نکات آشپزی 2024, نوامبر
نحوه پخت ریه و جگر بره: نکات
کله پاچه یک ماده عالی برای بسیاری از غذاها است. آنها را می توان با سبزیجات و سس آب پز یا خورش کرد. ریه بره ترکیبی عالی از فواید سلامتی و طعم است. آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند. آنها همچنین برای تغذیه رژیمی توصیه می شوند
نحوه خورش سیب زمینی با مرغ در اجاق گاز آهسته: ترکیب، دستور گام به گام با عکس، تفاوت های ظریف و رازهای آشپزی
سیب زمینی و مرغ دو محصولی هستند که تقریباً همه بدون استثنا آن را دوست دارند. با ترکیب مرغ و سیب زمینی می توانید یک ناهار مقوی و خوش طعم را دریافت کنید. و اگر محصولات اضافی مانند پنیر، سبزیجات، ادویه جات و سبزی را به آنها اضافه کنید، می توانید مرغ و سیب زمینی را برای مدت طولانی بدون احساس تجاوز میل کنید. پس از همه، هر بار که ظرف با جنبه های طعم جدید بازی می کند
نحوه اندازه گیری گرم بدون وزن: انواع محصولات، روش های مختلف اندازه گیری، استفاده از وسایل بداهه، روش های عامیانه و توصیه های عملی
هر خانم خانه‌داری در آشپزخانه ترازو ندارد و بسیاری عادت دارند این کار را به این روش انجام دهند، غذا را با چشم اندازه‌گیری کنند، اما این اتفاق می‌افتد که شما باید چیزی را طبق دستور العمل جدید بپزید، جایی که همه نسبت‌ها باید مطابق باشد. به شدت رعایت می شود. چگونه گرم را بدون ترازو اندازه گیری کنیم؟ البته راه‌های زیادی وجود دارد و اندازه‌گیری عملاً صحیح خواهد بود، اما باز هم با انحرافات جزئی. در این مقاله در مورد نحوه اندازه گیری گرم بدون وزن غذاهای خشک صحبت خواهیم کرد
چگونه اسید را از گل گاوزبان پاک کنیم: روش های اثبات شده
چگونه اسید را از گل گاوزبان پاک کنیم؟ این سوال بسیاری از زنان خانه دار را نگران می کند، زیرا دیر یا زود وضعیت مشابهی برای همه پیش می آید. با توجه به این که گل گاوزبان یکی از محبوب ترین غذاها در بسیاری از خانواده هاست و مواد اولیه آن ارزان نیست، مشخص می شود که چرا اینقدر می خواهید طعم غذای خراب را درست کنید
نحوه طبخ شولوم گوشت خوک: گزینه های اولین دوره
Shulum اولین غذای غلیظ و مغذی است. به آن شورپا نیز می گویند. این ظروف حاوی مواد یکسانی هستند و تقریباً به همین روش تهیه می شوند. سوپ مخصوصاً اگر روی آتش درست شود خوشمزه است. بسیاری از دستور العمل ها شامل گوشت بره است. می توانید از انواع دیگر گوشت استفاده کنید. این مقاله در مورد نحوه طبخ شولوم گوشت خوک صحبت می کند
کدام گوشت برای پلو بهتر است: انتخاب، کیفیت گوشت، ویژگی های طعم، دستور پخت پلو با عکس
پلو در مورد برنج و ادویه جات بسیار حساس است. اگر فقط برنج دانه گرد برای فرنی دارید سعی نکنید یک غذای خوشمزه بپزید. خوب می جوشد، فرنی شیر خوشمزه درست می کند. اما در این مورد، باید برنج را کامل نگه دارید. بنابراین سعی کنید برنج دانه بلند و زرد را انتخاب کنید. و گوشت را فراموش نکنید! کدام یک برای شنا بهتر است؟
دستور العمل محبوب برای نمک زدن گوشت خوک برای دود کردن
از چه دستور العملی برای نمک زدن گوشت خوک برای دود کردن می توان استفاده کرد. گزینه هایی برای سیگار کشیدن سرد و گرم. چگونه می توان گوشت خوک را معطر تر و لطیف تر کرد و همچنین چگونه به آن رنگ صورتی زیبا داد. علاوه بر نمک چه چیزی به آب نمک اضافه شود
نحوه سرخ کردن فیله گرده گل: ویژگی های آشپزی و بهترین دستور العمل ها
ماهی پولاک چیست، چقدر برای انسان مفید است و چگونه آن را به درستی سرخ کنیم؟ در این مقاله نگاهی دقیق تر به ویژگی های اصلی ماهی پولک و نحوه طبخ آن می اندازد، به ویژه دستور العمل ها و نکاتی در مورد نحوه سرخ کردن فیله گردو ارائه می شود
مارماهی برای سوشی: قوانین انتخاب، ویژگی های ذخیره سازی، دستور العمل ها و تفاوت های ظریف آشپزی
مارماهی سوشی یا اوناگی چیست؟ آیا واقعاً یک محصول دودی است؟ چگونه برای استفاده بعدی در ظروف آماده می شود؟ طرز تهیه سوشی و رول مارماهی - راهنمای گام به گام
سس دلمه خامه ترش: دستور العمل های ساده
دلما یک غذای شرقی محبوب است که از برگ های انگور پر شده با سبزیجات یا گوشت چرخ کرده درست می شود. بعد از اضافه کردن سس تند، داغ سرو می شود. در انتشار امروز، ما به طور مفصل چندین دستور العمل ساده برای سس دلمه خامه ترش را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد
قایق ساندویچی: دستور العمل های اصلی برای میز تعطیلات کودکان
غافلگیر کردن کودکان در زمان ما کار دشواری است. کودکان به خصوص از نظر غذا دمدمی مزاج هستند. امروز ما به طبخ ساندویچ های قایق اصلی و خوشمزه پیشنهاد می کنیم. حتی یک مهماندار تازه کار با دستور غذا مشکلی احساس نمی کند. محصولات ساده و در دسترس، ارزان و مفید هستند
دمای پخت نان و دستور العمل های پخت
در هنگام پخت نان چه دمایی باید داشته باشد؟ تهیه یک محصول نانوایی در خانه بسیار ساده است. در این مقاله دستور العمل های ساده و دستورالعمل های مقرون به صرفه، نکات و ترفندهای مفید ارائه شده است
چه مدت شیرینی پفکی را در فر بپزیم؟
پفک یک جزء ضروری برای طیف وسیعی از شیرینی های مختلف است. کیک های لطیف، پای و سبک ترین پفک ها را با پودر قند پاشیده می شود. با داشتن بسته ای از چنین محصول نیمه تمام، یک مهماندار مهمان نواز و مهمان نواز همیشه چیزی برای پذیرایی از مهمانان غیر منتظره پیدا می کند
اختاپوس یخ زده چقدر بپزیم؟ نکات و دستور العمل ها
غذاهای دریایی عجیب و غریب هستند، اما برای یک فرد مدرن، صرف نظر از جایی که زندگی می کنند، در دسترس هستند. گوشت اختاپوس خوشمزه و فوق العاده سالم است. در روسیه، غذاهای دریایی منجمد اغلب فروخته می شود. بنابراین آنها نه تنها طراوت، بلکه عناصر کمیاب مهم را نیز حفظ می کنند. چگونه لاشه هشت پا را در صورت یخ زدن بپزیم؟
چه مدت بال مرغ بپزیم؟ تمام اسرار غذاهای خوشمزه
چه مدت بال مرغ بپزیم؟ بستگی به این دارد که به چه غذایی اضافه شوند. بنابراین، به عنوان مثال، برای سوپ، زمان پخت 40 دقیقه و برای خورش ها - 30 دقیقه است. این شاخص به ظروف نیز بستگی دارد. برای روشن شدن موضوع، هر یک از روش ها را به تفصیل بررسی خواهیم کرد
کراکرها در چه دمایی خشک می شوند؟ رازهای پختن تنقلات خوشمزه
چه کسی کروتون های خوش طعم، ترد و معطر را دوست ندارد؟ آنها هم توسط کودکانی که هنوز دندان‌هایشان بیرون نیامده است و هم افراد مسن‌تری که در طول قرن طولانی‌شان انواع غذاهای آشپزی را امتحان کرده‌اند، ناز می‌شوند. کراکر فقط نان خشک نیست، این خوراکی است که می تواند ظاهر و طعم کاملاً متفاوتی داشته باشد. آنها تازه و شیرین، شور و تند هستند. آنها را با چای، آبجو یا فقط مانند آن، یعنی به عنوان میان وعده می خورند
نحوه پخت پنکیک - ظرافت ها و رازها
پنکیک، پنکیک - غذاهای مورد علاقه از دوران کودکی. به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از سرخ کردن یک انبوه و قرار دادن نعلبکی با مربا، عسل، خامه ترش روی میز، ضیافت با آنها نیست - گل سرخ، خوشمزه، و حتی با یک چای معطر داغ
قوام دهنده مربا: انواع، بررسی ها. چگونه مربا را غلیظ کنیم؟
در فصل رسیدن توت ها و میوه ها، بسیاری از خانم های خانه دار مربا تهیه می کنند و می خواهند میوه ها را تا زمستان نگه دارند. این ظرافت واقعاً خوشمزه، معطر و سالم است، اما اغلب محصول نهایی مایع است. برای جلوگیری از چنین لغزشی می توانید از قوام دهنده های مربای مختلف استفاده کنید. آنها هنگام پختن مربا و مربا اضافه می شوند تا محصول رنگ روشن و قوام مورد نظر را به دست آورد. جزئیات در مورد آنها در مقاله ارائه شده است
چگونه و در چه چیزی مربا بپزیم که نسوزد؟ نکات جام جم
برداشت فصلی توت و میوه در کشور ما موضوع رقابت و افتخار زنان خانه دار است. حتی زنان شاغل موفق می‌شوند چند روز تابستانی را برای پختن تعداد معینی شیشه مربای مورد علاقه‌شان برای زمستان در نظر بگیرند. به نظر می رسد این یک موضوع ساده است، اما نمی توان بدون دانستن اسرار پردازش میوه های مختلف انجام داد. ما به شما آموزش می دهیم که چگونه یک غذای لذیذ خوشمزه را از دمدمی مزاج ترین و سخت ترین انواع توت ها و میوه ها تهیه کنید
نحوه طبخ گوشت: نکات و ترفندهای مفید
فرآورده های گوشتی با طعم عالی و ارزش غذایی بالا متمایز می شوند. با وجود استفاده گسترده از این محصول، همه نمی دانند که چگونه گوشت را به درستی بپزند. برای به دست آوردن یک غذای آبدار که ویژگی های مفید خود را حفظ کرده است، باید قوانین خاصی را دنبال کنید
چگونه میگو را برای آبجو سرخ کنیم
مقاله قوانین انتخاب میگو برای پخت و پز را شرح می دهد، در مورد پیچیدگی های اساسی پخت و پز صحبت می کند، 2 دستور العمل برای نحوه سرخ کردن میگو ارائه می دهد
چند دقیقه برای جوشاندن تخم مرغ: نکات
تخم مرغ آب پز یک محصول سالم است. حاوی عناصر کمیاب مهم برای بدن انسان است. علاوه بر این، تخم مرغ منبع اصلی پروتئین است. زمان پخت بستگی به نحوه پخت آنها دارد. بنابراین، لازم است بفهمیم که در یک مورد خاص چقدر باید تخم مرغ بپزیم
چندین دستور العمل در مورد نحوه پختن گوشت چرخ کرده زرازی با تخم مرغ
اگر کتلت های سنتی دیگر برای شما وسوسه انگیز به نظر نمی رسند، اگر چیز جدید و خوشمزه ای می خواهید، چیزی جز پختن زرزی گوشت چرخ کرده با تخم مرغ باقی نمی ماند. چه کسی نمی داند - اینها کتلت های پر شده ای هستند که می توانند به عنوان همه چیزهایی که در یخچال دارید استفاده کنید
چه موقع باید سیب زمینی را هنگام پختن پوره سیب زمینی نمک زد؟
سیب زمینی، سیب زمینی، سیب زمینی - این محصول واقعا ملی بیشترین استفاده را در غذاهای بسیاری از مردم جهان دارد. هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای مستقل. سیب زمینی همچنین در انواع پر کردن پای ها و پای های راه راه مختلف استفاده می شود. و چقدر می توان از آن غذاهای خوب و خوش طعم تهیه کرد! اما اگر تقریباً همه می دانند که چگونه غده ها را بجوشانند یا سرخ کنند ، پس هر خانم خانه دار نمی داند چه موقع سیب زمینی را در حین پخت و پز نمک بزند
طرز پخت مربای توت فرنگی غلیظ: دستور العمل مرحله به مرحله
مربای توت فرنگی غلیظ یک خوراکی عالی و یک ماده خوب برای دسرهای خانگی است. چگونه آن را درست بپزیم؟
چگونه برنج قهوه ای را بپزیم تا نرم و پفی شود؟
برنج صیقل نیافته یک غذای رژیمی محسوب می شود و برای یک رژیم غذایی سالم توصیه می شود. حال این سوال مطرح می شود که تفاوت در انواع چگونه بر تهیه غلات تأثیر می گذارد. یعنی برنج قهوه ای را چگونه طبخ کنیم؟
چی برای شام سریع و خوشمزه بپزیم
پس از یک روز کاری سخت به خانه برمی گردید، می خواهید دراز بکشید و استراحت کنید. اما شکمم غرغر می کند و باید به آشپزخانه بروم. چه چیزی را می توانید برای شام بدون تلاش زیاد بپزید؟
نحوه باز کردن خمیر در صورت نداشتن وردنه: نکاتی از زنان خانه دار مدبر
وردنه یکی از ابزارهای اصلی کسانی است که قصد پخت و پز دارند. اما در زندگی موقعیت های مختلفی وجود دارد که همیشه نمی توان آنها را پیش بینی کرد. به عنوان مثال، مهماندار قرار است شیرینی بپزد، اما وردنه ای در دسترس نیست. چه باید کرد؟ در صورت نداشتن وردنه چگونه خمیر را پهن کنیم؟ آشپزهای ماهر می توانند تخیل خود را نشان دهند و جایگزینی شایسته برای ظروف محبوب آشپزخانه بیابند
چه مقدار سرکه به گل گاوزبان اضافه کنیم و چه زمانی باید آن را انجام داد؟
اغلب خانم های خانه دار جوان وقتی برای اولین بار سعی می کنند این غذای به ظاهر ساده را بپزند، با سوالات زیادی مواجه می شوند
نحوه نمک زدن ماهی در خانه: نکات
نمی دانید چگونه ماهی نمک بزنید؟ پس شما اینجا هستید، بیایید با هم آن را بفهمیم و پاسخ تمام سوالات شما را پیدا کنیم. تقریباً هر ماهی در معرض نمک قرار دارد ، فقط باید روش لازم را انتخاب کنید
قارچ پورسینی: پخت و پز به روش های مختلف
قارچ Cep یکی از با ارزش ترین قارچ هاست. خوشمزه ترین و خوش عطرترین غذاها از آن تهیه می شود. بیشتر اوقات، قارچ سفید در قطعات خشک یا منجمد می شود
چگونه شکلات را آب کنیم تا مایع شود و یخ نزند؟
دوستداران شیرینی و شکلات در این مقاله اطلاعاتی در مورد نحوه ذوب شکلات به گونه ای که مایع شود و یخ نزند را پیدا می کنند. این کار را می توان به راحتی در خانه انجام داد. رایج ترین و ساده ترین راه ها را در زیر بخوانید
جزئیات در مورد میزان پخت پولاک
Pollack به ماهی سرد دوست ته پلاژیک متعلق به خانواده ماهی کاد گفته می شود. بیشتر در اقیانوس آرام شمالی رایج است
رولت کلم گوشت چه مدت خورش می شود؟
در میزان خورش رول های کلم، پیش پخت کلم نقش بسزایی دارد. باید آن را با بریدن کنده بپزید. و در حال حاضر در طول تجزیه و تحلیل کلم تمام شده به برگهای جداگانه، لازم است ضخیم ترین رگه ها را از آنها جدا کنید
جایی که آویشن اضافه می شود: طعم، خواص، ترکیب با محصولات
آویشن همچنین دومین نام محبوب را دارد - آویشن. در جاهای مختلف به آن چمن بوگورودسکایا، فلفل مرتفع، وست، طمع، قو، بوی لیمو، بخور نیز می گویند. درختچه ای معطر یا نیمه بوته ای کم رشد است. این یک گیاه اسانس است که از ترکیبات فنلی - تیمول، کارواکرول و غیره تشکیل شده است. اکثر خانم های خانه دار از آن به عنوان ادویه استقبال می کنند
خیساندن برنج برای پلو. آیا لازم است انجام شود؟
برنج سالهاست که جزء جدایی ناپذیر آشپزی محسوب می شود. این محصول بیشترین محبوبیت را در آسیا، آفریقا و جزایر اقیانوس آرام دارد. در کل حدود 10000 هزار نوع از این غلات در جهان وجود دارد. مردی در کشف 5000 نفر از آنها دست داشت
میزان پخت نخود سبز منجمد: زمان پخت، انواع انجماد، فواید و مضرات، دستور العمل های خوشمزه و سالم
نخود سبز محصولی بسیار شیرین و آبدار است، علاوه بر این، انبار مقدار زیادی پروتئین گیاهی و ویتامین است. با این حال، فصل نخود سبز تازه بسیار کوتاه است، بنابراین آنها یاد گرفتند که چگونه آنها را نگهداری و منجمد کنند
آیا می توان تخم مرغ را فریز کرد: ویژگی ها و ترفندها
آیا می توان تخم مرغ را منجمد کرد؟ این سوال را بسیاری از خانم های خانه دار می پرسند که حجم زیادی از این محصول را خریداری کرده اند و تاریخ انقضا به پایان می رسد. شما می توانید تخم مرغ ها را فریز کنید، اما باید این کار را درست انجام دهید. شما باید برخی از ترفندها و ویژگی های این روش را بدانید
چگونه سفیده ها را به اوج شلاق بزنیم؟ ساعت چند است؟
همه مهماندارها نمی دانند که چگونه سفیده تخم مرغ را به اوج برسانند. برای به دست آوردن نتیجه مورد انتظار، باید فرآیند فن آوری و همچنین برخی از ویژگی های انتخاب محصولات و ظروف برای ضرب و شتم را بدانید. در اینجا نکات اصلی شلاق پروتئین است
نحوه جوشاندن تخم مرغ با زرده مایع: زمان پخت و رده پخت زرده
تخم مرغ محصولی سالم و خوشمزه است. آنها به غذاهای مختلف، به خمیر، آب پز، سرخ شده اضافه می شوند - به طور کلی، این یک محصول جهانی است. بسیاری حتی تصور نمی کنند روزی را بدون مزه کردن تخم مرغ های همزده، تخم مرغ های همزده، تخم مرغ آب پز بچشند. در این مقاله در مورد نحوه آب پز کردن تخم مرغ با زرده مایع صحبت خواهیم کرد. این موضوع بیش از حد مرتبط است، زیرا افراد کمی موفق به پخت این محصول به این شکل می شوند، اساساً تخم مرغ ها هضم می شوند و به جای وسط مایع، محصول نهایی خشک و نه چندان خوش طعم به دست می آید