نکات آشپزی 2024, نوامبر
خیار و گوجه فرنگی در آماده سازی سبزیجات. گزینه های سالاد برای زمستان
خیار و گوجه فرنگی سبزیجاتی هستند که در دسترس همه هستند. به عنوان یک قاعده، از چنین موادی برای تهیه سالاد تابستانی تازه استفاده می شود
شام جشن برای مهمانان: چه چیزی بپزیم؟
آیا شام جشن می خورید؟ چه محصولاتی را باید ذخیره کنید؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. بسیاری از مردم فکر می کنند که یک وعده غذایی کامل باید شامل غذای اول، غذای دوم و دسر باشد. اما زنان خانه دار همیشه نمی توانند عزیزان خود را با چنین مجموعه ای چشمگیر خوشحال کنند
ماهی دریای سیاه: چگونه طبخ کنیم؟
بر کسی پوشیده نیست که در آبهای دریای سیاه یک ماهی غار ماهی شگفت انگیز وجود دارد. منحصر به فرد بودن او در این واقعیت است که او استخوان های سبز دارد. بنابراین، بسیاری به سادگی از خوردن چنین چیزهای عجیب و غریب می ترسند. پس از خواندن مقاله امروز با ویژگی های اصلی این ماهی آشنا خواهید شد
شام یادبود: منو. برای بیداری چی بپزیم؟
امروز در مورد بزرگداشت صحبت خواهیم کرد. چنین غذایی فقط یک وعده غذایی نیست، بلکه آیینی است که طی آن عزیزان از آن مرحوم، اعمال نیک او یاد می کنند. در این مراسم مردم دعای خطاب به خداوند را قرائت کردند. آنها از متوفی برای تمام گناهانش طلب بخشش می کنند
چگونه کلم بروکلی را برای زمستان منجمد کنیم؟ انجماد سبزیجات برای زمستان: نکات آشپزی
کلم بروکلی به عنوان یک غذای سالم و مغذی شناخته می شود که می توان از آن برای تهیه بسیاری از غذاهای سالم استفاده کرد. اگر به اطلاعاتی در مورد نحوه منجمد کردن کلم بروکلی برای زمستان علاقه مند هستید، در مسیر درستی قرار گرفته اید، زیرا این پردازش ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند را بدون هیچ ضرری حفظ می کند
چگونه شکلات را در مایکروویو برای کیک ذوب کنیم؟
توده متراکم و چسبناک حاصل از این محصول غذایی اغلب برای تزئین محصولات قنادی مختلف استفاده می شود، نه اینکه به خلق شاهکارهای واقعی اشاره کنیم
نحوه درست کردن رول در خانه: نکات و دستور العمل ها
نحوه درست کردن رول در خانه: دستور العمل های گام به گام برای چندین نوع رول، و همچنین چند نکته مفید
چگونه آب لیمو را بگیرید: روش ها و توصیه ها
چگونه حداکثر مقدار آب را از لیمو دریافت کنیم. نحوه فشار دادن لیمو با آبمیوه گیری یا استفاده از وسایل بداهه توصیه ها: نحوه صحیح فشار دادن لیموترش. نحوه انتخاب میوه های آبدار برای دریافت آب بیشتر
نسبت بیکینگ پودر و سودا: نسبت
چرا به بکینگ پودر یا سودا در خمیر نیاز دارید؟ نحوه تعیین نسبت آنها در پخت. آیا قابل تعویض هستند و چگونه بر طعم محصول تأثیر می گذارند. توصیه هایی برای استفاده صحیح از این مواد
چگونه لوبیا قرمز را با و بدون خیساندن بپزیم؟
لوبیا قبلاً محبوب نبوده است. تعداد کمی از مردم متوجه شدند که این محصول به اندازه گوشت حاوی پروتئین است. با این حال، با گذشت زمان، لوبیا شروع به به دست آوردن دل و سفره مردم در کشور ما کرد. روش درست پخت لوبیا چیست؟
چگونه کوفته درست کنیم؟ بهترین دستور العمل ها
اگر مقداری گوشت چرخ کرده در انبار باشد، قطعاً خانواده گرسنه نمی مانند. یک مهماندار مدبر همیشه یک دستور العمل خوشمزه برای نوعی غذا پیدا می کند. و طرز تهیه کوفته از گوشت چرخ کرده را هر کدبانوی خوبی باید بداند. این یک غذای همه کاره است. می توان آن را با خانواده خورد و حتی از پذیرایی از مهمانان برای یک شام جشن خجالت نمی کشد. کوفته ها از گوشت چرخ کرده قالب گیری می شوند و در آشپزی هر مردم دنیا بسیار آشنا هستند
سبزیجات کبابی: بهترین غذای فصلی
سبزیجات کبابی نیاز به ظرافت هایی در پخت و پز دارند - شما باید بدانید که چگونه آنها را برش دهید، چگونه آنها را مرینیت کنید و غیره
چگونه پایها را چرب کنیم تا گلگون و اشتهاآور شوند
پخت همیشه خانواده را خشنود می کند و با عطری منحصر به فرد همراه است که فضای راحتی را ایجاد می کند. برای هر کدبانویی مفید است که بداند پای ها را چگونه چرب کند تا سرخ شده و اشتها آور به نظر برسند. ترفندهای زیادی وجود دارد که مادربزرگ های ما هنگام پختن کیک و نان از آنها استفاده می کردند
چگونه در خانه شکلات درست کنیم؟
بسیاری از زنان خانه دار بر این باورند که درست کردن شکلات در خانه کاملاً غیرممکن است، زیرا دستور پخت سنتی برای تهیه آن شامل موادی است که نمی توانید آنها را در یک فروشگاه مواد غذایی معمولی خریداری کنید. با این حال، با روشن کردن تخیل خود، می توانید نحوه درست کردن شکلات را در خانه بیابید و آن را تا حد امکان شبیه به شکلات خریداری شده در فروشگاه کنید
گیلاس خشک: دستور پخت خانگی
آلبالوهای خشک یک گزینه عالی برای برداشت در زمستان است. می توان آن را به عنوان یک ماده در تهیه بسیاری از غذاها استفاده کرد یا به جای شیرینی، درست مانند آن خورد. چگونه گیلاس را در خانه خشک کنیم؟
نحوه پخت در دیگ دوبل: ظرافت ها و نکات مفید
آئروگریل، آهسته پز، مخلوط کن، نان ساز… این لیست همچنان ادامه دارد. اما اگر غذایی که با کمک فناوری تهیه می شود نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشد، خوب است. در این مورد قابل ذکر است بخارشو. با کمک آن است که می توانید غذاهای سالم، سرشار از ویتامین ها و عناصر میکروبی و همچنین غذاهای خوشمزه بپزید
چگونه سیخ کیوی بپزیم؟ راه سریع و بی تکلف
ششلیک یک غذای گوشتی بسیار خوشمزه است. اعتقاد بر این است که باید توسط نمایندگان مرد تهیه شود. احتمالاً اینها بازتاب دوران باستان است، زمانی که یک مرد نان آور خانه به معنای واقعی کلمه بود و همه غذاها روی آتش پخته می شد. اما جنس منصفانه می تواند به اندازه کافی با این کار کنار بیاید
چند راه جالب برای پخت ماهی
پیشنهاد می کنم فصل جدیدی در کتاب آشپزی خود ایجاد کنید که می توان آن را اینگونه نامید: "چگونه ماهی خوشمزه بپزیم!". در اینجا یک نام کمی رقت انگیز و موقر است. دیگر چگونه! فوراً باید بگویم که من دستور العمل های پیچیده را انتخاب نمی کنم. به نظر من، غذا نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه باید به راحتی آماده شود
چگونه ماهی مرکب (شاخک ها) بپزیم؟
مد پخت غذاهای دریایی نسبتاً اخیراً، حدود 20 سال پیش، به سراغ ما آمده است. سوپرمارکت های مدرن طیف گسترده ای از چنین غذاهای لذیذ را ارائه می دهند، مصرف کننده باید انتخاب درستی داشته باشد. ماهی مرکب از محبوبیت خاصی برخوردار است. شاخک های خزنده دریایی خوراکی هستند و یک غذای لذیذ واقعی محسوب می شوند
تریاکی سالمون: یک غذا در 10 دقیقه
می توانید این دستور غذا را پیچیده تر کنید، اما نکته اینجاست - بسیار ساده است. ماهی آزاد Teriyaki را می توان تنها در 10-15 دقیقه پخت. بدون دست کم گرفتن! چی شد؟ تقریباً مانند یک غذای رستورانی. به هر حال، به دلیل اینکه کالری زیادی ندارد، جنس منصف آن را بسیار دوست دارد. به ویژه، کسانی که از شکل پیروی می کنند. و سالمون تریاکی یک غذای عاشقانه عالی برای دو نفر است
طرز تهیه پای
اغلب، زنان خانه دار بی تجربه که با این سوال "چگونه پای درست کنیم"، ممکن است با مشکلاتی روبرو شوند. پس از همه، این فرآیند نیاز به برخی مهارت ها و توانایی ها دارد. در واقع، بسیار کمی مورد نیاز است: تلاش، صبر و حداقل دانش
چگونه یک بوفه جشن در محل کار ترتیب دهیم؟
امیدواریم نکات ساده ما به شما کمک کند تعطیلات فوق العاده ای را برای همکاران خود ترتیب دهید. در مقاله خود، به گزینه های غذای موفق و ترفندهایی که مفید خواهند بود نگاه خواهیم کرد
چقدر سیب زمینی را سرخ کنیم تا ترد شود
چقدر سیب زمینی ها را سرخ کنیم تا طلایی و ترد شوند اما خیلی چرب نباشند؟ چند ترفند
فرنی نخود فرنگی در مولتی پز ردموند چگونه تهیه می شود؟
آموزش پخت فرنی نخود فرنگی در مولتی پز ردموند. مواد لازم را آماده می کنیم و با دستور العمل های ساده آشنا می شویم
فرنی ارزن در مولتی پز ردموندی یا پاناسونیک چگونه تهیه می شود؟
رازها و دستور العمل های تهیه فرنی ارزن در مولتی پز ردموندی یا پاناسونیک. در مورد آنچه برای ظرف مورد نیاز است، و همچنین دستورالعمل های گام به گام پخت و پز
چگونه سفیده ها را با شکر هم بزنید: نکات و ترفندها
این مقاله به شما می گوید که چگونه پروتئین ها را با شکر مخلوط کنید، این فرآیند چه ظرافت های آشپزی دارد. نکات و ترفندهای مفید تمام ویژگی های این فناوری را به شما می گوید
پیتا با فر پنیر کوتیج: دستور العمل های ساده و جالب
لواش و غذاهای همراه با آن به خودی خود جایگزینی عالی برای تنقلات معمولی مانند تنقلات، ساندویچ یا پنیر، سوسیس یا برش سبزی هستند. این غذا را می توان به روش های مختلف و با هر سیلی تهیه کرد. محبوب ترین نان پیتا با پنیر در فر است که عکس آن در زیر با سبزی و پنیر و همچنین آجیل و میوه های خشک ارائه شده است
چه با گوشت چرخ کرده بره بپزیم: غذاهای جالب، دستور پخت با عکس
از گوشت چرخ کرده بره چه چیزی می توان تهیه کرد؟ در واقع دستور العمل های زیادی وجود دارد. به عنوان مثال، این نوع گوشت با کدو تنبل به خوبی ست می شود، بنابراین می توانید کتلت های لطیفی بپزید. این غذا را می توانید با کوسکوس هم درست کنید
سرکه با آب: نسبت ها، کاربردها، بررسی ها
سرکه با آب نه تنها در آشپزی، بلکه در کارهای خانه و مراقبت شخصی نیز کاربرد وسیعی یافته است. علاوه بر این، خواص منحصر به فرد به مایع اجازه می دهد تا یک جاذب جهانی بوی نامطبوع و وسیله ای برای طب سنتی باشد. با این حال، برای اینکه سرکه مفید باشد، مضر نباشد و به یک دستیار در خانه تبدیل شود، مهم است که دقیقاً نسبت های رقیق شدن آن در هر موقعیت خاص را بدانید و دامنه استفاده احتمالی را مشخص کنید
دستور پخت پیک ترشی شده
بسیاری از زنان خانه دار می دانند که چگونه ماهی را به طور کامل نمک زده و آنها را مرینیت کنند. هر یک از ما دستور العمل مخصوص خود را داریم - ماهی خال مخالی دودی، پیک ترشی یا اسپرت نمکی تند. در این مقاله به شما می گوییم که چگونه پیک را به درستی ترشی کنید و به چه شکل غذای آماده را روی میز سرو کنید
ساندویچ با ترشی و اسپات "گلدفیش"
برنده ترین گزینه در هر میز تعطیلات ساندویچ است. روش های تهیه، اجزا و انواع آنها متعدد و متنوع است. چنین محصولی وجود ندارد که با آن بتوان ساندویچ درست کرد. در مقاله خود دستور پخت ساندویچ با خیارشور و ترشی را به اشتراک می گذاریم. تهیه آنها بسیار آسان است، نیازی به محصولات عجیب و غریب ندارند و در عین حال از نظر ظاهری خوش طعم و اشتها آور هستند
نحوه سرخ کردن تخمه کدو تنبل در تابه: نکات
بسیاری از دانه ها مانند دانه کدو تنبل خوراکی هستند. دانه های ترد کوچک به راحتی می توانند جایگزین یک بسته چیپس شوند. می‌توانید آنها را درست مثل آن یا به عنوان میان‌وعده بجوید، زیرا کالری بسیار بالایی دارند. شما همچنین می توانید آنها را به فرنی، سبزیجات خورش، سالاد سبزیجات تازه، تزئین ساندویچ اضافه کنید
سوپ نخود. لیزرسون توصیه می کند
سوپ نخود همیشه ترکیبی از آبگوشتی خوش طعم با عطر و طعم دودی و همچنین بافتی لطیف است. اما اغلب، بسیاری از دستور العمل ها شامل پخت و پز طولانی یا وجود هر گونه مواد کمیاب هستند. اگر در مورد سوپ پیشنهادی ایلیا لازرسون صحبت می کنیم، پس حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند از عهده آن بربیاید
طرز پخت کیک کوتاه: دستور پختی با عکس، مواد تشکیل دهنده، کالری و اسرار پخت
Korzhiki یک شیرینی گرد است که می تواند با کلوچه های معمولی رقابت کند. آنها بر اساس چندین دستور العمل مختلف با افزودن آجیل، عسل و سایر مواد کمکی تهیه می شوند. پست امروز به شما می گوید که چگونه در خانه شیرینی بپزید
نحوه دم کردن زنجبیل با لیمو: دستور العمل ها، تهیه مواد، خواص مفید
از قدیم شناخته شده است که جوشانده تهیه شده از زنجبیل تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد و به مبارزه با سرماخوردگی و جلوگیری از بروز واکنش های ویروسی کمک می کند. اجازه دهید با جزئیات بیشتری خواص مفید چنین نوشیدنی و همچنین برخی از دستور العمل های تهیه آن را بررسی کنیم
میزان دود کردن ماهی خال مخالی: دستور پخت مرحله به مرحله، نکات
ماهی دودی یک غذای لذیذ است - می‌توانید آن را در یک شام روزمره با خانواده‌تان میل کنید، در یک مهمانی آبجو با دوستانتان میل کنید، یا کمی از قبل برای سرو روی میز جشن بپزید. نه تنها باید به تهیه تجهیزات برای سیگار کشیدن، بلکه به خود ماهی نیز توجه ویژه داشت - یکی از خوشمزه ترین آنها ماهی خال مخالی دودی داغ است
آیا باید خرگوش را قبل از پختن برای نوزاد خیس کنم؟
هنگام انتخاب یک رژیم غذایی سالم برای نوزاد، هر مادری سعی می کند خوشمزه ترین، سالم ترین و باکیفیت ترین غذاها را به او بدهد. این به ویژه در مورد گوشت خرگوش صادق است. به محصولات رژیمی اشاره دارد. قبل از استفاده، خانم های خانه دار این سوال را از خود می پرسند - آیا خیس کردن خرگوش قبل از پخت و پز ضروری است؟ در این مقاله قوانین پخت و پز گوشت، فواید آن بحث خواهد شد
نحوه حفظ رنگ چغندر در گل گاوزبان: ویژگی های پخت گل گاوزبان، رازهای خانم های خانه دار و نکات ظریف پختن سبزیجات
برشت نوعی سوپ است که با چغندر درست می شود که رنگ صورتی مایل به قرمز به آن می دهد. برخی می گویند که نام گل گاوزبان از ترکیب کلمات "سوپ کلم قهوه ای" گرفته شده است، در حالی که برخی دیگر از گیاه گراز گرفته شده است که از برگ های آن به عنوان غذا استفاده می شد. این غذا در کیوان روس اختراع شد، اگرچه از زمان های قدیم در سراسر جهان تهیه شده است
نحوه درست کردن نان قندی قلب: دستور پخت و نکات آشپزی
هم کودکان و هم بزرگسالان هنوز از خرید این نان های معطر برای چای خوشحال هستند. ما چندین دستور العمل در مورد طرز تهیه نان های قلبی با شکر در خانه پیدا کرده ایم، با آنها می توانید شیرینی های معطر خانگی خود را که با یک بوی شیرین باعث ایجاد اشتهای شدید می شوند، لذت ببرید
چقدر ژله یخ می زند: انواع ژلاتین، دستور پخت، مدت زمان سفت شدن، نکات
بسیاری از بزرگسالان و کودکان عاشق ژله هستند. این یک غذای خوشمزه و غیرمعمول است که اگر به درستی تهیه شود، نه تنها می تواند خوش طعم ها را خوشحال کند، بلکه فواید خاصی را نیز به همراه دارد. بیایید نگاهی دقیق تر به این ظرافت بیندازیم - روش پخت، مزایا و معایب، میزان سفت شدن ژله و سایر ظرافت ها