دوره اصلی 2024, نوامبر
ارزش باکتری های اسید استیک
هم در شراب سازی خانگی و هم در شراب سازی صنعتی، ممکن است محصول نهایی اسیدی شود و یک لایه مشخص روی سطح آن ظاهر شود. این فرآیند در اثر کار باکتری های اسید استیک ایجاد می شود که در مورد آن صحبت خواهد شد
جو دوسر: ترکیب شیمیایی، خواص مفید و ارزش غذایی
امروز که صنعت غذای سالم در حال حاکم شدن است و سبک زندگی سالم و رژیم غذایی متعادل از نظر محیطی روند موفقیت است، هیچ فردی نیست که نداند جو دوسر چیست. ترکیب شیمیایی غلات و غلات به سادگی با مواد مفید برای بدن ما پر شده است. فیبر، چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها و ریز عناصر - همه اینها در محصول و در مقادیر فراتر از آن موجود است
پروتئین در محصولات: محتوا مهم است، اما مقدار کل در روز مهمتر است
تا بزرگسالی، به شدت توصیه می شود که کودکان را در رژیم گیاهخواری نگه ندارید، حتی اگر والدین مخالف ایدئولوژیک محصولات حیوانی هستند. بدن در حال رشد به پروتئین نیاز دارد و بهتر است این پروتئین حیوانی باشد. بسیار موثرتر جذب می شود. معمولا چقدر پروتئین در غذاها یافت می شود؟ محتوا به طور نسبتاً دقیقی روی برچسب ها منعکس می شود، اگرچه نمی توان به همه داده ها اعتماد کرد
کنسرو کبد ماهی مورمانسک: ترکیب و بررسی
جگر ماهی فقط یکی از انواع کنسرو ماهی نیست. این محصول بسیار با ارزش و سرشار از انواع عناصر مفید مفید است. و جگر ماهی مرغوب به سبک مورمانسک نیز یک لذیذ واقعی است، خمیر لطیفی که در دهان شما آب می شود. اما شما باید آن را عاقلانه انتخاب کنید
بریدن میوه بهترین راه برای تزئین سفره است
بریدن میوه به زیبایی یک هنر است. این نه تنها یک تزئین برای میز است، بلکه برای چشم ها نیز لذت بخش است. پس از همه، همانطور که می دانید، ظرف نه تنها با دهان، بلکه با چشم نیز خورده می شود. عکس های زیادی در اینترنت با دسته های کامل از میوه های برش خورده وجود دارد. و به نظر می رسد فوق العاده دشوار است. اما این فقط در نگاه اول است
روغن زیتون و فواید آن
جای تعجب نیست که بسیاری از زنان خانه دار اکنون از روغن آفتابگردان معمولی به روغن زیتون تغییر می دهند. بیایید دریابیم که چرا
برگرفته از پالپ روغن زیتون - محصولی با ارزش و مغذی
روغن زیتون از پالپ میوه یک درخت منحصر به فرد به دست می آید. در مدیترانه رشد می کند. اولیوا درختی است که مسئول پیوندهای عرفانی زمین و آسمان است. از زمان های قدیم روغن زیتون تهیه شده از پالپ آن را هدیه ای از جانب خدایان و دارویی می دانستند که توسط خود طبیعت به مردم داده می شد. بیهوده نیست که ساکنان مدیترانه می توانند به جوانی، زیبایی و سلامتی خود ببالند که سالها حفظ شده است
روغن آفتابگردان: ترکیب محصول و خواص مفید
تقریباً هر خانه ای روغن آفتابگردان در آشپزخانه دارد. از آن برای سرخ کردن گوشت، سبزیجات، پای، سالاد استفاده می شود. در عین حال، هیچ کس حتی فکر نمی کند که روغن آفتابگردان، که ترکیب آن سرشار از مواد مفید است، نه تنها در فرآیند پخت و پز، بلکه در درمان بیماری های مختلف، از بین بردن برخی از کاستی های ظاهری نیز قابل استفاده است
پنیرهای فرانسوی و انواع آنها. 10 پنیر فرانسوی برتر
پنیر افتخار فرانسه است. آنها در سراسر جهان به دلیل طعم و عطر بی نظیر خود شناخته شده اند
مالت جو: چگونه تولید می شود و چه کاربردی دارد؟
مالت - این محصول چیست؟ پاسخ سوال مطرح شده را از مطالب مقاله ارائه شده خواهید آموخت
سوسیس "چای": ترکیب، طعم، عکس، بررسی
سوسیس "چای" برای بسیاری از دوران کودکی آشناست. در واقع، تولید آن در قرن نوزدهم آغاز شد و تا به امروز محبوبیت سابق خود را از دست نداده است، هرچند که دستخوش تغییراتی در ترکیب شده است. برخی از مردم نمی توانند صبح خود را بدون یک ساندویچ با تکه های سوسیس "چای" تصور کنند
برنج زرد و انواع دیگر برنج که باید به برنج معمولی ترجیح داده شود
برنج در سراسر جهان بسیار محبوب است. هر ساله مناطق بیشتری وجود دارد که در آن برنج کشت می شود. با گذشت زمان مردم آموخته اند که از آن غذاهای متنوع و خوشمزه و سالم طبخ کنند. بیش از 8000 سال است که مردم این محصول را کشت می کردند، اما به عنوان مثال، اروپا فقط در اواخر قرون وسطی آن را می شناخت
صمغ زانتان - چیست؟ افزودنی غذایی E415: خواص، کاربرد
صمغ زانتان - چیست؟ زانتان یا تثبیت کننده مواد غذایی E415 از دسته "قطع کننده های مواد غذایی" یک ترکیب طبیعی شیمیایی است که در پخت و پز به عنوان غلیظ کننده، ژل کننده و تثبیت کننده استفاده می شود
چگونه صدف بخوریم؟ قوانین آداب و اسرار آشپزی
کارشناسان غذاهای فرانسوی می گویند که صدف ها در ماه هایی که تولید مثل نمی کنند بهترین طعم را دارند. بنابراین بین سپتامبر و آوریل، گوشت آنها لذت بخش ترین است. طرز خوردن صدف و طرز طبخ آن را بخوانید
عسل: تاریخ انقضای محصول
عسل مانند شراب خوب است، هر چه بیشتر بماند، سالم تر می شود. با این حال، برای این شما باید قوانین خاصی را برای نگهداری محصول دنبال کنید. کدام؟ در مورد آن در مقاله بخوانید
توفو - چیست و با چه چیزی خورده می شود
نسبتا اخیراً، زنان خانه دار ما شروع به استفاده از پنیر توفو در آشپزخانه کردند. دقیقاً چیست و امروز کمتر کسی می‌فهمد. از بین بردن شکاف در دانش - وظیفه مقاله ما
رازهای ادویه جات: استفاده از جوز هندی
این ادویه برای مدت طولانی و محکم در جعبه ها و شیشه های ادویه جات ما نشسته است. اما امروزه استفاده از جوز هندی نه تنها در آشپزی، بلکه در طب عامیانه نیز مورد استقبال قرار گرفته است. بیشتر در مورد این - بعدی
تخم مرغ مصنوعی - آیا ممکن است؟
پیشرفت علمی و فناوری که در قرن دوم به طور پیوسته در سراسر جهان در حال حرکت بوده است، نه تنها مزایای جدید تمدن، بلکه شر آشکاری مانند تخم مرغ مصنوعی را نیز به همراه دارد. باور نمی کنید که وجود دارند؟ مقاله ما را بخوانید و ببینید آیا درست است یا خیر
آماده سازی زمستان - آیا می توان سیب ها را منجمد کرد؟
این میوه تقریباً در هر زمان از سال در رژیم غذایی ما وجود دارد. شاید به همین دلیل است که افراد کمی می توانند به این سوال پاسخ دهند که آیا می توان سیب را فریز کرد؟ و آیا لازم است؟ بیایید سعی کنیم این مقاله را درک کنیم
Hmeli-suneli: ترکیب چاشنی مورد علاقه شما
بسیاری از زنان خانه دار از چاشنی هاپ-سونلی در آشپزخانه استفاده می کنند که ترکیب آن برای آنها یک رمز و راز باقی مانده است. مقاله ما به از بین بردن این شکاف در دانش کمک خواهد کرد
زیره - فواید و مضرات ادویه جات ترشی جات
این ادویه به طور گسترده در آشپزی، غذا و پخت و پز استفاده می شود. زیره سبز که فواید و مضرات آن از هزاران سال پیش مورد بررسی قرار گرفته است نیز نوعی دارو محسوب می شود. خواص آن را در مقاله ما بخوانید
ذرت آب پز - فواید و مضرات محصول
غذای خوشمزه، سیر کننده و سریع به ذرت آب پز کمک می کند. فواید و مضرات این غلات که به تازگی در منطقه ما کشت می شود، هنوز در محافل علمی بحث برانگیز است. چرا - بیایید سعی کنیم آن را در مقاله خود بفهمیم
ویژگی ها، خواص مفید و ترکیب شیمیایی نشاسته
علی رغم ادعای متخصصان تغذیه و رژیم های سالم، نشاسته یک عنصر ضروری در رژیم غذایی انسان است. منبع مهم انرژی برای مردم به حساب می آید. اما، به گفته پزشکان، استفاده از این جزء می تواند باعث اختلالات متابولیک شود. بنابراین، دانستن ترکیب نشاسته و همچنین قوانین استفاده از آن مهم است
سیب ترش: چه چیزهایی مفید است و از آنها چه بپزیم
سیب محبوب ترین میوه در جهان است. بی تکلفی آنها به درختان سیب اجازه می دهد تقریباً در هر گوشه ای از جهان شکوفا شوند. تقریباً در همه کشورهای اروپا و همچنین در چین، خاورمیانه، آمریکا، استرالیا، آسیای مرکزی و آفریقا می توانید یک باغ سیب زیبا را ملاقات کنید
گوشت خوک: کالری، فواید سلامتی و بهترین دستور العمل ها
گوشت خوک نه تنها منبع عالی پروتئین است، بلکه اساس بسیاری از غذاهاست. طعم دلپذیر و سهولت تهیه آن باعث شده است که این گوشت بسیار بیشتر از سایرین در جهان انتخاب شود
رژیم استخوانی: نتایج و بررسی های آن
آیا باید فوراً چند پوند وزن کم کنید تا در یک جلسه مهم به بهترین شکل ظاهر شوید؟ سپس به این گزینه از سریعترین رژیم نیاز دارید
مضرترین غذا برای سلامتی
همه محصولات موجود در پیشخوان در فروشگاه برای سلامت انسان مفید نیستند. برخی از آنها به قدری مملو از مواد مصنوعی مختلف هستند که گرفتن آنها در دستان شما خطرناک است، نه آنچه هستند. استفاده منظم از این محصولات به اشباع بدن از سموم و مواد مضر کمک می کند، مشکلاتی در دستگاه گوارش و قلب ایجاد می کند و حتی گاهی منجر به مرگ می شود. برای سالم ماندن و عمر طولانی، باید سعی کنید آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید
ماده خشک است روش تعیین
ماده خشک یا باقیمانده خشک یکی از پارامترهای اصلی در تعیین ترکیب شیمیایی است. تعیین جامدات در محصولات غذایی، در صنایع غذایی، در مواد زائد انسانی، در پزشکی و در سایر زمینه‌های فعالیت یک نیاز ضروری و ضروری است. این مقاله تعدادی روش برای تعیین باقیمانده خشک ارائه می دهد، موضوع GOSTs برای مواد خشک و غیره را برجسته می کند
چگونه یک غذای لذیذ بپزیم. نکات و حکمت آشپزها
فقط باید به عکس های منوی رستوران بعدی نگاه کرد، زیرا حال و هوا بالا می رود و معده در انتظار غذا شاد می شود. و نکته اصلا این نیست که این ظرف دقیقا از چه چیزی درست شده است، بلکه نحوه سرو آن است، زیرا ما ابتدا با چشم غذا می خوریم. راز سرو نفیس غذا در رستوران ها چیست، آیا تکرار آن در خانه امکان پذیر است؟
آجیل هندی: توضیحات، کالری، فواید و مضرات
آجیل غذای آینده محسوب می شود و این تصادفی نیست. آنها بسیار مغذی هستند و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای حفظ فرم بدن هستند. علیرغم این واقعیت که آنها کالری بسیار بالایی دارند، متخصصان تغذیه توصیه می کنند آنها را در مجموعه ای از محصولاتی که باعث کاهش وزن می شوند قرار دهید
صبحانه سریع و سالم برای دانش آموزان: دستور العمل ها، ایده ها و نکات
صبحانه برای دانش آموز یکی از مهمترین مؤلفه های سلامتی و عملکرد تحصیلی دانش آموز است، زیرا بدن کودک در حال رشد دائماً به یک منوی غذایی کاملاً متعادل نیاز دارد. اولین وعده غذایی کودک باید مغذی، خوشمزه، تا حد امکان ویتامینه باشد
لوبیاهای مسابقات: ویژگی های آشپزی، بهترین دستور العمل ها و نظرات
برای یک فرد، غذای پروتئینی ضروری است. اما همیشه در یخچال مهماندار گوشت یا ماهی نیست. اینجاست که حبوبات وارد می شوند. از لوبیا می توان غذاهای بسیار مقوی و خوش طعمی تهیه کرد. به خصوص جالب توجه لوبیا تورچوا است - میان وعده ای که آنها دوست دارند در شرق، به ویژه در قفقاز طبخ کنند
نگهدارنده E202 و E211 - ویژگی های اصلی برنامه
مقاله نگهدارنده E202 را توصیف می کند - خواص فیزیکی، دامنه آن. تفاوت بین مواد نگهدارنده طبیعی و مصنوعی با جزئیات در نظر گرفته شده است. اطلاعاتی در مورد دوزهای مجاز یک ماده در غذا داده شده است
نگهدارنده E220 در محصولات
این روزها تقریباً غیرممکن است که غذاهای بدون مواد نگهدارنده پیدا کنید. "E" با اعداد مختلف اینجا و آنجا یافت می شود. برخی از کارشناسان می گویند مقدار کم اشکالی ندارد، برخی دیگر برعکس می گویند … چه کسی را باور کنیم؟ بنابراین، به عنوان مثال، نگهدارنده E220 - چقدر مضر است؟
پنیر هلندی سفت: ترکیب، محتوای چربی، کالری
ترکیب شیمیایی پنیر سخت هلندی چیست؟ چه مواردی در این محصول مفید و مضر است؟ و چه مقدار کالری در آن وجود دارد؟ چگونه پنیر هلندی سفت را در سوپرمارکت بخریم؟ به چه چیزی باید توجه کرد؟ در این مقاله می توانید پاسخ همه این سوالات را بیابید
آشپزی اتریشی: ویژگی های غذاهای ملی
بسیاری از هموطنان ما که به کشورهای دیگر سفر کرده اند، نه تنها سوغاتی، بلکه دستور العمل های جالب غذاهای ملی را نیز به ارمغان می آورند
آدامس توربو: شرح مفصل و رازهای محبوبیت
برای بسیاری از افراد، آدامس توربو خاطره ای خوش از دوران کودکی دور است. اصولاً اینها کسانی هستند که در دهه هشتاد قرن گذشته هنوز کودک بودند. پس از آن بود که شرکت ترکیه ای کنت گیدا برای اولین بار محصول خود را به دنیا معرفی کرد. بسیاری از کودکان آدامس نرمی را دوست داشتند که با آن می توانستند حباب های بزرگ را باد کنند. علاوه بر این، زیر لفاف او همیشه یک درج وجود داشت که برای بسیاری اولین کلکسیونی شد
"کسوف" - آدامسی که آزادی می بخشد
آدامس مدتهاست که در جیب هر فرد مدرنی جا خوش کرده است. می تواند نفس شما را تازه کند و بعد از غذا دهانتان را تمیز کند. یکی از برندهای معروف آدامس اکلیپس است
صمغ: ترکیب، مضرات و فواید
این مقاله درباره آدامس، تاریخچه ایجاد آن بحث خواهد کرد. چه اجزایی در آدامس وجود دارد و چه چیزی به همراه دارد: سود و ضرر؟
نمک یددار. فواید و مضرات نمک یددار
نمک یددار - محصولی مفید در برابر بیماری تیروئید یا ترفند دیگری از بازاریابان؟ ما چنین ماده خام محبوب و کاربردی را درک خواهیم کرد که همانطور که پزشکان اطمینان می دهند می تواند جایگزین داروها شود