دوره اصلی 2024, نوامبر
روغن آفتابگردان، کلزا: فواید و مضرات برای بدن انسان، خواص و استفاده در آشپزی
روغن کلزا، مانند روغن آفتابگردان، برای مصرف کنندگانی که سلامت خود را جدی می گیرند، ضروری است. در زیر به بررسی و تجزیه و تحلیل خواص مثبت و مضر روغن های گیاهی می پردازیم و مشخص می کنیم که آیا روغن کلزا- آفتابگردان مفید است یا خیر. دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که ترکیب روغن ها در آشپزی بهتر است
کلم فرفری: عکس، نام، دستور العمل ها
کلم فرفری یا کلم پیچ، گونه ای خارق العاده از کلم است که توانسته از اصلاح ژنتیکی و اهلی شدن جلوگیری کند. در طول جنگ جهانی دوم در فرانسه، کنگر فرنگی اورشلیم مردم را از گرسنگی و بری بری نجات داد. در همان زمان، در انگلستان، این کلم از این نوع بود که به نمردن از گرسنگی کمک کرد
چگونه چربی اردک را مصرف کنیم؟ ضرر و فایده
چربی اردک چگونه استفاده می شود و چگونه مصرف می شود؟ نه در خالص ترین شکلش. اما به غذا اضافه می شوند. اما چرا این امر ضروری است؟ ضرر این محصول چیست و چه فایده ای دارد؟ در چه زمینه هایی استفاده می شود؟ با خواندن این مقاله می توانید در مورد همه این موارد یاد بگیرید
برندهای کچاپ. بهترین سس کچاپ چیست؟
کچاپ خوشمزه ترین است؟ اغلب این سوال توسط خریداران در سوپرمارکت پرسیده می شود. همه مایلند نه تنها محصولی را خریداری کنند که از نظر کیفیت ایده آل باشد، بلکه سالم باشد. این همان چیزی است که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت
آووکادو چه طعمی به شکل خام دارد؟
آووکادو یک میوه عجیب و غریب است. شما باید آن را به درستی انتخاب کنید. اما چگونه این کار را انجام دهیم؟ نحوه نگهداری آووکادو: در یخچال یا در دمای اتاق؟ در این مقاله می توانید پاسخ همه این سوالات را بیابید
گوشت گاو کوبی - چیست؟ عکس و توضیحات گرانترین گوشت
گوشت گاو کوبی - چیست؟ به احتمال زیاد، برخی افراد برای اولین بار در مورد این نوع محصول می شنوند. این یک علامت تجاری منحصر به فرد و به طور رسمی ثبت شده است. گوشت گاو کوبه در ژاپن میراث این کشور محسوب می شود. در این مقاله با تفاوت این نوع محصول با انواع دیگر و نحوه تولید آن آشنا می شوید
مرغ منجمد: ماندگاری و اسرار پخت و پز
مرغ یک محصول سالم محسوب می شود. اما در عین حال، باید بدانید که چه مقدار گوشت را می توان به صورت منجمد ذخیره کرد. راز پختن مرغ چیست؟ با خواندن این مقاله می توانید در مورد همه این موارد یاد بگیرید
فیلم روی شیر. چرا شیر کف می کند
شیر یکی از محصولات ارزشمند رژیم غذایی ماست. اما این فیلم روی آن بسیار مورد علاقه برخی افراد است. چرا تشکیل شده است؟ و از چه چیزی تشکیل شده است؟ آیا ضرری از آن دارد؟ با مطالعه این مقاله می توانید از این موضوع مطلع شوید
فوندو شکلاتی: ویژگی های ساخت فوندوی شکلاتی، انتخاب فوندو، عکس
به لطف توسعه فناوری، امروزه آشپزخانه مملو از انواع لوازم بداهه از جمله مایکروویو، میکسر، مخلوط کن، اجاق همرفتی، مولتی اجاق، بخارپز، زودپز، چرخ گوشت برقی، غذاساز و موارد دیگر است. . روند پخت و پز برای یک زن خانه دار مدرن کاملاً تسهیل شده و از یک روال روزمره به یک سرگرمی تبدیل شده است. اما همه نمی توانند چنین وسیله جالبی مانند جعبه فوندو شکلات پیدا کنند. بسیاری از مردم حتی نمی دانند آن چیست
شیرینی رولادا - طعم فوق العاده لطیف
آیا شیرینی دوست دارید؟ نمی دانید چه چیز جدیدی را برای دسر امتحان کنید؟ به شیرینی رولادا توجه کنید. مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد
کرم خشک - چیست و با چه چیزی می خورند؟
خامه خشک محصولی فوق العاده و همه کاره است که یک مهماندار واقعی باید روزی در دسرهای باشکوه خود از آن استفاده کند. نحوه ساخت و استفاده از آنها - این مقاله با جزئیات به شما خواهد گفت
آدامس: انواع، ترکیب، مواد اصلی
آیا کودک شما آدامس را دوست دارد؟ مطمئناً پاسخ مثبت خواهد بود. آیا می دانید این بالش های چند رنگ شامل چه چیزهایی می شود؟ بیایید با هم بفهمیم
برنج برای ریزوتو: انواع. چگونه برنج را برای ریزوتو انتخاب کنیم؟
ریزوتو در نگاه اول ممکن است مانند یک فرنی برنج معمولی با مواد پرکننده به نظر برسد. البته، چنین ارزیابی اشتباه است و همه مصرف کنندگان در این مورد متقاعد شده اند. بافت ابریشمی و غیرقابل توصیف آن هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. بله، دستان ماهر سرآشپز در تهیه آن بسیار مهم است، اما نباید کیفیت محصولات را فراموش کرد. چگونه برنج را برای ریزوتو انتخاب کنیم و چه گونه هایی مناسب هستند، در این مقاله با ارائه چند دستور العمل در طول مسیر خواهیم گفت
نارگیل میوه است یا آجیل؟ خواص مفید نارگیل، کالری
به خصوص سوالات زیادی در مورد نارگیل مطرح می شود. مورد اصلی این است: "آیا نارگیل میوه است یا آجیل؟" پاسخ مورد علاقه بسیاری از دوستداران چیزهای خوب است. و هر کدام از آنها نسخه خود را مطرح می کنند که اغلب اشتباه است. نارگیل چیست، ما سعی خواهیم کرد دریابیم
آشپزی در اجاق آهسته هر روز
می توانید هر غذایی را در آرام پز بپزید: سوپ، سبزیجات و ماهی را بخارپز کنید و همچنین شیرینی های سرسبز. در اینجا چند نکته برای استفاده صحیح از زودپز وجود دارد
ظرف پخت کاغذی. نکات استفاده
ظرف پخت کاغذی یک اختراع منحصر به فرد زمان ما است که بدون آن بسیاری از خانم های خانه دار نمی توانند پختن دسرهای خوشمزه را تصور کنند
انواع مرکبات: نام، توضیحات و حقایق جالب
چه انواع مرکبات امروزه شناخته شده است. نام ها، توضیحات، خواص مفید و آسیب های احتمالی
نوات - شکر برای سلامتی
بسیاری از مردم شیرینی جات را دوست دارند، اما به دلیل مشکلات سلامتی و سایر دلایل منفی، استفاده از آنها را انکار می کنند. با این حال، راهی برای خروج وجود دارد - این نوات است! این محصول یک دسر سالم است که جایگزینی عالی برای شیرینی های معمولی خواهد بود
شکلات "Red October": مجموعه، ترکیب، قیمت
هر روسی محصولات شکلاتی برند اکتبر قرمز را می شناسد. معروف "آلنکا"، تافی "Kis-Kis"، کارامل "گردن سرطانی": مادربزرگ های ما همه اینها را می دانستند
سبزیجات کنسرو شده: انواع اصلی و روش های تهیه آنها
مردم تمایل به ذخیره سازی دارند. این میل ذاتی آنها در طبیعت است. برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات از روش های مختلفی استفاده می شود. یکی از محبوب ترین گزینه ها کنسرو کردن است
بلوبری: خواص و موارد منع مصرف
زغال اخته گیاهی است از خانواده لنگونبری که میوه هایی با طعم و بوی مطبوع دارد. از توت ها می توانید مربا، مربا بپزید و تازه بخورید. از این مواد خواهید آموخت که زغال اخته چه خواص مفیدی دارد و همچنین برای این گیاه ارزش قائل است
آیا فرنی سمولینا برای کودکان و بزرگسالان مفید است
قبلاً به این فکر نمی کردیم که آیا فرنی سمولینا مفید است یا خیر. از دوران کودکی، هر یک از ما عادت کرده ایم برای صبحانه یک بشقاب بلغور شیرین بخوریم. و اگر مادر در خانه نمی توانست اغلب این غذا را بپزد، پس در موسسات کودکان و در خانه مادربزرگش بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی هفتگی بود. بیایید در مورد فواید سمولینا برای کودکان و بزرگسالان صحبت کنیم
ساکارینات سدیم: فواید و مضرات
حدود 130 سال پیش، جهان حتی از امکان خوردن شیرینی بدون شکر واقعاً خبر نداشت. اما با اختراع اولین شیرین کننده، یعنی ساخارین، محبوبیت این مکمل ها به طور پیوسته افزایش یافته است. اما همراه با آن، اضطراب نیز در حال افزایش است، زیرا مصرف کننده به طور خستگی ناپذیری از مضرات شیرین کننده های مصنوعی می ترسد، که اصلی ترین آنها سدیم ساخارینات است
پیاز پخته - خواص مفید، کالری و بهترین دستور العمل ها
پیاز پخته غذایی است که بسیاری از کودکی آن را دوست ندارند. با این حال، بسیار مفید است. همچنین فراموش نکنید که فرانسوی ها اغلب در بسیاری از دستور العمل ها از آن استفاده می کنند و آنها چیزهای زیادی در مورد غذاهای خوشمزه می دانند
دونات های کلاسیک مسکو: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی
دونات یک خوراکی فوق العاده خوشمزه و کرکی است. تعداد باورنکردنی از آنها در قفسه مغازه ها، کافه ها و هنرهای آشپزی وجود دارد. انتخاب به سادگی بزرگ است. گاهی دلت می خواهد از بچگی همین طعم را حس کنی. و برای اینکه ناامید نشوید و واقعاً خوشمزه بخورید، بهتر است خودتان آنها را بپزید. محبوب ترین دستور العمل های دونات مسکو را در نظر بگیرید
کنجد سیاه: فواید و مضرات. کنجد سیاه: خواص مفید
امروز به شما خواهیم گفت که کنجد سیاه چیست، چه خواصی دارد و در کجا استفاده می شود. همچنین از مقاله ارائه شده خواهید آموخت که روغن از دانه های ذکر شده چگونه به دست می آید و چه کاربردهایی دارد
مرزنجوش (ادویه): خواص مفید و کاربرد در آشپزی
مرزنجوش یکی از محبوب ترین ادویه ها در جهان است، اما همه نمی دانند چگونه از آن در آشپزی استفاده کنند. عطر بی نظیر و طعم تند و تند این گیاه می تواند تقریباً مکمل هر غذایی باشد
انواع سس مایونز و طبقه بندی آنها، مضرات و فواید محصول
سس مایونز رایج ترین سس سرد است که در کشورهای CIS با انواع غذاها چاشنی می شود. به همین دلیل مهم است که خودتان به وضوح درک کنید که سس مایونز چیست، چگونه طبقه بندی می شود، چه فوایدی دارد و چه مضراتی دارد، زیرا تنها از این طریق می توان مناسب ترین سس را برای سالاد مورد علاقه خود انتخاب کرد
ماهی آزاد: کالری، خواص مفید، حقایق جالب، دستور العمل ها
یکی از با ارزش ترین ماهی های خانواده سالمون ها، ماهی قزل آلا است. این نه تنها به دلیل محتوای بالای مواد مغذی آن ارزشمند است. کتا (محتوای کالری 126.4 کیلوکالری) به دلیل محتوای کم کالری خود یک محصول عالی برای رژیم غذایی است، علاوه بر این، هم بزرگسالان و هم کودکان غذاهای ماهی قرمز را دوست دارند
پنیر خامه ای بدون چربی: کالری در هر 100 گرم. پنیر کوتیج با خامه ترش: کالری در هر 100 گرم. Vareniki با پنیر دلمه: کالری در هر 100 گرم
پنیر کوتیج به محصولات شیر تخمیر شده اطلاق می شود، محتوای کالری کمی دارد و از اکسید کردن شیر و به دنبال آن آب پنیر به دست می آید. با توجه به محتوای کالری، آن را به پنیر لپه بدون چربی (محتوای کالری در 100 گرم - 70٪، محتوای چربی تا 1.8٪)، پنیر لپه چرب (19 - 23٪) و کلاسیک (4 - 18٪) تقسیم می شود. . دستور العمل های زیادی برای غذاهای با افزودن این محصول وجود دارد
طرز پخت کوفته های آبدار و لطیف: دستور پخت مرحله به مرحله با عکس
نان های گوشت چرخ کرده خانگی به درستی یکی از بهترین گزینه ها برای یک شام خانوادگی در نظر گرفته می شود. آنها را می توان به چندین روش مختلف ساخت. اغلب این کتلت ها در فر پخته می شوند، در تابه سرخ می شوند یا بخارپز می شوند. آنها تقریباً با هر غذای جانبی عالی می شوند و با مواد ساده و به راحتی قابل دسترس درست می شوند
Pelmeni "Morozko": ترکیب و تنوع محصولات
مقاله اطلاعاتی در مورد یکی از محصولات TM "Morozko" - کوفته ها ارائه می دهد. طبق بررسی های مصرف کنندگان، آنها بسیار محبوب هستند، حاوی مقدار زیادی پرکننده هستند و در طول پخت و پز نرم نمی جوشند. این غذا با سس تند یا خامه ترش و سبزی های تازه به خوبی می آید
محصولات نیمه تمام از ماهی: انواع و ترکیبات. نگهداری محصولات نیمه تمام ماهی
محصولات ماهی نیمه تمام در میان خانم های خانه دار که می خواهند کمی در زمان پخت و پز صرفه جویی کنند بسیار محبوب هستند. امروز در مورد اینکه محصولات ماهی نیمه تمام چیست، تفاوت آنها، نحوه پردازش ماهی قبل از تولید و نحوه نگهداری صحیح چنین مواد غذایی صحبت خواهیم کرد
بلغور جو دوسر یک ماده جادویی از دانه های جو برای سلامتی و زیبایی است
"روزی روزگاری یک پاپ، پیشانی بلغور جو دوسر بود…". این داستان را همه می دانند. و بسیاری می دانند که پاهای او از کجا رشد می کنند. بلغور جو دوسر آردی از جو است که دانه‌های آن مانند ارزن آسیاب نمی‌شد، بلکه له می‌شد، از این رو این نام را به خود اختصاص داد. در ضمن جو دوسر و بلغور جو دوسر یکی نیستند
خامه گیاهی از چه چیزی درست می شود و چگونه استفاده می شود
مطالعه ترکیب شیرینی های فروشگاهی، در میان مواد دیگر، اغلب می توانید عبارت "کرم گیاهی" را مشاهده کنید. همان جزء به نوشیدنی های مختلف اضافه می شود که در ساخت سس ها و سایر محصولات استفاده می شود. خامه گیاهی از چه چیزی ساخته شده است، چه چیزی است، کجا استفاده می شود، چقدر برای بدن مضر است و آیا می تواند برای انسان مفید باشد؟ بیشتر در این مورد بعدا
سمولینا: محتوای کالری غذاهای تهیه شده از غلات
کیک پنیر، دلمه و البته فرنی بلغور در بین کودکان و بزرگترها بسیار محبوب است. فقط کسانی که بر سلامت و شکل خود نظارت می کنند علاقه مند هستند که سمولینا چقدر مفید است ، محتوای کالری ظروف از آن و نحوه تهیه آنها
میزان چربی خامه برای خامه زدن چقدر مهم است. دستور خامه فرم گرفته
خیلی ها هستند که کیک های شیرین را با خامه فرم گرفته خوش طعم و لطیف ترجیح می دهند. محتوای چربی چنین کرمی بسیار کمتر از چربی ساخته شده از کره است. خامه فرم گرفته ظاهری قابل ارائه دارد و باعث می شود که بخواهید دسر را بچشید
پاسخ آسان به یک سوال خوب این است که در یک قاشق غذاخوری چقدر شکر وجود دارد؟
هر مهماندار حداقل یک بار با مشکل تفاوت اندازه گیری محصولات مایع و فله در دستور العمل های جدید روبرو شد. "قاشق چای خوری"، "قاشق غذاخوری"، "لیوان کامل" - همه اینها مفاهیم بسیار مشروط هستند، زیرا در هر آشپزخانه، قاشق ها، فنجان ها و لیوان ها اغلب در اندازه های بسیار متفاوت هستند. بنابراین، برای اینکه دیگر گیج نشویم، امروز یک بار برای همیشه متوجه خواهیم شد که یک قاشق غذاخوری و یک قاشق چایخوری چند گرم شکر دارد
تفاوت شکر تصفیه شده و شکر تصفیه نشده چیست؟
وقتی شکر برای اولین بار روی سفره های مردم ظاهر شد، قهوه ای بود. امروزه در قفسه‌های فروشگاه‌ها می‌توانید هم شکر سفید تصفیه شده یا شکر دانه‌ریز و هم یک نسخه قهوه‌ای پیدا کنید. اینکه آیا شکر قهوه ای تصفیه شده مضرتر است یا تفاوتی بین آنها وجود ندارد - ما در مقاله خود تجزیه و تحلیل خواهیم کرد. همچنین در مورد نحوه تشخیص شکر قهوه ای تقلبی از واقعی صحبت خواهیم کرد
رنگ یکسان با طبیعی. رنگ های خوراکی از چه چیزی ساخته می شوند؟ همه چیز درباره رنگ خوراکی
چرا یک رنگ مشابه طبیعی است؟ و چگونه می توان از آن در آشپزی استفاده کرد؟ تعداد کمی از مردم پاسخ این سؤالات و سؤالات دیگر را در مورد چنین موادی می دانند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم این مقاله را به این موضوع دشوار اختصاص دهیم