نکات آشپزی 2024, نوامبر
چگونه راپانا بپزیم؟ دستور آشپزی
ما چندین دستور غذا برای غذاهای راپان ارائه می دهیم. این مقاله دستورالعمل های دقیقی در مورد نحوه پخت راپان در سینک و بدون آن ارائه می دهد، اسرار تهیه غذاهای خوشمزه از این نرم تنان را آشکار می کند
چه با خولان دریایی بپزیم: نکات و دستور العمل ها
خولان دریایی یک توت درخشان و درخشان است که در پاییز ما را خوشحال می کند. خواص مفید توت ها مدت هاست که شناخته شده است، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند آنها را برای زمستان ذخیره کنند. در مقاله ما می خواهیم در مورد آنچه از خولان دریایی بپزیم صحبت کنیم. از این گذشته ، اگر مقدار زیادی از آن دارید ، قطعاً باید چنین توت های ارزشمندی را ذخیره کنید
تزیین اصیل و زیبای سالاد و برش ها: ایده ها و توصیه ها
تزیین برش ها، سالادها و همه غذاها یک هنر کامل است. و به آن کنده کاری می گویند. البته، می توانید یک متخصص را در آماده سازی برای تعطیلات مشارکت دهید. و بسیاری از مردم دقیقاً این کار را انجام می دهند و سفارش حکاکی ضیافت عروسی می دهند. اما چرا خودتان سعی نکنید اولین قدم ها را در درک این هنر بردارید؟
چه قارچ هایی را می توان در خانه خشک کرد؟
قارچ ها غذاهای سالمی هستند که نه تنها به صورت تازه، بلکه به صورت خشک نیز مصرف می شوند. در مورد دوم، چندین نوع درمان برای به دست آوردن میوه های تمام شده استفاده می شود. پس از آن، رعایت قوانین ذخیره سازی بسیار مهم است تا محصول با کیفیت بالا باقی بماند. در مقاله توضیح داده شده است که چه قارچ هایی را می توان خشک کرد
چرا کف را از مربا جدا کنید: دلایل اصلی
زنان خانه دار جوان ممکن است هنگام آشپزی با مشکلات مختلفی روبرو شوند. اغلب آنها علاقه مند هستند که آیا لازم است کف را از مربا جدا کنیم؟ انجام این روش ضروری است، فقط باید با علل اصلی این پدیده آشنا شوید. چرا فوم را از مربا جدا کنید در مقاله توضیح داده شده است
چگونه از موم پنیر استفاده کنیم؟
موم پنیر یکی از اجزای مهم در هنگام تهیه یک محصول لبنی است. موم مخصوص نیز به حفظ پنیر در زمان رسیدن و نگهداری کمک می کند. در این مقاله به بررسی این موضوع می پردازیم که چرا برای محصول مورد علاقه خود به روکش نیاز دارید و همچنین نحوه تهیه واکس پنیر در خانه را بررسی خواهیم کرد
چه چیزی را می توان با مخلوط کن پخت؟ عملکرد مخلوط کن و نکات آشپزی
بلندر یک وسیله آشپزخانه خانگی است که به آشپزی کمک می کند و در وقت مهماندار صرفه جویی می کند. دستگاه‌های مدل‌های مدرن مجهز به تعدادی عملکرد و ضمیمه‌های اضافی هستند که به آنها امکان می‌دهد هنگام ایجاد اولین غذاها، سس‌ها، دسرها و کوکتل‌ها از آنها استفاده شود. بیایید با هم به دنیای مخلوط کن ها و دستور العمل ها شیرجه بزنیم
نحوه خشک کردن لوستر در خانه - ویژگی ها و توصیه های آشپزی
قارچ محصولی با ارزش است و از لوستر نه تنها برای پخت و پز، بلکه برای درمان بیماری های مختلف نیز استفاده می شود. اما آنها در تمام طول سال رشد نمی کنند، بنابراین بسیاری از مردم ترجیح می دهند آنها را برای استفاده در آینده ذخیره کنند. روش های مختلفی برای تهیه وجود دارد. نحوه خشک کردن لوستر در خانه در مقاله توضیح داده شده است
چگونه شوید را برای زمستان در شیشه ها ترشی کنیم؟
سبزیجات شوید به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود. آن را به سوپ ها، سالادها و حتی پر کردن کیک های مرزه اضافه می کنند. بنابراین، در تابستان، هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند آن را برای آینده ذخیره کند. در مقاله امروز به شما می گوییم که چگونه شوید شوید
"Quittin": نحوه استفاده برای مربای خوشمزه
افزودنی ژل کننده مربا "کویتین" که روش استفاده از آن بسیار ساده است، به شما امکان می دهد خیلی سریع مربای با کیفیت بالا را از هر نوع توت و میوه دریافت کنید
چگونه گشنیز را برای زمستان تازه نگه داریم؟ روش های برداشت گشنیز برای زمستان
چگونه گشنیز را برای زمستان تازه نگه داریم؟ پاسخ این سوال که مورد توجه بسیاری از خانم های خانه دار است را در این مقاله خواهید یافت
چند گرم نوشابه در یک قاشق غذاخوری یا چگونه بدون ترازو پخت و پز انجام دهیم؟
هر خانم خانه دار حداقل یک بار در زندگی خود نوشابه مصرف کرده است. و خیلی اوقات اتفاق می افتد که هیچ مقیاس آشپزی در دسترس نیست و بسیار مهم است که بدانید چند گرم نوشابه در یک قاشق غذاخوری است. برای چنین موقعیت هایی است که مقاله ما ایجاد شده است
چگونه نعناع را برای زمستان تازه نگه داریم. روشهای برداشت و نگهداری نعناع
چگونه نعناع را برای زمستان تازه نگه داریم؟ این سوال امروزه بسیاری از زنان خانه دار را نگران کرده است. پاسخ آن را در مقاله ما خواهید یافت
چگونه سرکه و انواع آن را جایگزین کنیم
سرکه محصولی است که هیچ کدبانویی نمی تواند بدون آن در آشپزخانه کار کند. اما بسیاری از آنها می‌ترسند که از فروشگاه‌ها در تهیه غذاهای خود استفاده کنند، زیرا از مواد نگهدارنده‌ای که تولیدکنندگان اضافه می‌کنند، می‌ترسند. و اغلب فکر می کنم که آیا می توان سرکه را جایگزین کرد
اگر مربا مایع شد چه باید کرد؟ توصیه ها
بسیاری از زنان خانه دار شکایت دارند که نمی توانند چنین خوراکی لذیذی را با دست خود تولید کنند - تراکم یکسان نیست. مقاله ما به شما می گوید که اگر مربا مایع شد چه کاری انجام دهید و برای جلوگیری از چنین وضعیتی چه اقداماتی باید در طول پخت و پز انجام دهید
آیا می توانم از مخلوط کن برای هم زدن سفیده ها به کف استفاده کنم؟
معلوم است که با کمک همزن می توان سفیده تخم مرغ خام را به صورت کفی پف دار و مطبوع درآورد. اما اگر میکسر در دسترس نبود چه؟ آیا می توانید سفیده ها را با مخلوط کن بزنید؟ پاسخ به این سوال را می توان در مقاله ما یافت
طرز تهیه اسفناج برای زمستان: توصیه ها
این محصول به عنوان مخلفات، پایه غذای اول، املت، سس مناسب است. علاوه بر این، رنگ سبز روشن دارد، بنابراین به دست آوردن طرح های رنگی غیر معمول برای بسیاری از ظروف کمک می کند. بنابراین، این سوال که چگونه اسفناج را برای زمستان آماده کنیم، امروز مطرح است
آیا می توان آب لیمو را با اسید سیتریک جایگزین کرد؟ نحوه صحیح رقیق کردن اسید سیتریک
اغلب در دستور العمل های آشپزی دستورالعملی وجود دارد که "غذا (عمدتا سالادها) را با آب لیمو بپاشید." مرکبات سخاوتمندانه به شیرینی ها اضافه می شوند. آب لیمو ترش باعث می‌شود کمتر حالت گیرایی داشته باشد. آن را هم به سوپ ها (به عنوان مثال، هودج) و هم به نوشیدنی ها - چای، کوکتل های الکلی و طراوت اضافه می کنند. این مقاله به یک سوال اختصاص دارد: آیا می توان آب لیمو را با اسید سیتریک جایگزین کرد؟ و اگر بله، چگونه می توان کریستال های سفید را وارد ترکیب ظرف کرد؟
نحوه برش دادن گوشت برای کباب: توصیه متخصصان و زنان خانه دار با تجربه
هر خانم خانه‌داری نحوه برش دادن گوشت برای کباب را بلد نیست، زیرا ظرافت‌های خاصی در تهیه این غذا وجود دارد که قبل از شروع کار باید به آن توجه کرد. تکه های گوشت برای باربیکیو باید شکل و اندازه خاصی داشته باشند. علاوه بر این، مطلوب است که محل الیاف پارچه را در نظر بگیرید. این تنها راه تولید یک محصول با کیفیت است
چگونه زبان خوک را بعد از پختن تمیز کنیم؟
غذاهای از زبان خوک به عنوان رژیمی در آشپزی شناخته می شوند. چگونه زبان خوک را بعد از پختن تمیز کنیم؟ چنین سوالاتی را خانم های خانه دار جوانی می پرسند که برای اولین بار با غذاهای پخت و پز از آن مواجه شدند
نحوه تهیه آب لیمو از اسید سیتریک: نسبت
خیلی وقتها در آشپزخانه لیمو وجود ندارد، و بعد از آن هر خانم خانه دار به این فکر می کند که چگونه از اسید سیتریک آب لیمو درست کند. نسبت چنین راه حلی بسیار ساده است. هر زنی می تواند آب لیموی مصنوعی درست کند
چگونه کباب آبدار و خوشمزه درست کنیم؟
همه دوست دارند در هوای گرم بیرون بروند، آتش درست کنند و گوشت بریان کنند، اما همه نمی دانند چگونه کباب را آبدار درست کنند. پس از همه، پخت و پز این ظرف یک هنر واقعی است، که تنها چند استاد است
آموزش درست کردن بستنی در خانه
بستنی خانگی هیچکس را در گرمای طاقت فرسا تابستان بی تفاوت نخواهد گذاشت. چگونه طبخ آن را یاد بگیریم؟
نحوه سرخ کردن موز: نکات آشپزی
موز قبلاً در قفسه های ما آنقدر آشنا شده است که به عنوان چیزی شبیه سیب یا سیب زمینی در نظر گرفته می شود. آیا می دانستید که آنها می توانند یک غذای جانبی عالی برای دوره دوم باشند؟ در کشورهای گرم، نه تنها دسر از آنها درست می شود. مثل سیب زمینی ما پخته می شوند، یعنی سوپ می پزند یا میوه ها را در روغن سرخ می کنند. چرا سعی نمی کنید از این طریق رژیم غذایی خود را متنوع کنید؟ امروز به نحوه سرخ کردن موز به روش های مختلف خواهیم پرداخت
چی؟ آیا پختن یک شام سریع و خوشمزه غیرممکن است؟ غیرممکن ممکن است
و بیایید امروز در مورد موضوع دستور العمل های سریع بحث کنیم! این موضوع فقط برای افرادی است که اغلب با این سوال متحیر می شوند: "چه چیزی را سریع و خوشمزه برای خانواده یا دوستان خود بپزید؟"
قبل از انجماد چقدر قارچ ها را بپزیم. طرز پخت قارچ
قبل از منجمد کردن قارچ های برداشت شده، خانم های خانه دار سؤالاتی دارند: چگونه قارچ ها را قبل از قرار دادن آنها در فریزر به درستی پردازش کنیم؟ برای این کار چه باید کرد؟
ماهی مرکب: چگونه درست تمیز کنیم و بپزیم؟
اوه این ماهی مرکب… خیلی ها می دانند چگونه این نمایندگان جانوران دریایی را تمیز و طبخ کنند. از نظر تئوری… اما به محض اینکه نوبت به تمرین می رسد، مشکلات شروع می شود. مربیان آشپزی به طور طبیعی اسرار خود را دارند. ما از آن دسته نیستیم، اما، همانطور که می گویند، به هر نحوی که بتوانیم کمک خواهیم کرد
چرا ودکا به گوش اضافه می شود: توصیه های آشپزی
ودکا نوشیدنی است که نه تنها با هر جشن روسی سازگاری دارد، بلکه کمکی وفادار در آشپزخانه هر خانم خانه‌داری است. به اندازه کافی عجیب است، اما او تقریباً به هر غذا، از اول تا دسر، ادویه اضافه می کند. اغلب در هنگام تهیه سوپ ماهی ودکا اضافه می شود. چرا ودکا را به سوپ ماهی از ماهی رودخانه اضافه کنید؟ این در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت
ترشی پیاز برای سالاد: دستور العمل های خوشمزه ماریناد. سالاد با پیاز ترشی
اکثریت قریب به اتفاق انواع و اقسام سالادها به پیاز ترشی نیاز دارند. با آن طعم غذاها صاف تر می شود و بوی تند سبزی از آستانه به بینی مهمانان نمی خورد. اما معمولاً چگونه پیاز را برای سالاد ترشی می کنیم؟ فقط سرکه رو بریزید و بذارید تا بقیه مواد رو برش بزنیم! از نظر آشپزی عالی، این بی سواد، پیش پا افتاده و به سادگی جنایتکار است! به دلیل استفاده فراوان از سرکه، طعم لطیف تر سایر مواد سالاد از بین می رود
چگونه خامه را به یک کف غلیظ برای قهوه بزنید
مقاله مورد علاقه همه دوستداران قهوه و همچنین کسانی است که شیرینی دارند و نمی توانند یک روز بدون یک کیک خوشمزه زندگی کنند. یعنی بعد از خواندن آن می‌توانند فوم کرم غلیظی را در خانه تهیه کنند که بسیار خوشمزه‌تر و طبیعی‌تر از خرید می‌شود. تمام رازهایی که چگونه خامه را به یک کف غلیظ تبدیل کنیم، در این مقاله آمده است
غذای "گوشتخوار": ماهی پولاکا
در روز آزاد خود چه می خواهید بخورید؟ احتمالا نه تنها شیرینی، بلکه گوشت آبدار یا ماهی لطیف. درست است، همه غذاهای لذیذ را نمی توان آزادانه در فروشگاه خریداری کرد. به عنوان مثال، ماهی پولاک به سختی برای شما آشنا است. از این گذشته ، این یک شکارچی واقعی متعلق به خانواده Treskov است. ساكن درياها و از خويشاوندان نزديك كاد است با اين تفاوت كه شكل لاشه كشيده تر و زيباتر است. چگونه این ماهی را بپزیم؟ آیا ترفندهایی وجود دارد؟
چگونه ماستیک را در خانه رنگ کنیم؟
در هنر شیرینی پزی تزیین محصولات شیرین از جایگاه ویژه ای برخوردار است. ماستیک یک ماده مورد علاقه برای حرفه ای ها و آماتورها است. او انعطاف پذیر است و کار کردن با او لذت بخش است. ماستیک چند رنگ تزئینات باشکوهی را برای کیک ایجاد می کند. چگونه ماستیک را در خانه رنگ کنیم؟
چگونه انبه را برش دهیم: نکات و عکس ها
انبه یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین میوه هاست. اغلب برای تهیه غذاهای مختلف یا به عنوان یک دسر زیبا استفاده می شود. برای انجام این کار، باید بدانید که چگونه یک انبه را برش دهید. راه های مختلفی وجود دارد. برخی از آنها کمی بیشتر طول می کشد، برخی دیگر - تقریبا چند ثانیه
چگونه به سرعت پوست بادام زمینی را از پوسته جدا کنیم: چند نکته مفید از سرآشپزهای با تجربه
برای تهیه بسیاری از غذاها در آشپزی اغلب از بادام زمینی که به آن بادام زمینی نیز می گویند استفاده می شود. مغز این آجیل با پوسته قرمز تیره پوشیده شده و در پوسته متراکمی محصور شده است. برای شروع کار، هر متخصص آشپزی باید از قبل بداند که چگونه به سرعت بادام زمینی را از پوسته جدا کند
Shadowfish: چگونه آشپزی کنیم؟
روزهای کاری معمولاً میل به زیبایی را کاملاً از بین می برد، بنابراین ما سه یا چهار گزینه برای ناهار می پزیم که همیشه خوب می شود. اما گاهی اوقات برای تغییر فشار می آورد. تنوع در رژیم غذایی معمول بسیار ساده است، اما مردم معمولاً نوعی غذای عجیب و غریب را با شک و تردید درک می کنند. به عنوان مثال، سایه ماهی. افراد کمی در مورد آن می دانند، اما کسانی که آن را امتحان کرده اند می گویند که غذای خوشمزه تری پیدا نمی شود. بنابراین آیا باید چنین بررسی های مطلوبی را باور کرد؟ آیا باید آن را بپزم و چگونه آن را درست کنم؟
نحوه پوست پیک: رازهای مهارت های آشپزی
شما می توانید بسیاری از غذاهای جالب و بسیار خوشمزه را از پیک طبخ کنید. هر یک از آنها می تواند به عنوان یک دکوراسیون واقعی از میز جشن خدمت کند. برای اینکه آنها را به درستی بپزید، ابتدا باید به فن آوری دشوار نحوه جدا کردن پوست از یک پیک تسلط داشته باشید. این کار را می توان به روش های مختلفی انجام داد، بسته به اینکه نتیجه نهایی باید چه باشد
چگونه چبورک یخ زده را سرخ کنیم؟ روش ها و ویژگی های پخت و پز
چبورک غذای لذیذ مورد علاقه بسیاری از مردم است. آنها به عنوان یک میان وعده عالی در هر زمان خدمت می کنند. این غذای دلچسب در فروشگاه ها به فروش می رسد، اما برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند شیرینی ها را خودشان بپزند. معمولا در فریزر نگهداری می شوند. در صورت لزوم می توان آنها را تهیه کرد و به سرعت تهیه کرد. چبورک یخ زده را چگونه سرخ کنیم؟ این روش برای شما مشکل خاصی ایجاد نمی کند، نکته اصلی پیروی از قوانین ساده است
چه می توان از قلب گاو پخت: دستور العمل هایی با عکس
آشپزی یک فرآیند سرگرم کننده است. صدها غذا فقط از یک گوشت درست می شود. آنچه را می توان از قلب گاو پخت، نحوه انجام آن، در این مقاله توضیح داده شده است. این محصول مواد مغذی کمتری نسبت به گوشت ندارد. سالاد، پیش غذا و اولین غذاها به راحتی از دل تهیه می شود. لیست دوره های دوم حتی متنوع تر است
چگونه با استفاده از وسایل بداهه آرد را بدون الک الک کنیم
چگونه با استفاده از وسایل بداهه - گاز، ظروف مختلف آشپزخانه و غیره، آرد را بدون الک الک کنیم؟
از کلم چه می توان کرد؟ بهترین دستور پخت با عکس
در مقاله ما به شما خواهیم گفت که از کلم چه چیزی می توان درست کرد. ما به طور مفصل دستور العمل های مختلف برای پختن سبزیجات را شرح خواهیم داد. بیایید با ساده ترین ظروف شروع کنیم