استفاده می شود