نکات آشپزی 2024, نوامبر
نحوه خیس کردن کشمش: شرح مرحله به مرحله
اغلب می توانید انواع افزودنی های خوشمزه را در شیرینی های غنی پیدا کنید. کسی عاشق یک کیک کوچک با آجیل خرد شده است و برخی نمی توانند بدون کیک با کشمش زندگی کنند. با این حال، شما همچنین باید این مواد را عاقلانه اضافه کنید. این اشتباه است که باور کنیم می توانید میوه های خشک را به سادگی در خمیر فرو کنید بدون اینکه ساختار پخت تمام شده را از بین ببرید.
می خواهید بدانید که چگونه ذرت را پخت، بریان کنید و بجوشانید؟
تابستان نه تنها روزهای گرم زیبا، بلکه فصل ذرت را نیز به همراه دارد. عشق ما به این غلات بی دلیل نیست. بیایید در مورد نحوه پخت، سرخ کردن و جوشاندن ذرت صحبت کنیم
پختن املت با شیر در تابه: محصولات، روش پخت و پز و عکس ها
املت یک غذای کرکی فرانسوی است که از تخم مرغ زده شده با کمی مایع، نمک و ادویه تهیه می شود. هم بزرگسالان و هم بچه ها آن را به همان اندازه دوست دارند، به این معنی که برای یک صبحانه خانوادگی مناسب است. در نشر امروز بهترین دستور پخت املت با شیر در تابه در نظر گرفته خواهد شد
Aspic چگونه زیبا تزئین کنیم؟ طرز تزیین اسپیک از زبان، ماهی، مرغ یا گوشت (عکس)
چگونه آسپیک را زیبا تزیین کنیم؟ اگر پاسخ این سوال را نمی دانید، می توانید آن را در مقاله ارائه شده بیابید
چرا به حلقه آشپزی در آشپزخانه نیاز دارید؟
بعضی از مردم حتی نمی دانند که با داشتن یک حلقه آشپزی معمولی در دست پختن و تزئین غذاهای مختلف چقدر راحت است. سالادها، مخلفات و شیرینی ها تنها غذاهای اصلی هستند که برای تهیه چنین حلقه ای نیاز دارند
آیا باید ظرف پخت سیلیکونی را روغن کاری کنم؟
اخیراً قالب‌های پخت سیلیکونی با هر شکل و اندازه در قفسه‌های فروشگاه ظاهر می‌شوند. اما چنین وسایل آشپزخانه تا حد زیادی زندگی یک مهماندار مدرن را تسهیل می کند
اگر خمیر مخمر جا نیفتاد - چه باید کرد؟ نکات کاربردی
خمیر مایه درخشان کلید شیرینی‌های خوشمزه و نمایشی از مهارت‌های آشپزی مهماندار است. اما اگر خمیر مخمر جا نیفتاد - چه باید کرد؟ پاسخ این سوال را در مقاله ما خواهید یافت
فلفل سیچوان: استفاده در آشپزی، طعم و فواید
فلفل سچوان معمولاً به صورت جعبه های باز قهوه ای-قرمز خشک یا نیمه باز با دانه های سیاه فروخته می شود. در پخت و پز، به عنوان یک قاعده، از پوسته استفاده می شود. طعم خاصی با نت مرکبات و رایحه ای خنک دارد. اجازه دهید ویژگی های استفاده از چاشنی، فواید آن و چندین دستور العمل جالب را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم
سوسیس کبابی یک انتخاب عالی برای پیک نیک است
برای یک پیک نیک یکشنبه، سوسیس کبابی یکی از بهترین گزینه ها است. به سختی می توان گفت که با کیفیت ترین محصولات نیمه تمام چه نامیده می شود. تمرین نشان می دهد که بیشتر آنها از چربی، باقی مانده های گوشت و مقدار زیادی مواد نگهدارنده تشکیل شده است. بنابراین توصیه می شود سوسیس و کالباس را برای کباب کردن در منزل بپزید. علاوه بر این، انجام آن آسان است
نحوه پخت برنج برای یک غذای جانبی: توصیه ها، روش ها، دستور العمل ها و بررسی ها
برنج یک غلات بسیار محبوب است. علیرغم اینکه در جنوب شرقی آسیا کشت می شود، در سراسر جهان محبوب و شناخته شده است. بسیاری از خانم های خانه دار از خود می پرسند که چگونه برنج را برای یک غذای جانبی به درستی بپزند؟ پاسخ صحیح این است که طرز تهیه بستگی به تنوع آن دارد. این را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید و دستور العمل های ساده ای را ارائه دهید
پختن گوشت در آرام پز
می توانید انواع غذاهای گوشتی را در آرام پز بپزید. مفیدترین گزینه ها گوشت خوک یا گاو است که با سبزیجات، قارچ یا در فویل پخته شده باشد. این دستور العمل همیشه در هر خانواده مفید خواهد بود
باس دریایی شیلی یک غذای لذیذ سالم است
ماهی باس شیلی یک ماهی فوق العاده خوشمزه و سالم است. غذاهای آن در گران ترین و پیچیده ترین رستوران ها سرو می شود. در عین حال، پختن باس دریایی کاملاً آسان است
مدت زمان جوشاندن تخم مرغ: حقایق مفید در مورد یک غذای ساده
چه چیزی می تواند آسان تر از آب پز کردن تخم مرغ باشد؟ همانطور که تمرین نشان می دهد، این سوال که چقدر تخم مرغ ها را بجوشانید اغلب دشوار است. پس بخوان و بنویس
دود مایع - تقویت کننده طعم
دود مایع یک ابزار تکنولوژیکی است که اغلب به عنوان تقویت کننده طعم مورد استفاده در صنایع غذایی از آن یاد می شود. استفاده از دود مایع در سیگار کشیدن به شما امکان می دهد ماندگاری محصولات را افزایش دهید، میزان نمک را کاهش دهید و به ظروف طعم بدیعی بدهید! ما روی پخت ماهی خال مخالی در دود مایع تمرکز خواهیم کرد. این دستور برای آن دسته از خانم های خانه دار مناسب است که خانه دودی در خانه ندارند
با گندم سیاه چه بپزیم؟ چگونه گندم سیاه را با مرغ بپزیم؟ چگونه سس برای گندم سیاه بپزیم؟
یکی از محبوب ترین غلات در روسیه گندم سیاه بود. امروزه دیگر غلات و محصولات جایگزین آن شده است. و دستور العمل های بسیاری از غذاهای همراه با آن به سادگی فراموش می شوند یا از بین می روند. اما اجداد ما می دانستند که با گندم سیاه چه چیزی بپزند. برای آنها خوردن ماکارونی و سیب زمینی برای ما عادی تر بود. البته، همه چیز را نمی توان روی یک اجاق گاز معمولی یا در فر انجام داد، اما بسیاری از دستور العمل ها کاملا مقرون به صرفه هستند. فقط باید یاد بگیرید که چگونه خود غلات و سپس ظروف را با آن بپزید
چگونه خاویار ماهی را در تابه سرخ کنیم؟ ایده های جالب، نکات آشپزی
آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه خاویار ماهی را سرخ کنید تا یک غذای زیبا و بسیار خوشمزه درست کنید؟ ما آماده هستیم تا دستور العمل های اصلی را با شما به اشتراک بگذاریم. برای هر یک از شما در تجارت آشپزی آرزوی موفقیت داریم
چقدر خوشمزه و بی خطر برای ترشی قارچ شیرآشپن
قارچ خوراکی مشروط - قارچ شیر آسپن. برای برخی، ممکن است به اندازه کافی مشکوک به نظر برسند که آنها را بخورند. در واقع آنها بسیار خوشمزه هستند و تمام راز پخت و پز در نمک زدن صحیح نهفته است
رنگ آناتو: خواص مفید و مضرات
رنگ عجیب آناتو، که در صنعت به عنوان افزودنی غذایی E160b شناخته می شود، یک ماده طبیعی است. مردم بدون اینکه بدانند هر روز غذاهای حاوی آن را می خورند. ضرر آن چیست و آیا فایده ای دارد؟
توصیه به مهماندار: چه چیزی جایگزین بیکینگ پودر در هنگام پخت می شود
هنگام پخت، زنان خانه دار اغلب با یک مشکل مواجه می شوند: پودر بیکینگ در دستور پخت وجود دارد. اگر او در خانه نبود و هیچ تمایلی / زمانی برای دویدن در مغازه ها وجود نداشت چه باید کرد؟ چه چیزی جایگزین بیکینگ پودر می شود؟ خوبه! این محصول کارخانه ای حاوی آرد برنج، جوش شیرین، کرم تارتار و کربنات آمونیوم است. البته یافتن همه اینها در آشپزخانه دشوار است، اما می توان آنها را با سایر مواد معمولی جایگزین کرد
نحوه سرخ کردن لوستر: دستور العمل های ساده
قبل از سرخ کردن لوسترها باید آنها را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید تا شن و سوزن چسبیده که لزوماً روی سطح قارچ وجود دارد شسته شود. شما نمی خواهید شن روی دندان هایتان بتركد و سوزن ها طعم فوق العاده لوستر سرخ شده را مسدود كنند
چگونه بلغور را در شیر ساده، سریع و بدون گلوله بپزیم
قبل از شروع صحبت در مورد نحوه پختن بلغور در شیر، کمی به شما می گوییم که این چه نوع غلات اینقدر مرموز است و اینکه آیا ربطی به ماننای بهشتی که یهودیان داشتند به رهبری موسی به مدت 40 سال در صحرا غذا خورد
چگونه هندوانه را به درستی برش دهیم و چگونه آن را بخوریم؟
در پایان تابستان و اوایل پاییز، به ندرت کسی سر سفره می نشیند که هندوانه ای روی آن نباشد. با وجود محبوبیت این توت، همه نمی دانند که چگونه هندوانه مناسب را انتخاب کنند و چگونه آن را به درستی برش دهند
نحوه پخت پیراشکی - ترفندهای کوچک
در واقع، هم لیسانس و هم دانش آموز، و حتی بیشتر از آن دانش آموز، طرز پخت پیراشکی را می دانند. به طور سنتی، آنها کوفته های خریداری شده را می خورند. علاوه بر این، روی هر بسته ای که در آن به فروش می رسد، اطلاعات طرز تهیه این غذا درج شده است
چگونه سیب زمینی را به طرز خوشمزه در آرام پز سرخ کنیم
هنگام تهیه یک غذا، باید نه تنها طعم آن، بلکه فواید یا مضرات بدن را نیز در نظر بگیرید. شما مجبور نیستید غذاهای مورد علاقه خود را به طور کامل کنار بگذارید، اما باید از اثرات آنها آگاه باشید و حس نسبت داشته باشید
چوب خرچنگ "رافالو" - سریع ترین و ساده ترین دستور غذای پیش غذا
برای تزیین زیبا و اصیل سفره جشن، تهیه توپک خرچنگ با پنیر توصیه می شود. شایان ذکر است که برای تهیه چنین میان وعده غیرمعمولی به محصولات ارزان قیمت بسیار کمی نیاز است
نحوه پخت آجیل با شیر تغلیظ شده
آجیل با شیر تغلیظ شده یک خوراکی مورد علاقه نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان است. در اینجا هیچ چیز عجیبی وجود ندارد، زیرا طعم بی نظیر شیر تغلیظ شده، کلوچه ها و حتی گردو را نمی توان با هیچ چیز دیگری مقایسه کرد. در فروشگاه‌ها، چشم‌ها از مجموعه‌ای از چیزهای خوب بیرون می‌آیند، اما گاهی اوقات شما واقعاً چیزی خانگی می‌خواهید که با دستان خود پخته شود
چگونه شاه ماهی را برای میز جشن حک کنیم. آموزش گام به گام
افسوس که بسیاری نمی دانند چگونه شاه ماهی را برش دهند. حتی پدر و مادرم فقط آن را برش می دادند، سپس با سرکه و روغن می ریختند و با پیاز و سبزی تزئین می کردند. به طور طبیعی، این یک گزینه نیست، زیرا مهمانان مجبور می شوند دست و بشقاب خود را کثیف کنند و ماهی را از پوست و استخوان پاک کنند
چگونه کواس در خانه درست کنیم
یک رستگاری واقعی در روزهای گرم تابستان یک لیوان کواس نان سرد است. تشنگی را کاملاً رفع می کند، کاملاً طراوت می بخشد، انرژی می بخشد و کارایی را افزایش می دهد. مهمانداران جوان در تعجب هستند که چگونه کواس را در خانه درست کنند. این مقاله همه چیز را با جزئیات به شما می گوید، بنابراین راحت باشید و به یاد داشته باشید
توصیه به خانم های خانه دار: چگونه اسپاگتی بپزیم تا به هم نچسبند
هر غذایی رازهای خاص خود را دارد. در این مقاله نکاتی را در مورد نحوه پخت اسپاگتی به شما ارائه می کنیم تا به هم نچسبند و از چه نوع پاستا بهتر است استفاده کنید
آیا می دانید کلم را در سوپ کلم چقدر باید بپزید؟
کلم فقط یک انبار ویتامین است. این سبزی اشباع از ویتامین های A، B و C است، کلم دارای مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم، آهن، فلوئور و فسفر، ید، مس، منیزیم و همچنین شانزده اسید آمینه آزاد است. شما می توانید انواع مختلفی از غذاها را از کلم طبخ کنید، علاوه بر این، هر یک از آنها در طعم خاص خود منحصر به فرد هستند و در قلک آشپزی شما جای جداگانه ای خواهند گرفت. ما در مورد سوپ کلم صحبت خواهیم کرد
چگونه نان ها را هم بزنیم
گاهی اوقات موقعیتی پیش می آید که مهمانان به طور غیرمنتظره ای در آستان خانه ظاهر می شوند و امکان سرو غذای خوشمزه روی میز وجود ندارد. سپس دستور العمل های شیرینی های خوشمزه با عجله به کمک می آیند. برخلاف تصور رایج، برای این منظور نیازی به استفاده از اجاق نیست. به لطف وسایل مدرن، شما می توانید به راحتی و به سادگی و از همه مهمتر به سرعت پیتزا، کلوچه و سایر غذاها را بپزید. در این مقاله دستور العمل هایی برای طرز تهیه نان با عجله ارائه شده است
چگونه کوفته ها را در قابلمه در فر بپزیم؟
چه چیزهایی را می توان در قابلمه در فر پخت؟ متنوع ترین غذاها. حتی در زمان های قدیم، مردم از این ظروف استفاده می کردند، زیرا به ایجاد شاهکارهای آشپزی فوق العاده خوشمزه و معطر کمک می کند و به طور قابل توجهی در زمان صرفه جویی می کند. محصولات در اینجا بدون چربی تهیه می شوند که برای کسانی که رژیم دارند مفید است. در این مقاله نحوه پخت کوفته ها در قابلمه مورد بحث قرار خواهد گرفت
چگونه پنکیک را برگردانیم؟ نکات پنکیک
حتی ملحدان و افرادی که به "به طور کلی" اعتقاد دارند، پنکیک همیشه در Maslenitsa پخته می شود. و در هر زمان دیگری، خوب است که خود و خانواده تان را با آنها نوازش کنید. و برای برخی، نمونه های ناموفق باعث ناراحتی اصلی می شوند، زیرا همیشه نمی توان پنکیک را برگرداند. در این مقاله به ترفندها و رازهای کسب و کار پنکیک می پردازیم. بنابراین، چه باید کرد تا پنکیک گلوله نشود؟
چگونه شیر کنجد را در خانه بپزیم؟
کنجد: خواص مفید، موارد مصرف و موارد منع مصرف. شیر کنجد: فواید و مضرات. دستور تهیه شیر کنجد در خانه
نحوه خرد کردن پیاز به مکعب: دستورالعمل های دقیق
فرآیند برش پیاز برای بسیاری بسیار ساده به نظر می رسد. فقط باید یک تخته برش خوب (که لیز نمی خورد) بردارید، پیاز را روی آن بگذارید و با یک چاقوی تیز برش دهید
پیتزا "مارگریتا": کالری، دستور العمل، نکات آشپزی
پیتزا که توسط ایتالیایی ها اختراع شده است، محکم وارد زندگی کل سیاره شده است. این غذا واقعا بین المللی شده است. بسیاری از کافه ها، بارها و حتی رستوران ها به مهمانان پیتزا می دهند. جای تعجب نیست، زیرا یک دیسک خمیر با انواع پرکننده های اشتها آور یک تحسین کننده کاملاً در همه جا پیدا می کند. حتی سخت کوش ترین لذیذها نیز به ندرت از این معجزه ایتالیا امتناع می کنند. امروز در مورد ملکه پیتزاها که "مارگریتا" نام دارد صحبت خواهیم کرد
رولت پیتا با ماهی قرمز، دستور العمل های دیگر ماهی قرمز
امروز در حال پختن ماهی قرمز هستیم. در میان تعداد زیادی از دستور العمل ها، ما بهترین ها را برجسته می کنیم. رول ها و ساندویچ ها با ماهی قرمز بسیار خوشمزه هستند
قارچ گوبی: چگونه آنها را خوشمزه بپزیم؟
در این مقاله یاد خواهید گرفت که قارچ گوبی خوراکی است. و در اینجا چند دستور پخت وجود دارد که به شما کمک می کند آنها را درست و خوشمزه بپزید
نحوه طبخ میگوی منجمد: نکات مفید
آیا عاشق غذاهای دریایی هستید، اما هنوز نمی دانید چگونه میگو منجمد بپزید؟ پس این مقاله فقط برای شماست! پس از خواندن آن تا انتها، قطعا طرز پخت میگو را یاد خواهید گرفت تا تمام خواص مفید این غذاهای دریایی خوشمزه از بین نرود
میزان پخت فلفل شکم پر: نکاتی برای خانم های خانه دار
اگر مهماندار تازه کار هستید و می خواهید عزیزانتان را با یک غذای خوشمزه خوشحال کنید، فلفل شکم پر برای آنها بپزید. مطمئناً همه را راضی می کند! و طرز پخت و میزان پخت فلفل شکم پر را از این مقاله یاد خواهید گرفت